» » » Как приготовить окрошку на кефире

Как приготовить окрошку на кефире рецепт


Добавлено: 4.01.2016, 03:09

Как приготовить окрошку на кефире, вы сможете узнать из данной статьи. Окрошка на кефире является очень популярным блюдом, ну, по крайней мере, не менее чем окрошка с квасом. Но самое главное, что данное кушанье любят не только взрослые, но и детишки, поэтому давайте отложим все свои дела и вместе займемся готовкой!
Как приготовить окрошку на кефире

Из рубрики: Первые блюда / Окрошка

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Как приготовить окрошку на кефире с фото

Окрошка на кефире



Ингредиенты:
свежие огурцы – 2 штуки;
картофель – 3 штуки;
молочная колбаса – 400 грамм;
яйца – 4 штуки;
редиска – 4 штуки;
зеленый лук;
укроп;
кефир;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Ну что ж займемся делом:

Для начала следует почистить картофель и отправить отвариваться.

Также нужно сварить яйца. Когда картофель с яйцами будут готовы, остудите продукты.

Далее нужно помыть хорошенько редиску и нарезать в виде небольших кубиков.

Теперь следует нарезать кубиками колбасу

Помойте огурцы, нарежьте небольшими кусочками.

Яйца измельчите.

Картофель нарежьте кубиками.

Укроп с зеленым луком помойте и измельчите.

Все выше подготовленные ингредиенты отправьте в одну емкость, посолите, поперчите, влейте сюда же кефир, перемешайте и приглашайте всех к столу, вкуснейшая окрошка на кефире готова!
Как приготовить окрошку на кефире шаг 1 фото

Куриная окрошка на кефире



Ингредиенты:
куриная грудка – 500 грамм;
картофель – 2 штуки;
огурцы – 3 штуки;
редис – 300 грамм;
отваренные яичные белки – 4 шутки;
укроп, зеленый лук.

Для заправки:
кефир – 400 миллилитров;
горчица – 1 столовая ложка;
яичный отварной желток – 4 штуки;
соль, лимонная кислота – по своему вкусу.

А сейчас займемся готовкой:


Сначала следует помыть тщательно куриное филе.

Поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите.

Как только жидкость закипит, отправьте отвариваться мясо.

Теперь нужно помыть редис и потереть на терке с крупными отверстиями.

Далее помойте огурцы, их следует нарезать в виде соломки.

Сварите яйца, почистите, отделите желтки от белков. Желтки нужно отложить, а белки измельчить.

Почистите картофель и отправьте отвариваться. Как только картошка будет готова, нарежьте овощ в виде кубиков.

Помойте и измельчите зелень.

Теперь достаньте куриное филе, пусть остынет, а потом мясо нарежьте в виде кусочков.

Все выше подготовленные ингредиенты отправьте в одну емкость, смешайте.

Далее нужно заняться заправкой. Сначала нужно растереть желтки, смешать их с лимонной кислотой, солью и горчицей.

В емкость с нарезанными продуктами отправьте получившуюся массу, влейте сюда же кефир, перемешайте, вот и все теперь вы знаете, как приготовить окрошку на кефире!
Как приготовить окрошку на кефире шаг 2 фото

Видеорецепт Как приготовить окрошку на кефире

Классическая окрошка на кефире


А ниже в статье мы поделимся с вами еще одним рецептом вкуснейшей классической окрошки на кефире!

Итак, для того чтобы приготовить окрошку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
зеленый лук;
зелень;
огурцы – 2 штуки;
картофель – 3 штуки;
яйца – 3 штуки;
вареная колбаса – 200 грамм;
лимон;
вода;
кефир;
соль – по своему вкусу.

Ну что ж, а теперь займемся делом:

  1. Помойте перья зеленого лука и мелко нарежьте. Измельченный лук отправьте в емкость, посолите и потолките толкушкой.

  2. Помойте огурцы с редиской и нарежьте овощи в виде соломки.

  3. Отварите картофель, остудите и нарежьте кубиками.

  4. Одну картошку потолките.

  5. Отваренные яйца нарежьте в виде кубиков.

  6. Колбасу нарежьте кусочками.

  7. Все выше подготовленные ингредиенты отправьте в одну емкость, влейте сюда же кефир, холодную кипяченую воду, посолите кушанье, приправьте лимонным соком, перемешайте и можете отведать вкуснейшую, аппетитную и сытную окрошку!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Как приготовить окрошку на кефире отзывы