Солянка


Если в вашей семье очень любят первые насыщенные блюда, тогда солянка 5 рецептов с фото к вашим услугам!
Солянка

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина 187
Ветчина
Сосиски
Колбаса
Соленые огурцы
Лук 43
Оливковое масло 899
Томат
Лимон 31
Зелень
Сметана 205

Пошаговый рецепт приготовления Солянка с фото

Солянка домашняя

Солянка шаг 1 фото

Готовится кушанье так:

  1. Помойте мясо, поставьте вариться. Бульонный отвар должен получиться крепким и насыщенным.

  2. Отварной мясной продукт, ветчину, сосиски, колбасу порежьте тоненькими полосками.

  3. Соленые огурчики нарежьте наискось ромбиками или длинными полосками.

  4. Возьмите лук, удалите шелуху, нашинкуйте кольцами, отправьте пассироваться овощ в сковородку с оливковым маслом, добавьте томатную пасту.

  5. В кипящую бульонную жидкость переложите мясо, колбасные продукты, вскипятите все вместе.

  6. Потом сюда же выкладывайте огурчики с огуречно-томатной массой, убавьте огонь, варите 10 минут. Потом приправьте лакомство лавровым листом, добавьте оливки, маслины с каперсами.

  7. В каждую тарелочку разлейте кушанье, украсьте лимонными ломтиками, зеленью и сметаной.


Солянка сборная мясная

Солянка шаг 2 фото

Готовится кушанье так:

  1. Сразу займемся зажаркой. Возьмите лук, удалите шелуху, измельчите, отправьте пассироваться на две минуты.

  2. Потом в обжаренные луковые кусочки добавьте потертую морковку, пассируйте все вместе еще две минутки.

  3. Далее приправьте овощи томатной пастой или помидорной мякотью, тушите еще 7 минут.

  4. Все мясные ингредиенты, огурчики порежьте мелкими кубиками. Залейте их водой или бульоном, вскипятите, а потом сюда же переложите овощи, которые вы обжарили и огурчики.

  5. Вскипятите все вместе повторно, сделайте слабый огонь, варите лакомство 15 минут. Добавьте обязательно лавровый лист, каперсы, зеленые и черные оливки.

  6. После того как отключите огонь, приправьте лакомство измельченной петрушкой, посолите, поперчите, всыпьте сахар, помешайте.

  7. Возьмите тарелки, разлейте в них кушанье, положите в каждую лимонный ломтик, сметану и приглашайте всех к столу!


Солянка мясная с оливками

Солянка шаг 3 фото

Готовится кушанье так:

  1. Сразу вам понадобится большая емкость, влейте в нее воду, поставьте на огонь.

  2. Откройте банку с маслинами, обязательно возьмите с косточками. Слейте сок, переложите кругляшки в кастрюлю.

  3. Сюда же опустите целый очищенный лук, бросьте горошки перца.

  4. Теперь достаньте сосиски, порежьте их кусочками, отправьте обжариваться в сковородку со сливочным маслом, потом переложите в емкость к остальным продуктам.

  5. Таким же образом поступите с вареной, копченой свиной шейкой и грудинкой.

  6. На сковородке с оставшимся жиром обжарьте порезанные соленые огурчики, а также лук. Как только луковые кусочки станут золотистыми, добавьте томат, тушите три минуты, а потом переложите в кипящее лакомство.

  7. Протрите сковородку, обжарьте морковь, порезанную меленькими кубиками. Переложите обжаренные морковные кубики в кастрюлю, смешайте с остальными продуктами. Посолите кушанье, приправьте лавровым листом, варите на слабом огне полчаса.

  8. А пока порежьте лимонный цитрус дольками, измельчите зеленый лучок, кинзу.

  9. Разлейте солянку в тарелочки, посыпьте кушанье луком, выложите лимонные дольки, сметану, кинзу и все, приглашайте всех к столу!


Сборная солянка

Солянка шаг 4 фото

Готовится блюдо так:

  1. Вскипятите бульон.

  2. Соленые огурчики нарежьте кубиками.

  3. Возьмите лук, удалите шелуху, измельчите. Отправьте жариться лук с солеными огурцами на сковородку до мягкого состояния, влейте растительное масло.

  4. Потом добавьте томат, тушите еще минутку, а потом содержимое переложите в бульонный кипящий отвар. Приправьте лакомство лавровым листом, черным молотым перчиком.

  5. Порубите мелкими кусочками мясные продукты, отправьте их в супчик, помешайте, варите еще 7 минут.

  6. Помойте, измельчите зелень, оливки, каперсы, лимон порежьте дольками.

  7. Оливки с каперсами положите в суп, отключите огонь, разлейте супчик в тарелочки, посыпьте зеленью, положите лимонные дольки и все, вкусный, сытный и аппетитный обед готов. Теперь вы знаете, как готовится солянка 5 рецептов с фото, обязательно вам пригодятся!

Видеорецепт Солянка



Солянка абхазская (без копчёностей)



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусной, аппетитной и насыщенной абхазской солянкой без копченостей!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сухая аджика-1 ст.л.;
вода-1 ст.;
мякоть говядины-1 кг.;
репчатый лук-2 шт.;
оливковое масло-50 мл.;
маринованные огурцы-2 шт.;
черный молотый перец, соль – по вкусу;
томат-2 ст.л.;
чеснок-3 зуб.

А готовится супчик так:

  1. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте кубиками.

  2. Помойте говядину, удалите кости, жесткие волокна, порежьте соломкой.

  3. Таким же образом нарежьте огурчики.

  4. В сотейник влейте растительное масло, разогрейте его, отправьте обжариваться луковые кусочки до прозрачного цвета.

  5. В обжаренный лук добавьте говядину, тушите вместе 12 минут. Потом сюда же выложите красную аджику, перец, помешайте, влейте кипяток, сделайте слабый огонь, тушите под закрытой крышкой еще час.

  6. Теперь в кушанье отправьте соленые огурчики, томат, измельченный чеснок, помешайте, отключите огонь и домашний сытный обед готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии