Рассольник рецепт


Суп рассольник является интересным классическим блюдом, которое можно готовить экспериментируя. Рецептов приготовления этого кушанья множество и сейчас у вас есть возможность пополнить свою кулинарную книгу новыми аппетитными супчиками!
Рассольник

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина 319
Лук 43
Морковь 33
Огурцы 15
Томат
Перловка
Картофель 83
Специи

Пошаговый рецепт приготовления Рассольник с фото

Рассольник с перловкой и огурцами

Рассольник шаг 1 фото

Готовится блюдо так:

  1. Помойте ребрышки, переложите в емкость, залейте водой, отправьте вариться бульон на час.

  2. Затем добавьте сюда же лук, огурцы, морковку, только овощи порежьте кусочками и обжарьте.

  3. Минут через 10 приправьте кушанье томатом, специями, сразу всыпьте перловую крупу.

  4. Спустя 30 минут сюда же положите картошку, порезанную кубиками, варите все вместе еще 20 минут. Вот и все, скоро вкуснейшее домашнее блюдо будет готово!


Рассольник с рисом

Рассольник шаг 2 фото

Готовится супчик так:

  1. Помойте индейку, переложите в емкость, влейте воду, сварите бульон.

  2. Потом сюда же всыпьте промытый рис, варите еще 25 минут.

  3. Нашинкуйте перец, лук, огурчики, обжарьте овощи.

  4. Далее добавьте в бульонный отвар картошку, овощи, которые вы обжарили и через 30 минут кушанье будет готово!


Классический рассольник

Рассольник шаг 3 фото

Готовится кушанье так:

  1. Говяжьи почки обработайте, очистите, залейте водой, пусть стоят 8 часов. Периодически воду меняйте.

  2. Затем отварите почки.

  3. Промойте крупу.

  4. Отварные почки залейте водой, варите еще 30 минут, всыпьте сюда же крупу, которую вы подготовили.

  5. Отправьте обжариваться потертую брюкву, лук, огуречную соломку. Переложите обжаренные овощи вместе с потертой морковкой, через 5 минут сюда же выложите картофельные кубики, варите до полной готовности, потом посыпьте специями, зеленью и через пару минут кушанье будет готово!


Рассольник в мультиварке

Рассольник шаг 4 фото

Готовится блюдо так:

  1. Нашинкуйте мелко овощи, отправьте их обжариваться в чашу в режиме «Выпечка».

  2. Потом сюда же положите мясо порезанное кусочками, всыпьте перловую крупу, картофельные кубики, влейте воду, поставьте в рабочее положение режим «Тушение», таймер продлите на два часа. Вот и все, можете всех приглашать к столу, супчик готов!


Рассольник с курицей

Рассольник шаг 5 фото

Готовится лакомство так:

  1. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте соломкой.

  2. Почистите морковку, потрите.

  3. Отправьте обжариваться морковь с луком, а потом переложите в емкость с кипящей водой.

  4. Далее добавьте картофельные, огуречные, колбасные кубики, мясо курицы, варите кушанье до полной готовности!


Ленинградский рассольник

Рассольник шаг 6 фото

А готовится блюдо так:

  1. Помойте говядину, отправьте вариться до полной готовности без добавления специй.

  2. Потом в бульон всыпьте помытую перловую крупу, обжаренную морковную и луковую соломку.

  3. Спустя 30 минут отправьте в кушанье картофельные бруски, огурец порезанный кусочками и обжаренный, специи, через 15 минут влейте сюда же рассол, а через 10 минут можете всех приглашать к столу, только приправьте лакомство луком-пореем!


Рассольник с почками

Рассольник шаг 7 фото

Готовится блюдо так:

  1. Обработайте почки, порежьте кусочками, отправьте вариться на 30 минут.

  2. В отдельной емкости сварите бульон из мяса.

  3. Нашинкуйте огурчики, отправьте их обжариваться с луковыми полукольцами.

  4. В бульонный отвар отправьте картофельные бруски, потом обжаренные овощи с фасолью.

  5. Далее на очереди почки со специями, варите все вместе 10 минут.


Рассольник без мяса

Рассольник шаг 8 фото

Готовится кушанье так:

  1. Замочите рис, чечевицу в емкости на 30 минут, потом воду слейте, влейте чистую, отправьте вариться крупы на полчаса.

  2. Затем сюда же добавьте обжаренную морковную соломку, лук в томате.

  3. Потом введите в кушанье отварную перловую крупу, картофельные кубики, через 30 минут приправьте, варите 7 минут.


Домашний рассольник

Рассольник шаг 9 фото

Готовится кушанье так:

  1. Сразу следует замочить крупу.

  2. Нашинкуйте грибы, лук, отправьте обжариваться продукты до мягкого состояния.

  3. Вскипятите воду, отправьте вариться нарезанный картофель, через полчаса добавьте обжаренные овощи, крупу, пусть варится лакомство еще 30 минут.

  4. Приправьте кушанье томатом, специями и все, через пару минут супчик будет готов!


Рассольник с говядиной

Рассольник шаг 10 фото

Готовится блюдо так:

  1. Помойте говядину, переложите в емкость, влейте сюда же холодную воду, вскипятите, варите час, обязательно снимите пену.

  2. Обжарьте луковые кусочки с потертым корнем петрушки, для жарки используйте сливочное масло.

  3. Потом сюда же добавьте порезанные огурчики, томите 5 минут.

  4. Введите в супчик обжаренные овощи, картофельные кубики, варите до полной готовности. Вот и все, теперь вы знаете, как готовится вкуснейший, ароматный и сытный рассольник готов!

Видеорецепт Рассольник





Рецепт солянки от шеф-повара



А еще мы поделимся с вами вкуснейшим рецептом солянки от шеф-повара. Рассольник с перловкой очень вкусный, ароматный, аппетитный и сытный!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
куриное мясо на кости;
соленые огурчики;
картошка;
томат;
перловка;
оливковое масло;
лук;
специи.

А готовится кушанье так:

  1. В емкость влейте воду, опустите в нее помытое мясо курицы.

  2. Потом промойте перловую крупу, отправьте ее в будущий бульонный отвар.

  3. Сюда же всыпьте специи.

  4. Соленые огурчики порежьте небольшими квадратиками.

  5. Картошку почистите, порубите кубиками, переложите в емкость с мясом.

  6. Пока отвар будет вариться обжарьте овощи.

  7. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте небольшими ломтиками.

  8. Прогрейте сковородку, влейте туда оливковое масло, сюда же выложите луковые кусочки, томат, жарьте овощи на слабом огне.

  9. Когда мясо с картошкой сварятся, добавьте обжаренные овощи, влейте сюда же огуречный рассол, положите огурчики порезанные кубиками, вскипятите кушанье, приправьте специями и через 20 минут вкуснейший домашний рассольник будет готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Рассольник отзывы


  1. Таня
    Я очень люблю рассольник, готовлю его своим домашним достаточно часто, рецепт хороший, готовится быстро.
    0 Ответить
  2. Рита
    Спасибо за рецепт рассольника в мультиварке. Даже и не думала, что это блюдо можно готовить и так! Получилось очень вкусно и быстро.
    0 Ответить