» » » » Суп из свинины с картошкой

Суп из свинины с картошкой рецепт


Вкусный, наваристый суп из свинины с картошкой прекрасное блюдо для обеда. Для того чтобы его приготовить не нужно строго соблюдать рецептуру, рассчитывать вес ингредиентов, поэтому с ним справится каждая хозяюшка, даже начинающая!
Суп из свинины с картошкой

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина800 г.242
Картофель6 шт.77
Лук репчатый1 шт.40
Яйцо1 шт.155
Зелень1 пучок36
Лавровый лист1 шт.
Перец1/5 ч. л.
Соль1/2 ст. л.
Вода2 л.

Пошаговый рецепт приготовления Суп из свинины с картошкой с фото

А готовится супчик так:

  1. Сразу займемся бульоном, помойте мясо, переложите в емкость, влейте сюда же воду. Добавьте целую очищенную луковицу, лавровый лист, вскипятите содержимое, удалите пену, варите бульон на слабом огне два часа.
    Суп из свинины с картошкой шаг 1 фото

  2. Когда истечет отведенное время, достаньте мясо, пусть остывает. Лук, лавровый лист выбросьте.
    Суп из свинины с картошкой шаг 2 фото

  3. Далее вам понадобится сырой яичный белок, взбейте его немного, влейте в бульонный отвар, а потом процедите. Бульон станет прозрачным.
    Суп из свинины с картошкой шаг 3 фото

  4. Почистите картошку, помойте, нарежьте кубиками.
    Суп из свинины с картошкой шаг 4 фото

  5. Вскипятите бульон, отправьте отвариваться картошку.

  6. Если мясо остыло, отделите его от кости, нарежьте порционными кусочками, отправьте в емкость с кушаньем.

  7. Посолите супчик, поперчите, варите еще пару минут.

  8. Потом приправьте кушанье нарезанной свежей петрушкой, накройте крышкой, пусть настоится. Вот и все, скоро вы сможете отведать вкуснейший суп из свинины с картошкой!

Суп из свинины с картошкой шаг 5 фото

Видеорецепт Суп из свинины с картошкой

Овощной суп со свининой


А еще можно приготовить овощной суп со свининой. Кушанье получается наваристое, но при этом легкое, сытное и аппетитное!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свинина – 300 г;
картошка – 300 г;
репчатый лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
замороженное овощное ассорти – 0,5 кг;
сливочное масло – 50 г;
вода – 3 л;
лавровый лист – 2 шт.;
душистый перец – 3 горошины;
соль.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу отправьте отвариваться ребрышки на два часа. Обязательно промойте их заранее, после закипания удалите пену.

  2. Когда мясо будет готово, переложите его в тарелочку.

  3. Почистите, помойте, нарежьте кубиками картошку, отправьте ее в емкость с кипящим бульоном, варите 15 минут.

  4. Почистите морковку, нарежьте в виде долек.

  5. Очистите шелуху с лука, нарежьте лук в виде кубиков.

  6. Раскалите сковородку со сливочным маслом, отправьте обжариваться морковку, лук.

  7. Потом сюда же выкладывайте овощное ассорти, перемешайте, жарьте все вместе на слабом огне еще 15 минут.

  8. Ребрышки порежьте, переложите в емкость с бульоном, сюда же переложите обжаренные овощи, варите все вместе еще 10 минут. Потом накройте кушанье крышкой, отключите огонь, пусть настаивается. Вот и все, скоро вы сможете насладиться нежным, сытным, домашним супчиком, не забудьте в каждую тарелочку положить свежий зеленый лучок!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Суп из свинины с картошкой отзывы