» » » Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками обладает необычным ароматом и вкусом. Но самое главное, что готовится это первое блюдо очень быстро и легко, но при этом ваши домочадцы будут приятно удивлены этим кушаньем!
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Из рубрики: Супы / Из грибов
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мясо 0,5 кг.
гречневая крупа 0,5 ст.329
картофель 2 шт.83
лук 1 шт.43
морковь 1 шт.33
растительное масло 1 ст.л.899
грибы 100 г.
соль, черный молотый перец по своему вкусу

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Промойте куриную грудку, отправьте в подсоленную жидкость и варите. Как только мясо будет готово, переложите его в дуршлаг, пусть стечет вода.


Грибы нарежьте в виде тонких пластинок.


Лук почистите, нарежьте в виде мелких кубиков.

Отваренную грудку нарежьте в виде средних ломтиков.

Морковь почистите, натрите, используйте терку с крупными отверстиями.

Поставьте сковороду на огонь, влейте небольшое количество растительного масла, сюда же отправьте грибы, пусть обжариваются 7 минут. Потом сюда же выкладывайте морковь с луком, перемешайте ингредиенты и готовьте вместе. Грибочки должны приобрести приятный золотистый оттенок. Отключите огонь.


Теперь поставьте сухую сковороду, так как следует обжарить гречку, понадобится всего две минуты. Кастрюлю с бульоном, в которой отваривалась грудка, поставьте снова на огонь, пусть закипит. В кипящий бульон отправьте обжаренную гречневую крупу и варите.


Теперь следует приготовить клецки. Почистите картофель и нарежьте в виде крупных кубиков. Картошку отварите в отдельной емкости. Переложите готовый овощ в дуршлаг, путь остывает. Когда картошка остынет, добавьте яйцо, муку, соль и приготовьте картофельное пюре.


Возьмите чайную ложку и с ее помощью отправляйте небольшими порциями массу в емкость с бульоном и гречкой.


Как только клецки все поднимутся кверху, в кастрюлю переложите овощи с грибами и мясом. Варите все вместе еще пять минут.


Теперь сюда же отправьте измельченную зелень укропа, лавровый лист, пусть кушанье варится еще пару минут, потом отключите огонь, гречневый суп с грибами и картофельными клецками должен настояться!

Гречневый суп с грибами в мультиварке


Также можно гречневый суп с грибами приготовить в мультиварке. Такое первое блюдо не менее вкусное, ароматное, аппетитное и даже полезное!

Для того чтобы приготовить суп по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мясо - 0,5 кг;
гречневая крупа – 0,5 стакана;
картофель – 2 штуки;
лук – 1 штука;
морковь – 1 штука;
растительное масло – 1 столовая ложка;
грибы – 100 грамм;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Итак, начнем готовить:

  1. В мультиварочную чашу отправьте измельченный лук, морковь, мясо и грибы. Включите режим «выпечка», таймер установите на 10 минут.

  2. Потом сюда же добавьте нарезанный в виде кубиков картофель. И помытую речку.

  3. Влейте воду, посолите и поперчите.

  4. Теперь следует включить режим «тушение», таймер установите на час. Вот и все, супчик готов!

    Приятно Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!