» » » » Суп из говядины с баклажанами

Суп из говядины с баклажанами


Супы являются очень вкусными и полезными первыми блюдами. Для того чтобы сохранить здоровье, необходимо каждый день употреблять в пищу различные супы. Поэтому мы предлагаем вам разнообразить свой рацион питания и приготовить вкуснейший, наваристый суп из говядины с баклажанами!
Суп из говядины с баклажанами

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Средние баклажаны2 шт.37
Копченые ребра280 г.
Сладкие перцы2 шт.23
Большие картофелины2 шт.83
Лук1 шт.43
Морковь2 шт.33
Помидоры2 шт.19
Чеснок2 зуб.106
Томатная паста2 десерт. лож.
Салча0,5 десерт. лож.
Рафинированное маслодля жарки899
Петрушкапучок45
Лавровый листок
Сольпо вкусу
Острый перец1 стручок
Перец горошком
Смесь перцевщепотка

Пошаговый рецепт приготовления Суп из говядины с баклажанами с фото

А готовится блюдо так:

  1. Почистите картошку, помойте, порежьте средними кусочками.

    Суп из говядины с баклажанами шаг 1 фото

  2. В емкость влейте чистую воду, вскипятите, а потом отправьте отвариваться картофельные кубики. Обязательно положите лавровый лист, посолите, добавьте перец горошком, снимите пенку, сделайте слабый огонь.

  3. Копченые ребра разрежьте на части, также отправьте их к картофелю.

  4. Морковку почистите.

  5. С лука удалите шелуху.

  6. Помойте перец, удалите семена.

  7. Лук нашинкуйте квадратиками.

  8. Морковку потрите.

  9. Перец порежьте соломкой.

    Суп из говядины с баклажанами шаг 2 фото

  10. Прогрейте в сковородке масло, отправьте обжариваться овощи, которые вы подготовили на две минутки. Потом сюда же добавьте томат, салчу, помидорчики в измельченном виде, посыпьте перцовой смесью. Влейте чистую воду в небольшом количестве, тушите 6 минут.

    Суп из говядины с баклажанами шаг 3 фото

  11. Помойте баклажаны, порубите средними квадратиками.

    Суп из говядины с баклажанами шаг 4 фото

  12. Раскалите чистую сковородку с рафинированным маслом, отправьте в него баклажаны, обжаривайте пару минут.
  13. Потом переложите их в емкость с будущим супчиком.

  14. Сюда же отправьте овощи тушеные в томате.

    Суп из говядины с баклажанами шаг 5 фото

  15. Помойте петрушку, просушите, измельчите, отправьте в кушанье.

  16. Почистите чеснок, измельчите с горьким перцем. Отправьте все эти ингредиенты к остальным продуктам, вскипятите кушанье, отключите сразу огонь. Вот и все, суп из говядины с баклажанами готов, можете разлить его в тарелочки, добавить сметану или майонез и приглашайте всех к столу!


Суп из говядины с баклажанами шаг 6 фото

Видеорецепт Суп из говядины с баклажанами

Говядина с баклажанами в мультиварке



А еще можно приготовить говядину с баклажанами в мультиварке по классическому рецепту. Данное блюдо идеально сочетается с рисовым гарниром или картофельным пюре!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина-700 г.;
помидоры-2 шт.;
баклажаны-3 шт.;
лук репчатый-3 шт.;
чеснок-2 зуб.;
куркума-1/4 ч.л.;
перец, соль – по вкусу;
масло растительное-3 ст.л.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте баклажаны, порежьте кружками. Переложите их в широкую емкость, посыпьте солью, влейте немного воды.

  2. Помойте говядину, просушите, порежьте средними кусочками.

  3. В чашу мультиварки влейте растительное масло, отправьте обжариваться мясо при включенном режиме «Выпечка» на полчаса.

  4. Возьмите лук, удалите шелуху, измельчите, переложите к мясу, перемешайте, обжаривайте вместе при открытой крышке 10 минут. Затем приправьте продукты измельченным чесноком и острым перчиком.

  5. Баклажаны промойте от соли, отожмите, отправьте к остальным ингредиентам. Готовьте вместе еще 20 минут, крышку не закрывайте.

  6. Теперь добавьте нарезанные кусочками помидорчики, посолите, поперчите кушанье, приправьте куркумой, помешайте, готовьте при режиме «тушение» полтора часа. Вот и все, вкуснейшее мясное блюдо к обеду скоро будет готово!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии