» » » Рассольник классический

Рассольник классический

Русские повара давненько стали считать рассольник классическим кушаньем и сейчас появилось множество вариантов его приготовления. Но именно сегодня мы решили рассказать вам, как готовится вкусный, насыщенный и аппетитный русский рассольник классический!
Рассольник классический

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
говядина с косточкой 300 гр.186
картофель 4 шт.83
соленые огурцы 2 шт.
рис круглый 1/2 ст.323
огуречный рассол 1/2 ст.
лук репчатый 1 шт.43
лавровый лист 3 шт.
соль, перец по вкусу
зелень

Рассольник классический: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, давайте приступим к готовке:

Помойте хорошенько мясо.

Возьмите емкость, влейте в нее холодную воду, сюда же переложите мясо и отправьте на огонь. Как только вода закипит, снимите шум и варите бульон час.

По истечении отведенного времени достаньте готовый мясной продукт, отделите мясо от кости, бульон процедите.

Затем процеженный бульон отправьте на огонь сюда же в емкость переложите мясную мякоть.

Помойте рисовую крупу и отправьте рис в бульон, который уже закипел, варите крупу 20 минут.

Почистите лук и измельчите. Луковый овощ отправьте также в емкость с бульоном и рисом.

Соленые огурчики нарежьте в виде кубиков, залейте их небольшим количеством бульона и отправьте тушиться в сковороду.

Почистите картошку и нарежьте брусками.

Картофель переложите в емкость к остальным продуктам, сюда же переложите тушеные огурцы, посолите кушанье и варите 10 минут.

За пять минут до отключения огня приправьте блюдо лавровым листом, измельченной зеленью и отключите огонь. Вот и все, рассольник классический подается со свежей сметаной!

Классический рассольник с перловкой


А еще мы советуем вам побаловать своих домочадцев очень вкусным, ароматным, свежим и аппетитным классическим рассольником с перловкой!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говяжий бульон – 3 литра;
картофель – 100 грамм;
соленые огурцы – 2 штуки;
перловка – 100 грамм;
томатная паста – 20 грамм;
морковь – 20 грамм;
сельдерей петрушка, маргарин и сметана – по своему вкусу.

А теперь займемся готовкой:

  1. Поставьте сковороду на огонь и растопите маргарин.

  2. Нарежьте в виде брусков сельдерей, петрушку и лук.

  3. Подготовленную зелень с луком отправьте в сковородку, обжарьте и добавьте томатную пасту.

  4. Поставьте емкость с бульоном на огонь.

  5. Помойте перловку и залейте ее на 5 минут кипящей жидкостью.

  6. Перловку в распаренном виде отправьте в кипящий бульон и варите 40 минут.

  7. Почистите картофель и нарежьте брусками.

  8. Картофельные бруски отправьте в емкость с бульоном и перловкой, сюда же переложите овощи в томате, соленые огурцы порезанные кубиками и лавровый лист, готовьте кушанье еще 15 минут. Вот и все, когда разложите рассольник по тарелочкам, добавьте в каждую сметану и свежую ароматную зелень!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!