» » » Суточные щи из квашеной капусты


Суточные щи из квашеной капусты


Русская кухня славится разными вкусными блюдами, но самым известным первым русским блюдом являются суточные щи из квашеной капусты. Такие щи можно кушать на следующий день после сильнейшего охлаждения. Поэтому такое блюдо в основном готовят холодной зимой, когда за окнами мороз и холод, а в кладовой много кислой квашеной капусты. Также это кушанье является идеальным блюдом для поста, так как варить его можно без мясного продукта, а если в щи добавить сметану, тогда получается сытное, необычайное и просто деликатесное кушанье!
Суточные щи из квашеной капусты

Из рубрики: Первые блюда / Щи

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мясо- 700 г.237
вода 4 л.
капуста квашеная 500 г.
картофель 4 шт.83
лук репчатый1 шт.43
томатная паста 3 ст. л.
растительное масло 5 ст. л.899
лавровый лист1 шт.
соль, перец по вкусу
сметана

Пошаговый рецепт приготовления Суточные щи из квашеной капусты с фото

Итак, давайте прямо сейчас рассмотрим пошаговое приготовление этих вкусных суточных щей:

Сразу давайте займемся мясом, помойте продукт и переложите в кастрюльку.
Суточные щи из квашеной капусты шаг 1 фото

В емкость, в которую вы положили мясо, влейте холодную воду, вскипятите жидкость, снимите шум, который образуется и варите продукт полтора часа.

Далее почистите картошку, нарежьте ее крупными кусочками и отправьте в емкость, в которой варится мясо сразу после того, как снимите пену.
Суточные щи из квашеной капусты шаг 2 фото

Теперь в сковородке раскалите растительное масло и потушите квашеную капусту полчаса.
Суточные щи из квашеной капусты шаг 3 фото

Пока капуста тушится, займитесь репчатым луком, удалите с овоща шелуху и постарайтесь нарезать как можно мельче.
Суточные щи из квашеной капусты шаг 4 фото

В сковородку с капустой через полчаса отправьте лук и томат, перемешайте и тушите овощи еще полчаса.
Суточные щи из квашеной капусты шаг 5 фото

Теперь в кастрюльку с супчиком переложите готовые тушеные овощи в томате, добавьте лавровый лист и варите все вместе полчаса. По истечении отведенного времени отключите огонь, переставьте кастрюльку с кушаньем в прохладное место. Если на улице мороз, тогда поставьте щи на улицу, пусть они заморозятся, а на следующий день на вашем столе будут стоять настоящие суточные щи из квашеной капусты, которые подаются с черным хлебом и чесноком!
Суточные щи из квашеной капусты шаг 6 фото

Видеорецепт Суточные щи из квашеной капусты

Суточные щи из квашеной капусты в мультиварке


А еще суточные щи из квашеной капусты можно приготовить в мультиварке. Кушанье получается великолепное и особенно от него будут в восторге те, которые любят кислые лакомства!

Итак, для того чтобы приготовить щи по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
бульона – 2 литра;
квашеная капуста – 450 грамм;
морковка – 150 грамм;
сало – 85 грамм;
лук – 1 головка;
картошка – 3 штуки;
соль, перец.

А готовить щи мы будем так:

  1. Сразу займемся сырым салом, нарежьте его как можно мельче.

  2. Сальные кусочки переложите в чашу мультиварки, поставьте в рабочее положение режим «жарка» и обжарьте сало.

  3. Удалите с лука шелуху и нарежьте луковый овощ полукольцами.

  4. Почистите картошку, помойте и постарайтесь нарезать в виде средних кубиков.

  5. Помойте морковку, почистите и нарежьте соломкой.

  6. В чашу с обжаренными сальными кусочками переложите лук и морковку.

  7. Сюда же укладывайте капусту, картофель, влейте готовый бульонный отвар, всыпьте специи по своему вкусу, соль, поставьте в рабочее положение режим «варка» и варите кушанье до полной готовности. Вот и все, быстро и просто первое блюдо готово, заморозьте его, а на следующий день отведайте настоящие суточные вкусные щи!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:3)
Похожие рецепты
Комментарии