» » » » Свекольник с ботвой

Свекольник с ботвой


Невероятно вкусный, витаминный, аппетитный свекольник с ботвой не только с пользой повлияет на здоровье ваших домочадцев, но и подарит им удовольствие!
Свекольник с ботвой

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свежая свекла4 - 6 шт.40
Огурец5 шт.16
Яйцо5-6 шт.155
Лук зеленый80 г.19
Укроп1 пучок305

Пошаговый рецепт приготовления Свекольник с ботвой с фото

А готовится супчик так:


  1. Помойте тщательно свекольный овощ, почистите, нарежьте в виде соломки, переложите в емкость, влейте сюда же воду, уксус, отправьте вариться свеклу, потом слейте отвар, процедите.

  2. Ботву нарежьте мелкими кусочками, сразу отправьте ее в горячий бульонный отвар, а затем отправьте в холодильник охлаждаться.

  3. Нарежьте мелкими кубиками огурчики, лук, зелень измельчите.

  4. Смешайте подготовленные три ингредиента со свеклой.

  5. Нарежьте крупными кусочками яйца, их соедините с получившейся массой.

  6. Потом овощную смесь залейте охлажденным отваром и приглашайте всех к столу, свекольник с ботвой готов!


Видеорецепт Свекольник с ботвой

Холодный свекольник с ботвой


А еще холодный свекольник с ботвой можно приготовить по другому рецепту. Блюдо готовится просто, быстро, а результат превосходный!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
овощной бульон - 1,5 л;
свекла молодая среднего размера (с ботвой) - 4 шт.;
морковь - 2 шт.;
лимон - 1/2 шт.;
огурец свежий - 3 шт.;
яйцо куриное - 3 шт.;
укроп - 1 пучок;
сметана - 6 ст.л.;
лед - 12 ст.л.

А готовится кушанье так:

  1. Свеклу, морковку помойте, просушите. Оберните в отрез фольги, отправьте в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов на 45 минут.

  2. Далее остудите овощи, очистите, нарежьте морковку в виде кубиков, свеклу потрите на терке.

  3. Овощной бульонный отвар перелейте в емкость. Сюда же отправьте ботву свеклы, порезанную мелкими кусочками, варите ее 10 минут.

  4. Затем добавьте сюда же потертую свеклу, морковку, варите еще несколько минут.

  5. Остудите блюдо в холодильнике, разлейте по тарелочкам, сверху в виде горки уложите порезанный огурчик и посыпьте ароматной зеленью. На огуречную горку положите по половинке яйца и ложечке сметаны!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии