» » » » Суп Свекольник

Суп Свекольник рецепт


Если в вашей семье любят вкусно и сытно покушать, тогда суп свекольник к вашим услугам. Мы решили разнообразить ваше меню и поэтому вы узнаете о нескольких вариантах приготовления этого лакомства!
Суп Свекольник

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Морковь 33
Свекла 49
Картофель 83
Петрушка 45
Сельдерей
Лук 43
Зелень

Пошаговый рецепт приготовления Суп Свекольник с фото

Классический свекольник

Суп Свекольник шаг 1 фото

Готовится кушанье так:

  1. Морковь, свеклу отправьте отвариваться до полной готовности.

  2. Картошку, петрушку, сельдерей корни почистите.

  3. Картофель порежьте средними ломтиками, оставшиеся овощи разрежьте на три части.

  4. Далее вам понадобится емкость, влейте в нее холодную воду, отправьте продукты, которые вы подготовили, сюда же сразу выложите лук измельченный, лук-порей. Прикройте емкость крышкой, вскипятите, пусть варится кушанье 20 минут.

  5. Свеклу с морковкой очистите, потрите.

  6. Как только картофель будет готов, следует достать корешки, а вместо них отправьте морковную и свекольную соломку. Посолите все, добавьте сахар, влейте сок лимона.

  7. Когда супчик закипит, отключите огонь, готовое блюдо остудите, поставьте в холодильник, потом разлейте рассольник в тарелочки, положите в каждую порезанный соломкой свежий огурчик, сметану, холодный свекольник, измельченную зелень!


Холодный свекольник

Суп Свекольник шаг 2 фото

Готовится кушанье так:

  1. Сразу следует приготовить свекольный отвар. Листья, стебли обрежьте, корнеплоды почистите.

  2. Влейте в воду емкость, ее нужно вскипятить, всыпать сахар, влить уксус, опустить в кипящую жидкость свеклу в целом виде, которую очистите, пусть варится до полной готовности.

  3. Готовый свекольный овощ извлеките из кипящего бульона, пусть остынет, а потом порежьте его соломкой, переложите обратно в отвар. Отключите огонь, пусть отвар остывает сам по себе.

  4. Далее отправьте в отдельную емкость картофель, влейте воду, отварите.

  5. Также следует поставить вариться яйца.

  6. Теперь обработаем свекольные листочки. Обрежьте стебли с листочками, промойте, облейте кипящей водой, просушите, порежьте средними кусочками.

  7. Отварной картофель порежьте меленькими кубиками.

  8. Свежие огурчики полосками.

  9. Яйца почистите, порубите дольками крупного размера.

  10. Промойте лук, зелень, измельчите, смешайте с солью.

  11. Переложите в емкость каждый подготовленный ингредиент, влейте сюда же свекольный отвар, посолите кушанье, приправьте лимонным соком, всыпьте сахар, помешайте, отправьте в холодильник на 30 минут. Вот и все, супчик готов!


Горячий свекольник

Суп Свекольник шаг 3 фото

Готовится блюдо так:

  1. Курицу помойте, порежьте порционными кусочками, переложите в емкость, залейте холодной водой, отправьте вариться на полчаса.

  2. Каждый овощ очистите.

  3. Картошку порежьте брусками.

  4. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте кольцами.

  5. Морковь со свеклой порежьте тоненькими полосками.

  6. Отварное мясо следует достать, отделить от кости.

  7. В кипящую бульонную жидкость, отправьте картофельные брусочки, часть свекольного овоща.

  8. Прогрейте в сковородке масло, отправьте обжариваться лук до прозрачного состояния, потом сюда же выложите морковку и свеклу, которая осталась, обжаривайте все вместе до мягкого состояния.

  9. Далее приправьте овощи томатом, лавровым листом, влейте чуть-чуть воды, должен получиться соус жидковатой консистенции, накройте крышкой, сделайте слабый огонь, тушите 15 минут.

  10. Заправку из томата отправьте в кипящий свекольник, посолите, поперчите, кипятите еще 7 минут. Добавьте сюда же измельченный чеснок, сухую зелень, отключите огонь. Дайте блюду настояться 15 минут, приправьте сметаной и все, кушанье готово!


Свекольник в мультиварке

Суп Свекольник шаг 4 фото

Готовится лакомство так:

  1. Свеклу очистите, порежьте полосками, потрите.

  2. Переложите ее в чашу, влейте сюда же холодную воду, поставьте в рабочее положение режим «Суп», таймер установите на полчаса.

  3. Когда прозвучит сигнал, отвар нужно остудить прямо в чаше, только обязательно добавьте лимонный сок, сахар с солью.

  4. Пока бульон будет остывать, отправьте отвариваться картофель с морковкой. Овощи остудите, порежьте произвольными кусочками.

  5. Огурчики, зелень промойте, просушите, порежьте так, как вам понравится.

  6. Ветчину или мясо курицы нарежьте средними кусочками.

  7. Каждый подготовленный продукт следует смешать. Перед тем как будете подавать кушанье к столу, не забудьте в каждую тарелочку положить сметану, влейте сюда же остывший отвар со свекольным овощем, украсьте яичными половинками!


Свекольник на кефире

Суп Свекольник шаг 5 фото

Готовится блюдо так:

  1. Яйца со свеклой отправьте отвариваться в разные емкости.

  2. Отварные продукты следует остудить, почистить. Яйца измельчите произвольными кусочками, свекольный овощ потрите.

  3. Колбасу или мясо нарежьте кубиками.

  4. Огурцы тоненькой полоской.

  5. Зелень, которая у вас есть помойте, просушите, измельчите.

  6. Отправьте каждый подготовленный продукт в емкость, посолите, приправьте сметаной, влейте кефир, помешайте, если кушанье получилось густое, влейте минеральную или очищенную воду. Вот и все, супчик готов!


Свекольник с мясом

Суп Свекольник шаг 6 фото

Готовится кушанье так:

  1. Говядину помойте, порежьте крупными брусками, отправьте в кипящую жидкость, пусть мясо варится полчаса. Не забудьте удалить пену.

  2. Очистите свекольный овощ, порежьте полосками.

  3. Картошку нарежьте дольками.

  4. Отправьте все в емкость, пусть варится полчаса.

  5. Достаньте лук, удалите шелуху, морковку почистите, постарайтесь измельчить. Отправьте обжариваться овощи до золотистости, в сковородку влейте растительное масло.

  6. Потом следует добавить сюда же томатную пасту, бульон, томите все вместе под закрытой крышкой 15 минут.

  7. Переложите обжаренные овощи в свекольник, всыпьте соль, через 5 минут снимите с плиты, пусть лакомство постоит 20 минут, вот и все, кушанье готово!


Свекольник на квасе

Суп Свекольник шаг 7 фото

Готовится блюдо так:

  1. Свеклу, картошку, яйца, отправьте отвариваться в разные емкости до полной готовности.

  2. Потом остудите продукты, почистите, порежьте кусочками.

  3. Свеклу потрите.

  4. Помойте огурчики, просушите, нарежьте полосками.

  5. Промойте зелень, измельчите, смешайте с солью.

  6. Каждый подготовленный ингредиент переложите в широкую емкость, сюда же выложите хрен, добавьте сметану, соль, перчик. Влейте квас, помешайте и все, суп свекольник готов!

Видеорецепт Суп Свекольник



Самый простой свекольник



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным и при этом самым простым свекольником!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свекла-2 шт.;
картошка-3 шт.;
очищенная вода-1 л.;
растительное масло-2 ст.л.;
столовый уксус-2 ст.л.;
лавровый лист-1 шт.;
соль.

А готовится блюдо так:

  1. Сырую свеклу промойте, очистите, потрите.

  2. Влейте в сковородку масло, переложите сюда же свекольную соломку, обжаривайте ее 5 минут.

  3. Потом влейте воду несколько столовых ложек, уксус, размешайте, сделайте слабый огонь, накройте крышкой, тушите 25 минут.

  4. Почистите картошку, порежьте кубиками.

  5. Влейте в емкость воду, переложите картофельные кубики, варите 10 минут.

  6. Потом сюда же переложите свекольную полоску, помешайте, закройте крышкой, минут через 10 помешайте, посолите, приправьте лавровым листом, варите еще 10 минут, потом снимите кушанье с плиты, пусть супчик настаивается 20 минут, вот и все, подавайте свекольник с ломтиками батона и сметаной!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Суп Свекольник отзывы