» » » Классическая солянка

Классическая солянка


Сколько хозяюшек, столько и разных рецептов такого лакомства как солянка. И сейчас мы хотим развеять миф и расскажем, как правильно готовится вкусная и аппетитная классическая солянка!
Классическая солянка

Из рубрики: Первые блюда / Солянка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Телятина1 кг.172
Копченая грудинка200 г.514
Сосиски2 шт.230
Колбаски охотничьи2 шт.326
Чеснок3 зубчика149
Помидоры3 шт.18
Соленые огурцы4 шт.11
Каперсы30 г.23
Лук репчатый1 шт.40
Перец чили1 шт.40
Лимон 1/2 шт.29
Бульон3 л.

Пошаговый рецепт приготовления Классическая солянка с фото

А готовится супчик так:

  1. Сразу нарежьте мелкими кусочками грудинку, очищенный лук с чесноком и мясо телятины.

  2. Раскалите сковородку с маслом, отправьте обжариваться продукты, которые вы только что приготовили.
    Классическая солянка шаг 1 фото

  3. Потом сюда же добавьте соленые огурчики, порезанные в виде мелких кубиков, перемешайте все вместе и тушите четыре минуты.
    Классическая солянка шаг 2 фото

  4. Далее мелкими кусочками нарежьте помидоры с каперсами, также отправьте данные ингредиенты в сковородку к остальным продуктам, перемешайте и тушите еще четыре минуты.
    Классическая солянка шаг 3 фото

  5. Теперь тушеную массу переложите в чистую емкость, сюда же добавьте колбасу, сосиски, порезанные кружками, залейте все бульонным отваром и варите 20 минут.
    Классическая солянка шаг 4 фото

  6. За несколько минут до готовности добавьте в кушанье измельченную зелень и дольки лимончика. Отключите огонь, пусть супчик настоится. Вот и все, настоящая классическая солянка готова!

Классическая солянка шаг 5 фото

Видеорецепт Классическая солянка

Классическая мясная сборная солянка с картошкой



А еще можно приготовить классическую мясную сборную солянку с картошкой. Это кушанье готовится достаточно легко, но результат просто превосходный!

Итак, для того чтобы приготовить первое блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мясной бульон – 2,5 л;
соленые огурцы – 2 шт.;
колбаса, буженина, сосиска, отварной язык, отварные куриные желудки – 0,5 кг;
нежирная ветчина – 300 г;
копченые куриные крылья – 300 г;
оливковое масло – 1 ст. л.;
картофель – 3 шт.;
сливочное масло – 1 ст. л.;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
лавровый лист – 2 шт.;
томат – 2 ст. л.;
лимон – 1 шт.;
оливки – 100 г;
соль, зелень, перец – по вкусу.

А готовится супчик так:

  1. В кипящий отвар отправьте копченое куриное мясо.

  2. Очистите шелуху с лука, измельчите овощ.

  3. Морковку с огурцом потрите на терке.

  4. Раскалите сковородку с растительным и сливочным маслом, отправьте пассироваться лук с морковкой.

  5. Потом сюда же добавьте огуречные кубики, жарьте все вместе еще четыре минуты.

  6. Далее добавьте томат, влейте сюда же бульон в небольшом количестве, тушите овощи еще несколько минут.

  7. Пока овощная масса тушится, в емкость с куриным мясом отправьте картофель, который предварительно очистите, а потом нарежьте в виде кубиков, варите супчик 10 минут.

  8. Все остальные мясные ингредиенты нарежьте в виде соломки.

  9. В емкость с супчиком отправьте овощи тушеные в томате, оливки, порезанные мелкими кусочками, мясные ингредиенты, перец и пару лавровых листов.

  10. Варите кушанье на слабом огне 10 минут. Отключите огонь, пусть солянка настоится. Перед тем как будете подавать солянку к столу, не забудьте в каждую тарелочку положить по лимонной дольке!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии