» » » Как приготовить окрошку на кефире

Как приготовить окрошку на кефире

Как приготовить окрошку на кефире, вы сможете узнать из данной статьи. Окрошка на кефире является очень популярным блюдом, ну, по крайней мере, не менее чем окрошка с квасом. Но самое главное, что данное кушанье любят не только взрослые, но и детишки, поэтому давайте отложим все свои дела и вместе займемся готовкой!
Как приготовить окрошку на кефире

Из рубрики: Первые блюда / Окрошка

Как приготовить окрошку на кефире: пошаговый рецепт с фотографиями


Окрошка на кефире



Ингредиенты:
свежие огурцы – 2 штуки;
картофель – 3 штуки;
молочная колбаса – 400 грамм;
яйца – 4 штуки;
редиска – 4 штуки;
зеленый лук;
укроп;
кефир;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Ну что ж займемся делом:

Для начала следует почистить картофель и отправить отвариваться.

Также нужно сварить яйца. Когда картофель с яйцами будут готовы, остудите продукты.

Далее нужно помыть хорошенько редиску и нарезать в виде небольших кубиков.

Теперь следует нарезать кубиками колбасу

Помойте огурцы, нарежьте небольшими кусочками.

Яйца измельчите.

Картофель нарежьте кубиками.

Укроп с зеленым луком помойте и измельчите.

Все выше подготовленные ингредиенты отправьте в одну емкость, посолите, поперчите, влейте сюда же кефир, перемешайте и приглашайте всех к столу, вкуснейшая окрошка на кефире готова!

Куриная окрошка на кефире



Ингредиенты:
куриная грудка – 500 грамм;
картофель – 2 штуки;
огурцы – 3 штуки;
редис – 300 грамм;
отваренные яичные белки – 4 шутки;
укроп, зеленый лук.

Для заправки:
кефир – 400 миллилитров;
горчица – 1 столовая ложка;
яичный отварной желток – 4 штуки;
соль, лимонная кислота – по своему вкусу.

А сейчас займемся готовкой:


Сначала следует помыть тщательно куриное филе.

Поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите.

Как только жидкость закипит, отправьте отвариваться мясо.

Теперь нужно помыть редис и потереть на терке с крупными отверстиями.

Далее помойте огурцы, их следует нарезать в виде соломки.

Сварите яйца, почистите, отделите желтки от белков. Желтки нужно отложить, а белки измельчить.

Почистите картофель и отправьте отвариваться. Как только картошка будет готова, нарежьте овощ в виде кубиков.

Помойте и измельчите зелень.

Теперь достаньте куриное филе, пусть остынет, а потом мясо нарежьте в виде кусочков.

Все выше подготовленные ингредиенты отправьте в одну емкость, смешайте.

Далее нужно заняться заправкой. Сначала нужно растереть желтки, смешать их с лимонной кислотой, солью и горчицей.

В емкость с нарезанными продуктами отправьте получившуюся массу, влейте сюда же кефир, перемешайте, вот и все теперь вы знаете, как приготовить окрошку на кефире!

Классическая окрошка на кефире


А ниже в статье мы поделимся с вами еще одним рецептом вкуснейшей классической окрошки на кефире!

Итак, для того чтобы приготовить окрошку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
зеленый лук;
зелень;
огурцы – 2 штуки;
картофель – 3 штуки;
яйца – 3 штуки;
вареная колбаса – 200 грамм;
лимон;
вода;
кефир;
соль – по своему вкусу.

Ну что ж, а теперь займемся делом:

  1. Помойте перья зеленого лука и мелко нарежьте. Измельченный лук отправьте в емкость, посолите и потолките толкушкой.

  2. Помойте огурцы с редиской и нарежьте овощи в виде соломки.

  3. Отварите картофель, остудите и нарежьте кубиками.

  4. Одну картошку потолките.

  5. Отваренные яйца нарежьте в виде кубиков.

  6. Колбасу нарежьте кусочками.

  7. Все выше подготовленные ингредиенты отправьте в одну емкость, влейте сюда же кефир, холодную кипяченую воду, посолите кушанье, приправьте лимонным соком, перемешайте и можете отведать вкуснейшую, аппетитную и сытную окрошку!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!