» » » » Суп из окорочка

Суп из окорочка

Во многих кулинарных рецептах горохового супа первые слова звучат так: «Сначала сварите бульон и залейте горох горячей водой на пару часов», но дело в том, что эта процедура занимает много времени, поэтому сегодня мы предлагаем вам приготовить быстро и легко суп гороховый из окорочка!
Суп из окорочка

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Окорочок размороженный1 шт.211
Горох1 ст. 323
Картошка примерно4-5 шт.83
Лук2 - 3 головки43
Морковь1 - 2 шт. 33
Растительное масло 1 - 2 ст. л.899
Зелень25 г.
Соль
Перецпо вкусу

Суп из окорочка: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся делом:

Сначала помойте тщательно окорочок.

Поставьте емкость с водой на огонь и отправьте отвариваться мясо.

Теперь помойте горох и без замачивания сразу отправьте его в емкость с мясом, пусть продукты варятся полчаса.

А вы пока почистите картофель и помойте.


Почистите морковь, помойте и потрите, используйте мелкую терку.

Почистите лук и измельчите.


Затем достаньте окорочок, отделите мясо от кости и отправьте его обратно в бульон.


А теперь один секрет, для того чтобы горох разварился, а суп был насыщенным и густым, добавьте на кончике чайной ложки соду. Благодаря именно этому ингредиенту мы не замачиваем горох.

Теперь поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло. Когда масло разогреется, обжарьте лук с морковью.


Обжаренные овощи отправьте в емкость с бульоном.

Далее следует взять почищенный картофель, разрежьте каждую на две половинки. Картофельные половинки нарежьте в виде лепестков и отправьте в суп, пусть варится. Посолите кушанье.


Когда отключите огонь добавьте в первое блюдо измельченный укроп и петрушку. Вот и все, вкуснейший суп из окорочка быстрого приготовления готов!

Суп из волнушек


А еще можно приготовить вкуснейший суп из волнушек. Это кушанье очень сытное и аппетитное!

Итак, для того чтобы приготовить суп по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сливочное масло – 5 столовых ложек;
лук – 1 головка;
чеснок – 2 зубка;
волнушки – 350 грамм;
сушеная паприка – 2 столовые ложки;
укроп – 2 пучок;
петрушка – 1 пучок;
соль – 1 чайная ложка;
черный молотый перец;
мука – 2 столовые ложки;
молоко – 1 стакан;
мясной бульон – 2 стакана;
соевый соус – 1 чайная ложка;
сметана – ½ стакана.

Итак, займемся делом:

  1. Почистите лук, его следует нарезать в виде небольших кубиков.

  2. Почистите чеснок и нарежьте в виде пластинок.

  3. Почистите волнушки и нарежьте кусочками.

  4. Помойте зелень укропа и петрушку, измельчите.

  5. Поставьте сковородку на огонь, влейте сливочное масло. В разогретую сковородку с маслом отправьте обжариваться лук, он должен стать золотистым.

  6. Теперь сюда де отправьте чеснок, пусть жарится вместе с луком.

  7. Далее в лук с чесноком отправьте грибы - волнушки, перемешайте и обжаривайте ингредиенты вместе 5 минут.

  8. Теперь нужно добавить немного паприки, измельченный укроп, посолите, поперчите продукты, перемешайте, отключите огонь.

  9. Поставьте кастрюлю на огонь, положите в нее сливочное масло в количестве трех столовых ложек, сюда же положите немного муки и обжарьте муку в сливочном масле.

  10. Теперь в мучную массу влейте молоко и бульон, помешайте, масса должна приобрести однородную консистенцию.

  11. В кушанье отправьте обжаренный лук с грибами и чесноком.

  12. Как только суп начнет снова кипеть, добавьте сметану, готовьте кушанье еще несколько минут.

  13. Когда разольете супчик по тарелочкам, приправьте его свежей измельченной петрушкой, а теперь можете подавать к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!