Окрошка

Наверное, все любят жарким летом кушать прохладный супчик. Окрошка является беспроигрышным вариантом, так как она не только вкусная, прохладительная, сытная, но еще и всеми любима!
Окрошка

Из рубрики: Первые блюда / Окрошка
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Картофель 3-4 шт. 83
Огурец 3 шт.15
Редис 10-13 шт.20
Колбаса `Докторская` 400 гр.260
Яйцо 3-4 шт.157
Петрушка небольшой пучок40
Укроп небольшой пучок
Чеснок зелень небольшой пучок106
Соль по вкусу
Квас
Кефир59
Сметана 1 ст. л.206
Лук зеленый небольшой пучок22

Окрошка: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, начнем готовить:

Сначала отварите картофель и остудите.

Отварите яйца, также остудите.

Огурцы очистите от кожуры.

Остывшие яйца потрите на крупной терке.

На этой же терке потрите огурчики.

Помойте и потрите редис.

Помойте и измельчите чесночные перья.

Нарежьте кубиками остывший картофель.

Помойте и измельчите перья зеленого лука.

Помойте и измельчите укроп с петрушкой.

Колбасу следует нарезать в виде мелких кубиков.

Возьмите кастрюлю выкладывайте в нее все выше подготовленные ингредиенты слоями, перемешивать не нужно. Накройте емкость с содержимым крышкой и отправьте в холодильник, а когда пожелаете отведать сытной и свежей окрошки, рассыпьте гущу в тарелки, залейте квасом, кефиром, сывороткой, в общем, любой жидкостью, которую душа пожелает и отведайте это кушанье!

Рецепт классической окрошки с колбасой на квасе


А еще можно приготовить окрошку с колбасой на квасе по классическому рецепту. Это кушанье не менее вкусное, свежее, аппетитное и сытное!

Итак, для того чтобы приготовить окрошку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
яйца – 5 штук;
картофель – 7 штук;
огурцы – 4 штуки;
редис – 1 штука;
вареная колбаса – 400 грамм;
укроп – пучок;
петрушка – пучок;
зеленый лук – пучок;
сметана, соль – по своему вкусу;
квас – 1 литр.

А теперь приступим к работе:

  1. Итак, сначала отварите картофель и яйца.

  2. Помойте перья зеленого лука, посолите их, помните.

  3. Отваренные яйца с картофелем нарежьте кубиками.

  4. Все остальные ингредиенты измельчите, только редис с огурцами потрите на терке.

  5. Все подготовленные продукты переложите в одну емкость, сюда же влейте квас, добавьте сметану, посолите кушанье и перемешайте. Вот и все, вкуснейшая окрошка готова, можете всех приглашать к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!