» » » » Суп шурпа из говядины

Суп шурпа из говядины


Для приготовления такого оригинального, неповторимого блюда, как суп шурпа из говядины используются свежие овощи и мясо. В основном используется баранина, но сегодня мы предлагаем вам несколько бюджетных вариантов приготовления блюда, поэтому использовать мы будем говядину!
Суп шурпа из говядины

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина300 г.187
Морковь2 шт.41
Репчатый лук 3 шт.40
Картофель5 шт.77
Болгарский перец1 шт.20
Помидор2 шт.18
Лавровый лист, базилик, кинза, зеленый лукпо вкусу
Соль и специипо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Суп шурпа из говядины с фото

А готовится супчик так:

  1. Мясо следует промыть, нарезать в виде средних кусочков.
    Суп шурпа из говядины шаг 1 фото

  2. Овощи, картошку необходимо нашинковать крупными кубиками.
    Суп шурпа из говядины шаг 2 фото

  3. Теперь следует переложить мясо в емкость, влить сюда же воду, варить бульон час, не забудьте снять пену.
    Суп шурпа из говядины шаг 3 фото

  4. В бульон, сразу после закипания, нужно бросить целую морковку, лук, лавровый лист, базилик. Спустя 20 минут удалите овощи, а теперь нужно добавить рубленую морковку с луком, немного специй, которые у вас есть в наличии.
    Суп шурпа из говядины шаг 4 фото

  5. Затем следует добавить в лакомство помидоры предварительно нашинкованные, а через некоторое время отправьте сюда же картошку.
    Суп шурпа из говядины шаг 5 фото

  6. Как только картошка сварится, всыпьте в кушанье перец, зелень, соль, оставшиеся специи.
    Суп шурпа из говядины шаг 6 фото

    Вот и все, через 10 минут суп шурпа из говядины готов, приглашайте всех к столу!

Суп шурпа из говядины шаг 7 фото

Видеорецепт Суп шурпа из говядины

Шурпа из говядины в казане


А еще мы расскажем вам, как готовится шурпа из говядины в казане!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
1,2 кг говядины на кости;
400 г лука;
200 г курдючного жира;
5 клубней картофеля;
по 2-3 моркови и помидора;
по 1-2 болгарских перца и острых чили перца;
кинза, петрушка, базилик, лук-порей/зеленый лук;
кориандр;
зира;
соль.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу следует помыть мясо, а потом порубить крупными кусочками.

  2. Теперь нужно переложить кусочки мяса в казан, сюда же влить воду, всыпать соль, отправить все на огонь, вскипятить, удалить пену.

  3. Почистите лук, нарежьте в виде полуколец. Одну луковицу оставьте в целом виде, отложите ее в сторонку. В казан с мясом отправьте рубленый лук, варите полчаса.

  4. Нарежьте мелкими кусочками сало, также можно использовать курдючный жир, отправьте все в казан, через полчаса сюда же добавьте морковку, порезанную в виде кружков, целый острый перчик, всыпьте кориандр, зиру, варите кушанье еще час.

  5. Помойте сладкий перец, удалите серединку с семенами, нарежьте овощ в виде полуколец.

  6. Картошку нарежьте крупно, а помидоры в виде долек.

  7. Через час отправьте в казан помидорчики, потом картошку с перцем, приправьте кушанье измельченной зеленью, варите еще 20 минут. Вот и все, вкуснейший домашний суп - шурпа в казанке готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии