» » » » Суп харчо из свинины

Суп харчо из свинины


Наваристый, суп харчо из свинины является настоящим грузинским блюдом. В основном это кушанье готовится из говядины, но мы решили использовать сегодня свинину, ведь в каждой стране разные блюда адаптируют под свои привычные вкусы и обычаи!
Суп харчо из свинины

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина (ребра)300 г.321
Соус ткемали100 г.418
Хмели-сунели1 ч. л.417
Грецкие орехи50 г.654
Рис3 ст. л.130
Морковь1 шт.41
Лук2 шт.40
Томатная паста2 ч. л.82
Кинзапо вкусу
Зелень укропа, сольпо вкусу

Пошаговый рецепт супа харчо из свинины с фотографиями


А готовится супчик так:

  1. Сразу следует помыть тщательно свинину, нарезать так, чтобы во всех кусочках были ребрышки.

  2. Далее нужно поставить емкость с водой на огонь. Вскипятите жидкость, всыпьте соль, отправьте отвариваться мясо на 30 минут.

  3. Когда истечет отведенное время, добавьте в бульон рисовую крупу, которую помойте заранее.

  4. Теперь почистите морковку, лук, измельчите овощи, отправьте обжариваться до золотистости на растительном масле.

  5. Обжаренные овощи переложите в емкость с бульоном, сюда же всыпьте заправку для супа, добавьте томат, варите все вместе полчаса. Потом приправьте кушанье ароматной зеленью и приглашайте всех к столу, настоящий грузинский суп харчо из свинины готов!


Харчо из свинины с рисом


А еще можно приготовить харчо из свинины с рисом по другому рецепту. Это кушанье обладает оригинальным и острым вкусом!

Итак, для того чтобы приготовить первое блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свинина – 0,5 кг;
рис – 200 г;
лук – 1 шт.;
грецкие орехи – 150 г;
чеснок – 4 зубка;
соус сацебели – 150 г;
хмели – сунели – 2 ч. л.;
черный перец - 6 горошин;
красный молотый перец – 2 ч. л.;
зелень, лавровый лист, соль.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте тщательно свинину, нарежьте небольшими кубиками, отправьте обжариваться с измельченным луком.

  2. Потом в луково-мясную массу влейте воду, тушите продукты 30 минут.

  3. Промойте рис, отправьте его вариться. Полу готовый рис переложите в емкость с мясом и луком.

  4. Сюда же отправьте измельченные грецкие орехи, влейте сацебели, добавьте чеснок в измельченном виде, всыпьте хмели-сунели, черный, красный перцы, соль, положите лавровый лист, варите все вместе 10 минут.

  5. Когда кушанье будет готово, посыпьте его вежей зеленью и приглашайте все к толу, вкуснейший грузинский супчик для любителей острой пищи готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
  1. Светлана
    Делала все точно по рецепту и получилось просто объеденье. Первый раз варю харчо и сразу так удачно Спасибо.
    0 Ответить