» » » » Домашний гречневый суп с фрикадельками

Домашний гречневый суп с фрикадельками


Ароматный, свежий домашний гречневый суп с фрикадельками очень просто готовится и согреет вас в холодный зимний вечер!
Домашний гречневый суп с фрикадельками

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Лук репчатый100 г.43
Морковь100 г.33
Сельдерей (стебель)50 г.
Картофель300 г.83
Гречка50 г.326
Куриный фарш250 г.165
Яйцо (небольшое)1 шт.157
Манка20 г.345
Соль, перец, зеленьщепотка
Оливковое масло1 ст. лож.899
Сливочное масло20 г.748
Вода1,5 лож.

Пошаговый рецепт приготовления Домашний гречневый суп с фрикадельками с фото

А готовится кушанье так:

  1. Сразу займемся фрикадельками. Измельчите мясо, вбейте яйцо, всыпьте манную крупу, соль, перец, помешайте, отправьте в холодильник.

    Домашний гречневый суп с фрикадельками шаг 1 фото

  2. Почистите все овощи.

    Домашний гречневый суп с фрикадельками шаг 2 фото

  3. В кастрюльку влейте оливковое масло, добавьте сливочное, отправьте на огонь.

  4. Потрите морковку и лук.

  5. Сельдерей порежьте мелкими кусочками.

  6. Как только сливочное масло растает, отправьте томиться лук с морковью на слабом огне.

    Домашний гречневый суп с фрикадельками шаг 3 фото

  7. Порежьте небольшими кусочками картошку. Соедините ее с луком, морковкой, влейте сюда же воду, вскипятите, всыпьте промытую гречку.

    Домашний гречневый суп с фрикадельками шаг 4 фото


    Домашний гречневый суп с фрикадельками шаг 5 фото

  8. Достаньте фаршевую массу, сделайте маленькие шарики, отправьте их в кушанье, вскипятите, варите 10 минут, посолите, поперчите, отключите огонь, пусть настаивается 15 минут. Вот и все, домашний гречневый суп с фрикадельками готов, не забудьте перед подачей к столу, приправить его ароматной свежей зеленью!


Домашний гречневый суп с фрикадельками шаг 6 фото

Видеорецепт Домашний гречневый суп с фрикадельками

Вермишелевый суп с гречневыми фрикадельками



А еще можно побаловать за обедом своих домочадцев, а особенно детишек очень наваристым, насыщенным и вкусным вермишелевым супчиком с гречневыми фрикадельками!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

морковь-2 шт.;
репчатый лук-3 шт.;
сладкий сушеный перец кусочками-2 ст.л.;
смесь пяти перцев в виде горошка-1 щеп.;
лавровый лист-2 шт.;
говядина-400 г.;
куриное яйцо-1 шт.;
гречневые хлопья-½ стакана;
спагетти – по вкусу;
перец и соль – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу займемся овощным бульоном. Почистите морковь, лук, переложите в емкость, сюда же добавьте сладкий перчик в сушеном виде, смесь из перцев горошком, лавровый лист, влейте воду, отправьте на огонь, вскипятите, варите на слабом огне 40 минут.

  2. Потом процедите бульонный отвар, посолите по своему вкусу.

  3. Далее займемся фаршем. Помойте говядину, удалите все, что не нужно, измельчите, используя мясорубку вместе с луком. В готовую фаршевую массу вбейте яйцо, добавьте гречневые хлопья, посолите, поперчите, хорошенько вымесите.

  4. Из получившейся массы сформируйте маленькие шарики, выложите их в горячий бульонный отвар, поставьте все на огонь, варите 15 минут.

  5. Потом сюда же добавьте спагетти, которые поломайте кусочками, варите до полной готовности.

  6. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте овощи мелкими кусочками.

  7. Почистите морковку, помойте, потрите.

  8. Отправьте обжариваться овощи в сковородку с оливковым маслом. Через пару минут переложите их в супчик. Вот и все, готовое лакомство разлейте в широкие миски, приправьте свежим базиликом и приглашайте всех к столу!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии