» » » Грибной суп из вешенок

Грибной суп из вешенок

Любите кушать грибные лакомства? Тогда не поленитесь и приготовьте грибной суп из вешенок. Это блюдо готовится очень просто, но в результате получается великолепный супчик!
Грибной суп из вешенок

Из рубрики: Первые блюда / Супы
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
грибы, вешенки 800 гр.17
лук репчатый 1 шт.43
зелень
картофель 5 шт.83
морковь 1/2 шт.33
масло сливочное 70 гр.748
перец черный молотый
соль
сметана

Грибной суп из вешенок: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Сначала помойте хорошенько вешенки.


Почистите морковь и нарежьте в виде тонких колец.


Почистите картофель и нарежьте в виде ломтиков.


Почистите лук и измельчите.


Помойте и измельчите зелень.

Возьмите кастрюлю влейте воду, сюда же отправьте морковку, картошку и лавровый лист.

Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, пусть овощи варятся 20 минут.

Затем добавьте сюда же порезанные грибочки, сливочное масло, лук, посолите кушанье, поперчите.


Перед тем как суп будет готов, посыпьте его ароматной зеленью, рассыпьте по тарелочкам, приправьте его сметаной и можете всех приглашать к столу, пусть отведают вкуснейший грибной суп из вешенок!

Рецепт грибного крем супа из шампиньонов


А еще можно приготовить грибной крем суп из шампиньонов, рецепт приготовления этого кушанья достаточно простой, но в результате от такого супа вы не оттяните своих домочадцев за уши!

Итак, для того чтобы приготовить суп по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
куриный бульон – 600 миллилитров;
репчатый лук – 2 головки;
подсолнечное рафинированное масло – 2 столовые ложки;
сливочное масло – 40 грамм;
пшеничная мука – 2 столовые ложки;
черный молотый перец, соль;
сливки – 200 миллилитров;
шампиньоны – 500 грамм.

А теперь приступим к работе:

  1. Помойте шампиньоны и нарежьте в виде кусочков.

  2. Почистите лук и измельчите.

  3. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло и отправьте обжариваться на 20 минут грибы с луком, не забудьте посолить и поперчить продукты.

  4. Обжаренный лук с грибами переложите в чашу и измельчите блендером, сюда же влейте 1/3 часть бульон, снова измельчите.

  5. В кастрюлю положите кусочек сливочного масла, добавьте муку и обжарьте ее.

  6. Теперь в емкость с мукой отправьте измельченную массу, влейте еще немного бульон, пусть содержимое закипит, варите 7 минут.

  7. Затем сюда же влейте сливки, как только кушанье закипит, сразу отключите огонь. Вот и все, грибной супчик готов, подавайте это блюдо с ароматными хрустящими гренками!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!