» » » Кулеш из пшена

Кулеш из пшена рецепт


Добавлено: 3.02.2018, 09:24

Кулеш – является сытным согревающим супом, который напоминает нам больше кашу. Для приготовления традиционного кулеша используется пшено и сало, шкварки или солонина. А для того чтобы это блюдо получилось густое, добавляются всевозможные овощи. И сегодня мы предлагаем вам приготовить вкуснейший кулеш из пшена!
Кулеш из пшена

Из рубрики: Первые блюда / Супы

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Вода 1.5 л.
Говядина 200 г.187
Картофель 3 шт. 83
Пшено 80 г. 334
Лук репчатый 2 шт. 43
Масло сливочное 1 ст.л. 899
Морковь 2 шт. 43
Лук зеленый по вкусу 22
Соль по вкусу
Лавровый лист 3 шт.
Перец черный по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Кулеш из пшена с фото

Итак, займемся делом:

Помойте говядину, удалите пленки и прожилки. Мясо нарежьте в виде небольших кусочков.

Почистите овощи.

Переберите и тщательно помойте пшено.

Почистите лук и морковь, овощи разрежьте на две половинки.

Поставьте сковородку на огонь, выкладывайте на нее овощи, масло вливать не нужно.
Кулеш из пшена шаг 1 фото


Обжарьте немного морковь с луком.
Кулеш из пшена шаг 2 фото


Поставьте воду в кастрюле на огонь, пусть закипит.

В кипящую жидкость отправьте мясо, пусть отваривается.
Кулеш из пшена шаг 3 фото


Снимите пену, которая образуется, добавьте сюда же обжаренный лук с морковью и лавровый лист.

Варите кушанье 20 минут.

Затем достаньте морковь с луком, эти овощи больше вам не нужны.

Почистите картофель, нарежьте мелкими кусочками и отправьте его в емкость с бульоном, варите 7 минут.
Кулеш из пшена шаг 4 фото


Теперь всыпьте пшено, варите еще 10 минут.
Кулеш из пшена шаг 5 фото


Отключите огонь, накройте крышкой, пусть постоит кушанье 10 минут. Вот и все, кулеш из пшена готов!
Кулеш из пшена шаг 6 фото

Видеорецепт Кулеш из пшена

Кулеш рецепт на костре


А еще можно приготовить вкуснейший кулеш на костре, рецепт приготовления этого блюда очень простой, поэтому не поленитесь и приготовьте для своей семьи это блюдо, тем более в процессе приготовления может участвовать вся семья, так как не всегда же вы готовите кушанья на кострах!

Итак, для того чтобы приготовить кулеш по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
картофель – 4 штуки;
лук – 2 головки;
морковь – 1 штука;
пшено – 0,5 стакана;
свиное сало – 200 грамм;
сливочное масло – 100 грамм;
укроп, петрушка, перья зеленого лука;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Итак, займемся делом:

  1. Сначала пусть ваши близкие помогут распалить вам костер.

  2. А вы пока нарежьте в виде брусочков сало, которое отправьте в котелок, обжарьте его.

  3. Почистите и измельчите лук.

  4. Почистите и потрите морковь.

  5. Лук с морковью отправьте в котелок и обжарьте на свином жире.

  6. Пока сало с овощами будет обжариваться, почистите картофель и нарежьте в виде кубиков.

  7. В котелок влейте воду, пусть закипит, переложите в кипящую жидкость картошку, через 7 минут, сюда же всыпьте пшено.

  8. Как только крупа будет готова, положите в кушанье кусочек сливочного масла, ингредиенты тщательно перемешайте.

  9. Затем приправьте суп измельченной зеленью, посолите, поперчите и снова помешайте. Вот и все, можете отведать наваристый, вкусный и ароматный кулеш!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Кулеш из пшена отзывы


  1. Дмитрий
    Готовили такой кулеш в турпоходе, все получилось умопомрачительно вкусно. Готовить такой кулеш просто, а получается он сытным и полезным. Обязательно приготовлю его на днях уже дома.
    0 Ответить