» » » Суп из свежего шпината

Суп из свежего шпината

Для французов шпинат является королем, а еще его называют метла для желудка. Данный овощ зеленого цвета также популярен в Америке и Европе, хотя в России данный продукт далеко не всеми любим. Конечно, ведь шпинат не обладает ярким вкусом как много других овощей, которые мы полюбили. Но, тем не менее, мы предлагаем вам попробовать приготовить очень вкусный и нежный суп из свежего шпината, который обязательно полюбят в вашей семье!
Суп из свежего шпината

Из рубрики: Первые блюда / Супы
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
картофель 3 шт.83
лук 1 шт.43
шпинат 100 гр21
манная крупа 1 ст. л.326
растительное масло 50 мл.899
лимон31
сахар 0,5 ч. л.374
соль
сухие прованские травы 1 ч.л.
зелень

Суп из свежего шпината: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся делом:

Почистите картофель, его следует нарезать в виде кубиков, переложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить и варить на слабом огне 20 минут.

Почистите и измельчите лук.

Поставьте сковородку на огонь, нужно разогреть растительное масло, отправить обжариваться в разогретое масло лук.

Как только картофель будет готов, добавьте порванный на кусочки шпинат. Варите кушанье 5 минут.

Теперь следует добавить в суп манную крупу, помешать, добавить сахар, обжаренный лук и немного лимонного сока.

Варите кушанье еще 10 минут, а перед тем как отключите огонь добавьте ароматную зелень в измельченном виде и прованские травы. После варки суп должен настояться. Вот и все, вкусный и легкий суп из свежего шпината готов, поверьте, от такого кушанья не откажутся даже детишки!

Суп пюре из свежего шпината


А еще можно приготовить суп пюре из свежего шпината. Этот супчик обладает очень нежной консистенцией и оригинальным вкусом!

Итак, для того чтобы приготовить суп по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
шпинат – 0,5 кг;
вода – 2 литра;
лук – 2 головки;
сливочное масло – 60 грамм;
мука – 1,5 столовой ложки;
сливки – 250 миллилитров;
мускатный орех – по своему вкусу;
яичные желтки – 2 штуки;
бекон – 8 ломтиков;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

А теперь приступим к работе:

  1. Сначала следует помыть и просушить шпинат.

  2. Почистите лук и измельчите.

  3. Влейте в кастрюлю воду, сюда же переложите шпинат и лук. Поставьте емкость с содержимым на огонь, пусть закипит, варите овощи 10 минут.

  4. По истечении указанного времени переложите овощи в дуршлаг, пусть стечет вода. Отвар не выливайте, он вам еще понадобится.

  5. Шпинат с луком следует измельчить, используйте блендер.

  6. В кастрюльке далее нужно растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать.

  7. Потом в растопленное масло с мукой добавьте отвар и перемешайте.

  8. Доведите содержимое до кипения и сразу же добавьте измельченные овощи, пусть суп варится еще 5 минут.

  9. Затем нужно добавить сливки, черный молотый перец, соль, мускатный орех и варить кушанье еще 10 минут.

  10. Теперь вам понадобятся отварные яичные желтки, их следует потереть.

  11. Обжарьте ломтики бекона.

  12. Снимите супчик с огня, рассыпьте в тарелочки, сверху посыпьте измельченными желтками, а в качестве украшения положите обжаренный бекон. Вот и все, скорей приглашайте всех к столу, ваши домочадцы обязательно по достоинству оценят ваш кулинарный шедевр!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!