Крем суп из шампиньонов со сливками рецепт
Добавлено: 25.11.2015, 22:17
Сегодня мы предлагаем вам приготовить нежное и ароматное блюдо, а точнее крем суп из шампиньонов со сливками. Некоторые думают что супы – крема являются пищей не для простых людей, так как это лечебное блюдо. Но, сегодняшний суп никак не связан, ни с чем лечебным, поэтому отложите свои дела и приготовьте для своих близких нежный и ароматный супчик!
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Сливочное масло | 75 г. | 748 |
| Сливки | 100 мл. | 205 |
| Шампиньоны | 400 г. | 17 |
| Мука | 2 ст. л. | 327 |
| Бульон | 6 ст. | |
| Яичные желтки | 3 шт. | 157 |
| Петрушка | 2 пуч. | 40 |
| Укроп | 2 пуч. | |
| Сельдерей | 2 шт. | |
| Соль | по вкусу | |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления Крем суп из шампиньонов со сливками с фото
Итак, займемся делом:
Почистите лук и измельчите.
Помойте грибы и нарежьте мелкими кусочками.
Поставьте сковороду на огонь, растопите сливочное масло и обжарьте лук.
Потом в сковородку с луком отправьте шампиньоны, помешайте и жарьте 10 минут.
Потом сюда же введите муку, влейте бульон, пусть закипит.
Как только суп закипит, добавьте веточку укропа, петрушки и сельдерей, варите кушанье еще полчаса.
Достаньте по истечении указанного времени зелень, процедите кушанье через сито.
Шампиньоны измельчите блендером.
Грибную массу смешайте с процеженным бульоном.
Взбейте яичные желтки, влейте в яичную массу сливки и снова взбейте.
Далее эту массу соедините с супом, посолите, поперчите и перемешайте. Вот и все, вкуснейший крем суп из шампиньонов со сливками готов!
Почистите лук и измельчите.
Помойте грибы и нарежьте мелкими кусочками.
Поставьте сковороду на огонь, растопите сливочное масло и обжарьте лук.
Потом в сковородку с луком отправьте шампиньоны, помешайте и жарьте 10 минут.
Потом сюда же введите муку, влейте бульон, пусть закипит.
Как только суп закипит, добавьте веточку укропа, петрушки и сельдерей, варите кушанье еще полчаса.
Достаньте по истечении указанного времени зелень, процедите кушанье через сито.
Шампиньоны измельчите блендером.
Грибную массу смешайте с процеженным бульоном.
Взбейте яичные желтки, влейте в яичную массу сливки и снова взбейте.
Далее эту массу соедините с супом, посолите, поперчите и перемешайте. Вот и все, вкуснейший крем суп из шампиньонов со сливками готов!
Видеорецепт Крем суп из шампиньонов со сливками
Рецепт крем супа из тыквы со сливками
А еще можно приготовить вкусный и нежный крем суп из тыквы со сливками, рецепт этого кушанья очень простой, но в результате вы полакомитесь оригинальным блюдом!
Итак, для того чтобы приготовить суп по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
тыква – 600 грамм;
морковь – 1 штука;
репчатый лук – 1 штука;
чеснок – 2 зубка;
соль – по своему вкусу;
оливковое масло – 2 столовые ложки;
молотый имбирь – 1 чайная ложка;
сливки – 100 грамм;
кинза – по своему вкусу, сухарики.
А теперь начнем готовить:
- Помойте хорошенько овощи, почистите и нарежьте в виде произвольных кусочков.
- Поставьте сковородку на огонь, разогрейте оливковое масло.
- В сковородку с маслом отправьте подготовленные овощи, обжарьте их.
- Вскипятите воду, достаточно одного литра.
- Овощи переложите в кастрюльку, посолите, поставьте на слабый огонь и залейте кипящей водой. Накройте емкость крышкой, пусть овощи варятся 20 минут.
- По истечении данного времени измельчите овощи, используйте блендер, должна получиться пюре образная масса.
- Теперь в тыквенное пюре влейте сливки и перемешайте. Вот и все, нежный, вкусный и ароматный супчик из тыквы готов!
Приятного Вам аппетита!