» » » Солянка мясная сборная

Солянка мясная сборная


Солянка мясная сборная является вкусным и сытным блюдом, которое славится в русской кухни и пользуется огромнейшей популярностью в нашей стране. Данный супчик настолько вкусен и сытен, что от него не откажется даже самый заядлый гурман, а как готовится это кушанье, вы узнаете прямо сейчас!
Солянка мясная сборная

Из рубрики: Первые блюда / Солянка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Голяшка говяжья с костью 600 г.186
Морковь 100 г.33
Перец черный горошком 5 шт.
Растительное масло 20 мл.899
Томатное пюре 200 г.
Окорок в/к 200 г.
Колбаса сырокопченая 50 г.473
Маслины с косточкой 50 г.
Петрушка 20 г.40
Лук репчатый 3 шт.43
Сельдерей стеблевой 50 г.
Лавровый лист 2 шт.
Солёные огурцы 300 г.
Буженина в/к 200 г.
Колбаса вареная 200 г.252
Каперсы 30 г.
Лимоны 1 шт.31

Пошаговый рецепт приготовления Солянка мясная сборная с фото

Итак, начнем творить:

Залейте говяжью голяшку прохладной водой, отправьте на огонь, вскипятите, удалите шум, сделайте слабый огонь и варите продукт полчаса.

По истечении указанного времени добавьте в бульон целую луковицу, морковку, сельдерей, перец и лавровый лист, варите голяшку с овощами еще 40 минут.

Потом выбросьте овощи, голяшку достаньте, остудите, отделите мякоть от кости и нарежьте в виде небольших кубиков.

Мясные кубики переложите снова в емкость с бульоном.

Теперь возьмите еще несколько головок лука, почистите овощ и нарежьте мелкими кусочками.

Раскалите растительное масло и отправьте обжариваться лук.

А пока огурчики нарежьте в виде небольших кубиков, а потом отправьте их в сковородку с луком, перемешайте и чрез 15 минут приправьте томатной пастой, продолжайте тушить еще 10 минут.

Овощи, которые вы обжарили, добавьте в емкость с бульоном и мясом, варите все на слабом огне.

Все продукты, которые остались, нарежьте в виде небольших кусочков и также отправьте в супчик.

Потом сюда же добавьте маслины с каперсами, лимонный сок и варите кушанье еще 15 минут. Когда отключите огонь, пусть солянка постоит 10 минут. Разложите супчик в тарелочки, в каждую положите по лимонному ломтику и можете приступать к трапезе солянка мясная сборная готова!

Видеорецепт Солянка мясная сборная

Солянка сборная мясная классическая


Не стоит покидать эту интересную страничку с рецептами, так как мы поделимся с вами еще одним интересным кушаньем и расскажем, как готовится классическая сборная мясная солянка!

Итак, для того чтобы приготовить солянку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина – 300 грамм;
свинина – 300 грамм;
ветчина – 300 грамм;
копченая колбаса – 200 грамм;
сосиски – 2 штуки;
репчатый лук – 3 штуки;
томатная паста – 2 столовые ложки;
соленый огурец – 2 штуки;
соль, черный перец – по своему вкусу;
маслины.

А теперь начнем творить:

  1. Помойте мясо и отправьте отвариваться на два часа в кипящую воду, обязательно снимите образовавшийся с мясного продукта шум.

  2. Потом готовое мясо остудите, нарежьте в виде кубиков.

  3. Почистите лук и нарежьте в виде полуколец.

  4. Раскалите сковородку с растительным маслом и отправьте обжариваться лук.

  5. Затем в обжаренный лук добавьте томат, огурцы, потертые на терке, влейте сюда же немного бульона и тушите все вместе 10 минут.

  6. Вскипятите бульонный отвар, переложите в него мясные кусочки, овощи, которые вы обжарили в томате, варите кушанье 10 минут, потом отключите огонь, пусть солянка настаивается 15 минут. Перед подачей к столу, добавьте в каждую тарелочку с солянкой лимонный ломтик и маслину.

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии