» » » » Суп Лывжа с говядиной

Суп Лывжа с говядиной


Вкусный, насыщенный суп Лывжа с говядиной является традиционным осетинским блюдом, в котором содержатся питательные вещества и витамины, особенно если он готовится из домашних свежих продуктов!
Суп Лывжа с говядиной

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина700 г.187
Картофель500 г.83
Лук репчатый2 шт.83
Чеснок3 зуб.106
Укроп1 пучок
Укроп (семена, для варки бульона)1 ч. лож.
Чабрец (сушеный, листики)0,5 ч. лож.
Чабрец (веточки, сушеного, для варки бульона)4 шт.
Перец душистый (горошек)по вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Кинза1 пуч.
Сольпо вкусу
Сметана (для подачи)по желанию

Пошаговый рецепт приготовления Суп Лывжа с говядиной с фото

А готовится лакомство так:

  1. Сразу займитесь мясом, помойте его, порежьте кусочками, залейте прохладной водой, отправьте на огонь, вскипятите, снимите шум.

  2. Почистите картошку, помойте.

  3. Возьмите лук, удалите шелуху.

  4. Промойте зелень.

  5. В емкость с мясом всыпьте соль, добавьте перчик горошком, чуть-чуть укропа. Сюда же отправьте сухой чабрец связанный ниткой. Таким же образом свяжите зелень, опустите ее в отвар. Желательно чтобы в составе был укроп, кинза, базилик, петрушка. Как только травки отдадут свои ароматы кушанью, удалите их, а мясо сварите при закрытой крышке.

  6. Порежьте кусочками картошку.

    Суп Лывжа с говядиной шаг 1 фото

  7. Лук нарежьте полукольцами.

  8. Один лук очистите, оставьте целым.

  9. Луковые полукольца отправьте обжариваться в сковородку с растительным маслом до полупрозрачности.

    Суп Лывжа с говядиной шаг 2 фото


    Суп Лывжа с говядиной шаг 3 фото


    Суп Лывжа с говядиной шаг 4 фото

  10. Потом в мясо добавьте сырую луковицу, картофельные кусочки. Через пару минут переложите в кушанье лук, который вы обжарили. Накройте емкость крышкой, пусть лакомство томится.

  11. А теперь займемся соусом цахтон. Почистите чеснок, порежьте мелкими кусочками.

  12. Измельчите укроп.

  13. Положите сметану, посолите, тщательно помешайте, отправьте соус в холодильник.

    Суп Лывжа с говядиной шаг 5 фото

  14. За пару минут готовности блюда, добавьте чеснок, накройте крышкой.

    Суп Лывжа с говядиной шаг 6 фото

  15. Теперь приправьте кушанье сушеным чабрецом, отключите огонь, через пару минут добавьте свежую кинзу и все, необыкновенный, насыщенный и ароматный суп Лывжа с говядиной готов!


Суп Лывжа с говядиной шаг 7 фото

Видеорецепт Суп Лывжа с говядиной





Суп из говядины с лапшой и стручковой фасолью



А еще можно побаловать своих домочадцев за обедом вкуснейшим супчиком из говядины с лапшой и стручковой фасолью!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говяжьи ребра-500 г.;
стручковая фасоль-500 г.;
мелкая лапша-200 г.;
суповые кости;
зелень;
лук-1 шт.;
зеленый лук, чеснок, петрушка, перец, соль – по своему вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Влейте в емкость воду, всыпьте соль, вскипятите, положите сюда же лук, который заранее очистите, остальные ароматные добавки, промытые кости и ребра, варите продукты несколько часов на слабом огне, не забудьте после закипания снять пену.

  2. В отдельной емкости отварите в соленой воде фасоль, просушите ее.

  3. Также сварите отдельно лапшу.

  4. Почистите чеснок, измельчите.

  5. Достаньте из отвара кости, снимите с ребер мясо, отправьте снова в бульон, сюда же переложите лапшу, фасоль, чеснок, зелень, специи, вскипятите и через пару минут вкуснейший и интересный супчик будет готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии