Щи


Если в вашей семье обожают щи, тогда данная статья именно для вас. Ниже в статье вы узнаете о нескольких рецептах этого замечательного кушанья!
Щи

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина 187
Лук 43
Морковь 33
Растительное масло 899
Капуста 27
Картофель 83
Томат

Пошаговый рецепт приготовления Щи с фото

Щи из свежей капусты

Щи шаг 1 фото

А делать мы будем следующее:

  1. Помойте мясо, переложите в емкость, сюда же следует влить воду, поставить на огонь, вскипятите содержимое.

  2. Как только появится пена, снимите ее, убавьте огонь.

  3. Почистите морковку, помойте, потрите.

  4. Далее нужно взять лук, удалить шелуху, измельчить, переложить овощи в сковородку, влить растительное масло, обжарить.

  5. Теперь овощи, которые вы обжарили с лавровым лисом, перцем горошком, переложите в бульонный отвар, варите еще час.

  6. Потом специи с овощами достаньте, всыпьте соль, мясо следует порезать кусочками, переложить снова в отвар.

  7. Нашинкуйте капусту.

  8. Теперь необходимо почистить картошку, помыть, порезать кубиками, переложить к остальным продуктам вместе с капустой. Варите все вместе 10 минут.

  9. Потом приправьте кушанье томатом, варите еще 5 минут. Отключите огонь, накройте емкость с супчиком крышкой, дайте блюду настояться 30 минут. Вот и все, подаются такие щи со сметаной и ломтиками свежего хлеба!


Щи из щавеля

Щи шаг 2 фото

А делать мы будем следующее:

  1. Сразу очистите картошку, отправьте отвариваться до полной готовности. Отварную картошку порежьте кубиками, а отвар процедите.

  2. Прогрейте в емкости сливочное масло, отправьте туда измельченную зелень, порезанный мелко щавель, зеленый лук, влейте картофельный отвар, все помешайте, варите 7 минут.

  3. Потом влейте отвар, который остался, добавьте картошку, вскипятите, содержимое следует варить еще 2 минуты. Вот и все, вкуснейший домашний обед готов!


Кислые щи

Щи шаг 3 фото

Готовить блюдо мы будем так:

  1. Помойте мякоть говядины, отправьте вариться на полтора часа.

  2. Затем нужно взять лук, удалить шелуху, измельчить.

  3. Далее необходимо почистить морковку, помыть, потереть.

  4. А сейчас следует прогреть сковородку с растительным маслом, отправить сразу жариться луковые кусочки, а потом добавить морковку.

  5. Далее нужно очистить картошку, порезать кубиками.

  6. Отварное мясо порежьте кусочками, переложите снова в бульонный отвар, вскипятите, добавьте картошку, варите 7 минут.

  7. Затем выкладывайте в супчик, кислую капусту, варите все вместе 10 минут.

  8. А сейчас нужно добавить в кушанье обжаренные овощи, лавровый лист, перец, петрушку, всыпьте соль, варите еще минут 10 и все, ароматный, свежий супчик готов!


Щи с курицей

Щи шаг 4 фото

Готовится лакомство так:

  1. Помойте окорочка, отправьте вариться в кипящую воду, посолите обязательно бульон.

  2. Готовое мясо достаньте, отделите от кости, измельчите.

  3. Почистите картошку, помойте, порежьте кубиками, отправьте в кипящий бульонный отвар, варите 15 минут.

  4. Потом добавьте сюда же капусту, которую заранее мелко нашинкуйте, зеленый горошек, порезанный помидор, пусть варится все вместе еще 15 минут.

  5. Далее нужно взять лук, удалить шелуху, порезать кубиками.

  6. Теперь следует очистить морковку, потереть.

  7. Помойте перец, удалите семена, порежьте тонкими полосками.

  8. Прогрейте в сковородке масло, отправьте обжариваться овощи.

  9. Затем курицу, овощи, которые вы обжарили, переложите в бульон, посолите, варите 10 минут. Затем приправьте лакомство лавровым листом, перцем горошком и все, вкуснейший супчик готов, такие щи подаются со свежей зеленью и сметаной!


Постные щи

Щи шаг 5 фото

Готовится блюдо так:

  1. Грибочки переложите в емкость, влейте сюда же холодную воду, пусть стоят несколько часов.

  2. Далее нужно взять лук, удалить шелуху, измельчить.

  3. Теперь необходимо очистить морковку, потереть.

  4. Затем следует прогреть сковородку, влив в нее растительное масло, отправить жариться лук с морковной соломкой на 7 минут, постоянно помешивайте овощи.

  5. Потом добавьте капусту, которую заранее нашинкуйте, накройте емкость крышкой, тушите все вместе час, иногда помешивайте продукты.

  6. За 10 минут до готовности добавьте в сковородку с содержимым томатную пасту, помешайте, тушите дальше.

  7. Промойте грибочки, залейте чистой водой, отправьте вариться на полчаса.

  8. Затем в грибной бульонный отвар добавьте тушеную овощную массу, лавровый лист, перчик, соль, все помешайте, варите 15 минут. Затем посыпьте кушанье измельченной зеленью и через 10 минут можете всех приглашать к столу!


Щи с яйцом

Щи шаг 6 фото

Готовится лакомство так:

  1. Отправьте сразу вариться курицу.

  2. Отварите яйца.

  3. Почистите, помойте овощи.

  4. Картошку, лук, морковку порежьте кубиками.

  5. Зелень измельчите.

  6. Когда закипит вода, снимите пену, добавьте овощи, посолите, поперчите отвар, варите до тех пор, пока сварится картофель.

  7. Затем добавьте в супчик зелень и все, вкуснейшие щи готовы, разлейте лакомство в тарелочки, украсьте яичными кусочками!


Щи с грибами

Щи шаг 7 фото

Готовится блюдо так:

  1. Сразу следует очистить картошку, порезать кусочками, отправить жариться в сковородку с растительным маслом до полуготовности.

  2. Отправьте емкость с водой на огонь, вскипятите.

  3. В кипящую жидкость отправьте картошку, которую вы обжарили.

  4. Далее нужно взять лук, удалить шелуху измельчить вместе с морковкой, а также сельдереем.

  5. Отправьте обжариваться овощи в сковородку до золотистости, обжаренную овощную массу переложите в бульонный отвар, сюда же переложите грибочки, варите все вместе 10 минут на слабом огне.

  6. Посолите, поперчите кушанье, разлейте в тарелочки и приглашайте всех к столу!


Щи в мультиварке

Щи шаг 8 фото

Готовится лакомство так:

  1. Промойте мясо говядины, переложите в чашу, влейте сюда же воду, добавьте очищенный лук, растительное масло, приправьте специями, закройте крышку, поставьте в рабочее положение режим «тушение» таймер установите на 2 часа.

  2. Далее займитесь овощами. Возьмите лук, удалите шелуху, измельчите.

  3. Почистите морковку, помойте, потрите.

  4. С перца удалите семена, порубите соломкой.

  5. Далее необходимо прогреть сковородку, влив в нее растительное масло, отправить жариться лук до прозрачности, а потом добавить морковку.

  6. Потрите на терке помидоры, шкурки удалите.

  7. В сковородку добавьте перец, обжаривайте еще пару минут.

  8. Затем отправьте сюда же потертые помидоры, тушите все вместе 5 минут.

  9. Нашинкуйте капусту.

  10. Картошку порежьте кубиками.

  11. Откройте банку с фасолью.

  12. Когда прозвучит сигнал мультиварки, достаньте лук, удалите пену, добавьте в отвар овощи, а также зажарку, посолите, приправьте специями, закройте крышку, включите режим «Тушение», таймер продлите еще на час.

  13. Через указанное время откройте крышку, добавьте в супчик измельченную зелень, чеснок, помешайте и через 15 минут, можете всех приглашать к столу, обед готов!


Щи с фасолью

Щи шаг 9 фото

Готовится блюдо так:

  1. Заранее замочите фасоль.

  2. Мясо помойте, порежьте кусочками, отправьте вариться, удалите пену, сюда же выложите фасоль, варите продукты вместе час.

  3. Далее нужно взять лук, удалить шелуху, измельчить, отправить жариться в сковородку с растительным маслом.

  4. Почистите морковку, порежьте как можно мельче.

  5. Картошку порубите средними кубиками.

  6. Нашинкуйте тонко капусту.

  7. Овощи, которые вы подготовили, отправьте в бульонный отвар, посолите, варите 20 минут. Вот и все, готовый супчик посыпьте зеленью и приглашайте всех к столу!

    Щи из крапивы

    Щи шаг 10 фото

    Готовится блюдо так:

    1. Крапиву переберите, помойте, залейте кипящей водой, оставьте на 3 минутки. Потом переложите в дуршлаг, немного отожмите,
      отставьте в сторонку, пусть стечет жидкость.

    2. Потом листочки крапивы измельчите мясорубкой.

    3. Почистите морковку, порежьте кубиками.

    4. Петрушку, лук, перья зеленого лука измельчите.

    5. Прогрейте маргарин на сковородке, добавьте сюда же крапиву, обжаривайте 15 минут.

    6. Потом обжарьте морковку с луком, через минуту добавьте зеленый лучок, все помешайте, жарьте 3 минутки.

    7. В кипящий бульонный отвар добавьте крапиву, овощи, которые вы обжарили, петрушку, варите все вместе 25 минут.

    8. За 10 минут до окончания готовки положите в супчик щавель, муку, специи, соль, приправьте сметаной и все, вкуснейшие, домашние ароматные щи готовы!

Видеорецепт Щи





Щи изумительные



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусными, ароматными, домашними, аппетитными, сытными и просто изумительными щами!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина-300 г.;
картошка-3 шт.;
капуста-1/4 коч.;
лук-3 шт.;
морковка-2 шт.;
болгарский перец-3 шт.;
помидоры-2 шт.;
сахар-1/2 ч.л.;
соль, перец;
укроп, петрушка;
растительное рафинированное масло.

А готовится блюдо так:

  1. Помойте говядину, отправьте вариться, должен получиться наваристый бульонный отвар.

  2. Далее нужно взять лук, удалить шелуху, измельчить, отправить жариться в сковородку с растительным маслом.

  3. Потом сюда же добавьте потертую морковку, обжаривайте вместе.

  4. Далее порежьте болгарский перец полосками, отправьте его к остальным овощам, тушите все вместе 15 минут.

  5. Теперь сюда же положите помидоры, порезанные кубиками, только заранее очистите кожицу, томат, сахар, влейте воду, все помешайте, тушите.

  6. В готовый бульонный отвар отправьте картошку порезанную кубиками, варите до полуготовности, потом отправьте сюда же капусту, обжаренные овощи, посолите кушанье, поперчите, кипятите 5 минут, приправьте зеленью и все, вкуснейшие щи готовы!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии