» » » Фасолевый суп с копченостями

Фасолевый суп с копченостями рецепт


Добавлено: 3.02.2018, 19:59

Фасолевый суп с копченостями является теплым, уютным, домашним и ароматным блюдом. Попробовав хотя бы раз это кушанье, его рецепт займет первое место в вашей кулинарной книге!
Фасолевый суп с копченостями

Из рубрики: Первые блюда / Супы

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Фасоль 200 г.309
Ребра свиные 350 г.
Лук-порей 100 г. 40
Перец сладкий красный 140 г. 27
Морковь 130 г. 33
Картофель 300 г. 83
Томатная паста 2 ст. л.
Масло сливочное 20 г. 748
Масло растительное 3 ст. л. 899
Лавровый лист 1 шт.
Перец душистый 6 шт.
Сахар 1 ч. л. 374
Чеснок 2 зуб. 106
Петрушка 1 ст. л. 43
Укроп 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Сметана по вкусу206
Вода 2 л.

Пошаговый рецепт приготовления Фасолевый суп с копченостями с фото

Итак, приступим к делу:

Сначала залейте фасоль кипящей водой, накройте крышкой, отставьте в сторону, пусть час постоит. Потом слейте жидкость, переложите фасоль в кастрюлю, влейте чистую воду, отправьте на огонь и готовьте овощ полчаса.

Почистите картофель, нарежьте в виде небольших кубиков.
Фасолевый суп с копченостями шаг 1 фото


Помойте лук – порей, надорвите по кругу листочки.
Фасолевый суп с копченостями шаг 2 фото


Почистите и измельчите чеснок.

Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло, добавьте сливочное масло, сюда же отправьте лук – порей пусть обжаривается ровно минуту, затем добавьте измельченный чеснок, перемешайте и готовьте еще полминуты.

Помойте перец, удалите середину с семенами, нарежьте перец в виде соломки.

Почистите морковь и нарежьте в виде соломки.

Отодвиньте на одну сторону лук с чесноком, влейте в сковородку еще растительное масло и выкладывайте морковь, обжарьте ее, перемешайте с луком и чесноком, снова овощи отодвиньте на одну сторону.
Фасолевый суп с копченостями шаг 3 фото


Влейте еще растительное масло, выкладывайте перец, обжарьте его, потом перемешайте все овощи вместе, добавьте сахар, перемешайте, жарьте еще 2 минуты и отключите огонь.

В емкость с фасолью отправьте картофель и нарезанные копченые ребрышки, варите ингредиенты вместе 15 минут.
Фасолевый суп с копченостями шаг 4 фото


Теперь в емкость с будущим супом отправляйте обжаренные овощи, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Варите кушанье еще 10 минут.
Фасолевый суп с копченостями шаг 5 фото


За 2 минуты как будете отключать суп, посыпьте его измельченной петрушкой и укропом. Накройте крышкой, отключите огонь, пусть кушанье настоится. Вот и все, теперь можете отведать этот невероятно вкусный и аппетитный фасолевый суп с копченостями!
Фасолевый суп с копченостями шаг 6 фото

Видеорецепт Фасолевый суп с копченостями

Фасолевый суп в мультиварке


А еще можно приготовить фасолевый суп в мультиварке. Готовится это кушанье просто и быстро!

Итак, для того чтобы приготовить суп по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
фасоль – 1 стакан;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
морковь – 1 штука;
репчатый лук – 1 головка;
картофель – 4 шутки;
соль, черный молотый перец, чабер, лавровый лист – по своему вкусу.

А теперь приступим к делу:

  1. Сначала следует замочить фасоль на всю ночь.

  2. Почистите лук и нарежьте его в виде мелких полуколец.

  3. Почистите морковь и нарежьте в виде мелких квадратиков.

  4. В мультиварочную чашу влейте оливковое масло, включите режим «жарка» обжарьте морковь с луком.

  5. С фасоли слейте воду и переложите ее в чашу с овощами, влейте сюда же говяжий бульон и чистую воду. Добавьте соль, чабер, поперчите.

  6. Почистите картофель и нарежьте в виде брусков. Картофельные бруски отправьте также в мультиварочную чашу.

  7. Включите режим «тушение», таймер установите на час.

  8. После сигнала добавьте в кушанье лавровый лист, установите таймер еще на 10 минут. Вот и все, вкуснейший фасолевый суп готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)

Похожие рецепты

Фасолевый суп с копченостями отзывы


  1. Лана
    Я обычно не сочетаю в супах мясо и бобовые, но найдя этот рецепт, все же захотела попробовать приготовить. Ингредиенты для приготовления хоть и многочисленные, но весьма доступные. Готовить не сложно, а получается этот суп весьма сытным и вкусным.
    0 Ответить