» » » » Густой суп из говядины с овощами

Густой суп из говядины с овощами


Если вы не знаете что приготовить на ужин, тогда сварите для своих домочадцев горячий, сытный, домашний густой суп из говядины с овощами!
Густой суп из говядины с овощами

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина(курица, индейка, свинина)300 г.
Картофель ( в очищенном состоянии)0,5 кг.83
Средний кабачок (можно замороженный)1 шт.27
Большая морковь1 шт.43
Помидоры (можно заменить на томатную пасту)1 большой или 2 средних19
Болгарский перец1 шт.23
Репчатый лук 1 шт.43
Чеснок2 зуб.106
Растительное масло2 ст. лож.899
Сливочное масло1 ст. лож.748
Сахар1/2 ч. лож.374
Соль, молотый черный перецпо вкусу
Мелко порубленные петрушка, укроп 45

Пошаговый рецепт густого супа из говядины с овощами с фото


А готовится кушанье так:

  1. Помойте говядину, порежьте средними кусочками, отправьте обжариваться на сильный огонь, в сковородку влейте растительное масло и добавьте сливочное.


  2. Спустя 7 минут залейте мясо кипятком, вскипятите, сделайте слабый огонь, томите его под закрытой крышкой полчаса.


  3. Морковку почистите, помойте, порежьте средними кубиками.


  4. Как только мясо потушится, отправьте к нему морковные кусочки, снова вскипятите, накройте крышкой, тушите вместе еще 10 минут.




  5. Почистите картошку, помойте, потрите на терке. Кабачок порежьте кубиками. Отправьте овощи в сковородку к остальным ингредиентам, помешайте, тушите еще 10 минут.


  6. Далее порежьте картошку кусочками, смешайте ее с остальными продуктами, посолите, поперчите, влейте еще воду, вскипятите, тушите кушанье 20 минут.

  7. Теперь займемся помидорами, там, где плодоножки надрежьте крест-накрест, опустите томат в кипящую воду на несколько минут, потом удалите кожицу, мякоть порежьте мелкими кусочками.




  8. Помойте перец, удалите сердцевину, нарежьте небольшими брусочками. Отправьте данные продукты в супчик, вскипятите, варите 5 минут, потом посыпьте ароматной свежей зеленью, накройте крышкой, отключите огонь, пусть лакомство настаивается полчаса. Вот и все, густой, сытный, ароматный густой суп из говядины с овощами готов!



Суп-пюре из говядины



А еще можно приготовить изысканный обед, а точнее суп-пюре из говядины. Данное кушанье придаст вашим домочадцам сил и бодрости!

Итак, для того чтобы сварить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
вода-500 мл.;
говяжья вырезка-200 г.;
морковь-15 г.;
зелень – для того чтобы украсить кушанье;
корень петрушки – 1 шт.;
лук-1 шт.;
сливочное масло-15 г.;
яйцо-1 шт.;
сметана-1 ст.л.;
специи.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу займитесь мясом, помойте его, разделите на пару частей, переложите в сотейник. Сюда же влейте прохладную воду, поставьте на огонь. Когда жидкость вскипит, снимите пену, добавьте петрушку, морковь, лук, сельдерей, соль, пусть мясо поварится до полуготовности, а потом добавьте черный перец горошком, лавровый лист, варите его до полной готовности.

  2. Достаньте готовый продукт из бульона, остудите, измельчите мясорубкой или блендером.

  3. Бульонный отвар следует процедить в чистую емкость.

  4. Коренья, которые варились в бульоне, измельчите блендером.

  5. Теперь нужно соединить овощи, которые вы измельчили с мясом, процеженным бульоном, поставить на слабый огонь, приправить сливочным маслом.

  6. Далее вам понадобится яйцо, его следует взбить, используя венчик, а потом смешать со сметаной. Получившуюся массу отправьте в супчик, помешайте и приглашайте всех к столу, вкуснейший домашний обед готов!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)