» » » » Бульон из курицы

Бульон из курицы

В данной статье мы расскажем вам, как готовится бульон из курицы. Такой бульон может стать основой для многих кушаний, но также такой отвар – это еще и полноценное самостоятельное первое блюдо, которое придает организму силу, энергию и бодрость!
Бульон из курицы

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
курица 1 шт.114
вода 3 л.
соль, перец по вкусу
зелень, чеснок по вкусу

Бульон из курицы: пошаговый рецепт с фотографиями


Ну что ж займемся готовкой:

Возьмите курицу, помойте и обрежьте лишний жир.

Можете использовать курицу целиком, а можете порезать на кусочки.

Переложите мясо в кастрюлю, влейте сюда же холодную воду и отправьте на огонь.

Как только вода с мясом закипит, снимите пену, сделайте слабый огонь, посолите, поперчите будущий бульон и варите час.

Когда истечет указанное время, достаньте целую курицу и поделите на кусочки, которые потом снова отправьте в бульон. Если вы сразу порезали курицу, тогда данную процедуру пропустите.

Помойте и измельчите зелень.

Почистите чеснок и переложите его с зеленью в бульон. Отключите огонь, разлейте отвар в тарелочки и подавайте к столу, сытный, наваристый, свежий и вкусный бульон из курицы готов!

Как сварить бульон из курицы


А ниже в статье мы поделимся с вами еще одним рецептом простого, но очень вкусного и полезного бульона из курицы!

Итак, для того чтобы сварить бульон по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
курица – 1 штука;
отфильтрованная вода – 5 литров;
лук – 2 штуки;
корень петрушки – 2 штуки;
морковь – 2 штуки;
морская соль – щепотка.

Для букета гарни:
лавровый лист – 1 штука;
тимьян – ½ чайной ложки;
свежая петрушка – 2 стебля;
черный перец – 3 горошка;
белый перец - 3 горошка;
гвоздика – 2 штуки.

Ну что ж приступим к готовке:

  1. Сначала свяжите букет гарни, либо просто отправьте все специи в отрез марли.

  2. Помойте курицу и разрежьте на восемь частей.

  3. Посолите и поперчите мясные кучки.

  4. Поставьте емкость с водой на огонь, пусть закипит. В кипящую жидкость переложите мясные кусочки, снимите пену и опустите гарни, то есть специи в марле, овощи в очищенном, но целом виде.

  5. Через полчаса достаньте марлю со специями и варите мясо до полной готовности.

  6. Когда бульон будет готов, удалите овощи, процедите его, и все, можете насладиться невероятно вкусным куриным бульоном с приятным ароматом специй!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!