» » » Рассольник с огурцами

Рассольник с огурцами

Основной ингредиент такого кушанья как рассольник – это соленые огурчики, особенно вкусное получается блюдо, если использовать бочковые огурцы. Ниже в статье мы решили рассказать вам, как готовится рассольник с огурцами, первое блюдо получается нежное, в меру кислое и соленое!
Рассольник с огурцами

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
куриное мясо для бульона 400 г.114
перловая крупа 0,5 ст.324
огурцы соленые бочковые4-6 шт.
морковь1 шт.33
лук репчатый 1 шт.43
картофель 2 шт.83
растительное масло899
соль, черный молотый перец, молотый кориандр по вкусу

Рассольник с огурцами: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к готовке:

Сначала сварите в отдельной емкости перловку, на варку вам понадобится полтора часа.

Помойте мясо курицы, переложите в емкость, залейте водой и вскипятите, снимите шум и варите бульон.

Затем нужно почистить лук и измельчить.

Далее следует почистить морковь и потереть с огурцами на терке.

Теперь нужно поставить сковородку на огонь, прогреть растительное масло и обжарить морковь с луком.

Потом сюда же добавьте огурчики, приправьте овощи черным молотым перцем, кориандром, накройте крышкой и тушите.

Как только бульон будет готов, достаньте мясо, нарежьте кусочками и снова верните в емкость с бульоном.

Сюда же выкладывайте картофельные кубики, отварную перловку и варите кушанье 15 минут.

Теперь приправьте блюдо обжаренными овощами и как только, все вместе закипит, отключите огонь. Вот и все, пусть рассольник с огурцами настоится полчаса, а потом можете всех приглашать к столу, ваши домочадцы, наверное, уже с нетерпением ждут вкусного обеда!

Как варить рассольник с огурцами


А далее в статье мы расскажем вам еще об одном рецепте вкусного рассольника с огурцами!

Итак, для того чтобы сварить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мясо – 0,5 кг;
морковь – 2 штуки;
лук – 1 головка;
перловая крупа – 1 стакан;
картофель – 3 штуки;
соленые огурцы – 2 штуки;
соль – по своему вкусу;
томатная паста – 2 столовые ложки;
петрушка, укроп – по 1 пучку;
отварное яйцо – 1 штука.

Ну что ж приступим к творению нашего кулинарного шедевра:

  1. Помойте хорошенько мясо, которое вы выбрали для варки супчика и отправьте отвариваться, не забудьте снять шум.

    2
    Отварите в отдельной емкости перловку.

  2. Огурцы очистите, потрите на терке, промойте через дуршлаг и потушите 15 минут на сухой сковороде.

  3. Как только мясо будет готово, отправьте отвариваться на 10 минут картошку.

  4. Затем добавьте крупу, огурчики, которые вы потушили и варите супчик 15 минут.

  5. Далее обжарьте на масле морковь с луком и также отправьте обжаренные овощи в емкость с супом.

  6. Через 5 минут приправьте кушанье томатной пастой, проварите еще пару минут и отключите огонь. Вот и все, когда разложите рассольник в тарелочки положите в каждую по половинке яйца и веточке петрушки!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!