» » » Солянка грибная

Солянка грибная


Невероятно вкусная и аппетитная солянка грибная покорит сердца всех ваших домочадцев, они будут вам благодарны за столь сытный и замечательный обед!
Солянка грибная

Из рубрики: Первые блюда / Солянка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Грибы белые сушеные50 г.282
Грибы белые маринованные0,5 л.24
Грибы белые свежие или мороженые200 г.34
Капуста квашеная250 г.19
Капуста свежая300 г.27
Лук репчатый1 шт.40
Морковь1 шт.34
Масло растительное3 ст. л.884
Лимонпо вкусу29
Зелень петрушки и укропапо вкусу36
Лавровый лист2 шт.
Перец черный горошком5 шт.

Пошаговый рецепт приготовления Солянка грибная с фото

А готовится супчик так:

  1. Сухие белые грибочки залейте водой, отправьте на огонь. Вскипятите, добавьте лавровый лист с перцем, сделайте слабый огонь и варите полчаса.
    Солянка грибная шаг 1 фото

  2. Раскалите сковородку, влейте растительное масло, отправьте обжариваться измельченную морковку и лук.
    Солянка грибная шаг 2 фото

  3. Потом сюда же добавьте кислую капусту с рассолом, тушите все вместе 20 минут.
    Солянка грибная шаг 3 фото

  4. Затем добавьте, в кислую свежую капусту, тушите вместе еще 15 минут.

  5. А сейчас процедите грибной бульонный отвар, переложите грибы на блюдо, пусть остывают, а потом нарежьте их мелкими кусочками.
    Солянка грибная шаг 4 фото

  6. Вскипятите процеженный бульон, отправьте в него свежие грибочки, порезанные кусочками, варите их 10 минут.

  7. Теперь вам понадобится керамическая большая емкость, отправьте в нее смесь из овощей, влейте бульон с грибными кусочками, добавьте отварные сушеные грибы, маринованные грибочки, всыпьте по своему вкусу соль.
    Солянка грибная шаг 5 фото

  8. Сюда же переложите два вида капусты, накройте крышкой и отправьте емкость с кушаньем в духовой шкаф, прогретый до 170 градусов на полтора часа.

  9. Теперь достаньте тарелочки, положите в каждую по лимонному ломтику, измельченную зелень, свежий молотый перец, рассыпьте супчик и приглашайте всех к столу, ароматная, свежая солянка грибная готова!

Солянка грибная шаг 6 фото

Видеорецепт Солянка грибная

Грибная солянка с картошкой


А еще можно приготовить на обед грибную солянку с картошкой. Это кушанье готовится просто, но самое главное, что для его приготовления нужны не дорогие и доступные продукты!

Итак, для того чтобы приготовить солянку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

вода — 2,5 л;
картофель — 300 г;
шампиньоны — 300 г;
огурцы маринованные — 200 г;
лук репчатый — 2 шт.;
рассол огуречный — 1 стакан;
томатная паста — 2 ст. л.;
масло растительное — 3-4 ст. л.;
оливки — 100 г;
лимон — 0,5 шт.;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт.;
зелень — по вкусу.

А готовится супчик так:

  1. Почистите, помойте овощи.

  2. Картошку нарежьте в виде средних кусочков.

  3. Когда вода закипит, всыпьте в нее соль, отправьте картофельные кусочки, влейте рассол с огурцов, пусть все варится вместе 20 минут.

  4. Очистите луковую шелуху, нарежьте лук в виде кубиков.

  5. Грибы нарежьте в виде тонких пластин.

  6. Раскалите сковороду, влейте растительное масло, отправьте обжариваться грибы с луком, не забудьте посолить продукты.

  7. В готовые грибочки следует добавить томат, тушите все вместе еще 10 минут.

  8. Маринованные огурчики нарежьте в виде соломки.

  9. В емкость с готовой картошкой отправьте огурцы, грибочки с луком в томате, специи, зелень, варите все вместе еще 5 минут. Перед тем как будете отключать огонь, в кушанье бросьте оливки. Вот и все, подается солянка с лимоном, зеленю и сметаной!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Похожие рецепты
Комментарии