Суп солянка мясная сборная рецепт
Добавлено: 3.02.2018, 19:43
После каждого праздника остаются разные лакомства, особенно нарезки, колбасы и мясные копчености. Вот для того чтобы продукты не пропали мы предлагаем вам приготовить вкуснейшее блюдо. Суп солянка мясная сборная готовится очень легко, но в результате блюдо будет обладать просто поразительным вкусом!
Из рубрики: Первые блюда / Солянка
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| говядины | 700 г. | 186 |
| различных мясных деликатесов | 1 кг. | |
| моркови | 150 г. | 33 |
| лука | 150 г. | 43 |
| соленых или маринованных огурцов | 200 г. | |
| томатной пасты | 5 ст.л. | |
| каперсов | 3 ст.л. | |
| черный перец | ||
| лавровых листа | 3–4 шт. | |
| растительное масло | 899 | |
| лимон | 31 | |
| зелень | ||
| маслины | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления Суп солянка мясная сборная с фото
А сейчас приступим к готовке:
Помойте тщательно кусок говядины и переложите в кастрюльку.
В емкость с мясом влейте воду, отправьте все на огонь, вскипятите, снимите шум, образовавшийся с мяса, варите продукт полтора часа.
Через указанное время достаньте мясо, остудите и нарежьте в виде небольших кусочков.
Далее нужно почистить лук, а затем луковый овощ покрошите.
Почистите морковку, помойте, возьмите среднюю терку и потрите оранжевый яркий овощ.
Помойте огурчики, а потом нарежьте в виде кубиков или соломки.
Теперь настала очередь мясных деликатесов, можно использовать сервелат, балык, пастрому, охотничьи колбаски, продукты нарежьте в виде соломки или кубиков.
Раскалите сковородку с растительным маслом и обжарьте мясные деликатесы.
Потом раскалите еще одну сковородку с маслом и обжарьте лук.
В сковородку с луком всыпьте морковную соломку
Сюда же добавьте огурчики, перемешайте все и тушите вместе три минуты.
Затем приправьте овощи томатной пастой и тушите еще 7 минут.
Вскипятите снова мясной бульон и переложите в него обжаренные мясные деликатесы, кусочки говядины и обжаренные овощи, варите все вместе еще 7 минут.
Далее добавьте в кушанье каперсы.
А теперь на очереди обжаренный лук, морковь и огурцы, сюда же влейте огуречный рассол, рассол в котором были маслины и варите солянку еще 7 минут.
А сейчас приправьте кушанье лавровым листом, перцем, зеленью, посолите и через две минуты отключите огонь.
Накройте емкость с супчиком крышкой, пусть постоит 20 минут. По истечении указанного времени удалите лавровый лист. Когда разольете кушанье в тарелочки, положите в каждую по лимонной дольке и маслины, вот и все суп солянка мясная сборная готов!
Помойте тщательно кусок говядины и переложите в кастрюльку.
В емкость с мясом влейте воду, отправьте все на огонь, вскипятите, снимите шум, образовавшийся с мяса, варите продукт полтора часа.
Через указанное время достаньте мясо, остудите и нарежьте в виде небольших кусочков.
Далее нужно почистить лук, а затем луковый овощ покрошите.
Почистите морковку, помойте, возьмите среднюю терку и потрите оранжевый яркий овощ.
Помойте огурчики, а потом нарежьте в виде кубиков или соломки.
Теперь настала очередь мясных деликатесов, можно использовать сервелат, балык, пастрому, охотничьи колбаски, продукты нарежьте в виде соломки или кубиков.
Раскалите сковородку с растительным маслом и обжарьте мясные деликатесы.
Потом раскалите еще одну сковородку с маслом и обжарьте лук.
В сковородку с луком всыпьте морковную соломку
Сюда же добавьте огурчики, перемешайте все и тушите вместе три минуты.
Затем приправьте овощи томатной пастой и тушите еще 7 минут.
Вскипятите снова мясной бульон и переложите в него обжаренные мясные деликатесы, кусочки говядины и обжаренные овощи, варите все вместе еще 7 минут.
Далее добавьте в кушанье каперсы.
А теперь на очереди обжаренный лук, морковь и огурцы, сюда же влейте огуречный рассол, рассол в котором были маслины и варите солянку еще 7 минут.
А сейчас приправьте кушанье лавровым листом, перцем, зеленью, посолите и через две минуты отключите огонь.
Накройте емкость с супчиком крышкой, пусть постоит 20 минут. По истечении указанного времени удалите лавровый лист. Когда разольете кушанье в тарелочки, положите в каждую по лимонной дольке и маслины, вот и все суп солянка мясная сборная готов!
Видеорецепт Суп солянка мясная сборная
Рецепт классического супа солянка мясная сборная
Солянка является истинно русским блюдом. Для того чтобы приготовить настоящую и вкусную солянку необходимо знать четыре правила. Супчик должен быть наваристым, острым, соленым и кислым. И сейчас мы поведаем вам о том, как готовится настоящий суп солянка мясная сборная по классическому рецепту!
Итак, для того чтобы приготовить солянку по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
говядина – 500 грамм;
жирная рыба – 500 грамм;
грибы – 500 грамм;
свиные ребрышки – 350 грамм;
охотничьи колбаски – 50 грамм;
ветчина – 50 грамм;
сливочное масло – 50 грамм;
лук – 1 головка;
картофель – 3 штуки;
пшенная каша – 150 грамм;
соль, перец, петрушка, укроп, кориандр.
Ну что ж начнем творить:
- Итак, сначала помойте мясной продукт, нарежьте его в виде кусочков.
- Раскалите сковородку и обжарьте мясные кусочки, обжаривайте их не более 15 минут.
- Поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите.
- Почистите лук.
- В кипящую воду отправьте отвариваться лук.
- В кастрюльку с водой и луком добавьте картофельные кубики, обжаренное мясо, сделайте слабый огонь и варите продукты вместе полчаса.
- Как только истечет отведенное время, добавьте в кушанье томатную пасту, растительное и сливочное масло, а также помытые ребрышки.
- Сюда же переложите солонину, порезанную кубиками и копченые колбаски, также можете использовать ветчинный продукт.
- Все хорошенько смешайте, накройте емкость крышкой и варите кушанье 15 минут.
- Перед тем как супчик будет готов, добавьте соленые и кислые ингредиенты, можете воспользоваться маринованными, солеными и даже квашеными огурцами, зелеными оливками, каперсами, квашеной капустой, лимоном. Благодаря кислым продуктам солянка будет обладать неповторимым оригинальным вкусом.
- Через 5 минут приправьте кушанье петрушкой, укропом, кориандром, солью, перцем, отключите огонь, накройте емкость с солянкой крышкой, пусть настаивается полчаса. Вот и все, подается такая солянка в горячем виде, обязательно в каждую тарелочку добавьте сметану!
Приятного Вам аппетита!