» » » » Куриный суп с фрикадельками


Куриный суп с фрикадельками


Невероятно сытный, аппетитный, ароматный куриный суп с фрикадельками обладает многими преимуществами. Блюдо диетическое, просто готовится и очень вкусное!
Куриный суп с фрикадельками

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Цыпленок1950 г.183
Лук репчатый600 г.40
Морковь200 г.41
Мука120 г.364
Яичный желток6 шт.322
Масло сливочное70 г.717
Яйца куриные1 шт.157
Вода2,5 л.
Соль, перецпо вкусу
Лавровый лист2 - 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления Куриный суп с фрикадельками с фото

А готовится кушанье так:

  1. Сразу займемся лапшой. Замесите тесто, возьмите желтки, муку, соль, смешайте все, отставьте тестовую массу сторонку на полчаса. Потом раскатайте тесто, нарежьте в виде тонких полосок.
    Куриный суп с фрикадельками шаг 1 фото

  2. Далее займемся фрикадельками. Обжарьте измельченный лук на сливочном масле, остудите, измельчите мясорубкой с куриными грудками, посолите массу, поперчите, вбейте яйцо, перемешайте, отправьте на четыре часа в холодильник.

  3. Теперь сварим бульонный отвар. Вскипятите воду, отправьте в нее промытую курицу, варите 10 минут, удалите пену. В бульон добавьте соль, морковку, лук, пусть мясо варится на слабом огне еще полтора часа.
    Куриный суп с фрикадельками шаг 2 фото

  4. Затем добавьте в кушанье перец, лавровый лист. Варите еще 15 минут. Далее приправьте супчик стеблем укропа, а через 10 минут процедите бульон, достаньте мясо, лук выбросьте. Морковку нарежьте в виде кружков или соломки.

  5. В чистой емкости вскипятите воду с солью, перцем, лавровым листом. Сформируйте из мясной массы шарики, отправьте их отвариваться на 6 минут, потом переложите в тарелочку.
    Куриный суп с фрикадельками шаг 3 фото

  6. В этой же воде отварите лапшу, переложите ее в дуршлаг, полейте растительным маслом.

  7. Далее в кастрюльку переложите лапшу, фрикадельки, влейте сюда же бульон, посыпьте кушанье свежим укропом и приглашайте всех к столу, домашний куриный суп с фрикадельками готов!

Куриный суп с фрикадельками шаг 4 фото

Видеорецепт Куриный суп с фрикадельками

Куриный суп с фрикадельками и вермишелью


Каждая хозяюшка в кулинарной книге имеет свой рецепт куриного супчика. Ведь это мясо низкокалорийное и полезное. И сейчас мы предлагаем вам узнать о новом рецепте, приготовьте для своих домочадцев куриный суп с фрикадельками и вермишелью, поверьте, они будут благодарны вам за столь легкий, но сытный и вкусный обед!

Итак, для того чтобы приготовить первое кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
вода – 2,5 – 3 литра;
фрикадельки куриные (готовые) – 300-500 грамм;
морковь – 1-2 шт.;
картофель – 4-5 шт. (добавлять можно по вкусу);
макаронные изделия — 60-80 грамм;
репчатый лук – 1-2 шт.;
перец, соль и специи – по вкусу;
зелень (петрушка, укроп и базилик) – по вкусу;
растительное масло – 3-4 ст. ложки;
болгарский перец – 1 стручок.

А готовится супчик так:

  1. Раскалите сковородку с растительным маслом, отправьте обжариваться овощи до золотистости.

  2. Почистите, помойте картошку, нарежьте корнеплод средними кубиками.

  3. Отправьте на огонь емкость с водой, вскипятите, отправьте отвариваться картофельные кубики.

  4. Из мясного фарша сделайте шарики, как только картошка будет почти готова, добавьте их в кушанье, варите бульон 15 минут, затем всыпьте сюда же вермишель.

  5. За 10 минут до отключения огня добавьте в блюдо обжаренные овощи, всыпьте измельченную свежую зелень, вот и все скоро вы сможете насладиться насыщенным и приятным на вкус супчиком!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии