» » » » Свекольник классический

Свекольник классический

Свекольник классический является не просто очень сытным и вкусным блюдом, но еще и полезным. Так как для его приготовления используются витаминные свежие овощи. И сегодня мы предлагаем вам побаловать своих домочадцев этим насыщенным и аппетитным кушаньем!
Свекольник классический

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
вода или мясной бульон 2,5 л.
свекла 2 шт.48
лук репчатый 1 шт.43
морковь 1 шт.33
картофель 5 шт.83
зелень петрушки 1 пучок40
масло растительное 2 ст.л.899
молотый черный перец по вкусу
лавровый лист 1 шт.
уксус 6% 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.374
томатная паста 2 ст.л.
соль по вкусу

Свекольник классический: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к готовке:

Почистите морковь со свеклой.

Возьмите крупную терку и потрите свекольный и морковный овощи.

Почистите лук и измельчите.

Почистите картошку и нарежьте в виде небольших кубиков.

Помойте зелень, просушите и измельчите.

Прогрейте хорошенько сковородку с растительным маслом и отправьте обжариваться лук.

Через пару минут в сковородку с луком добавьте морковь и обжаривайте овощи вместе еще три минуты.

Потом сюда же добавьте свекольную соломку и обжаривайте вместе еще три минуты.

Приправьте овощи томатной пастой перемешайте, всыпьте сахар, черный молотый перец, влейте уксус еще раз перемешайте, влейте бульон и тушите 5 минут.

Поставьте отдельную кастрюльку с бульоном на огонь и вскипятите.

В кипящую бульонную жидкость отправьте отвариваться картофельные кусочки, варите их до полной готовности.

Потом сюда же переложите овощи, которые вы тушили в томате, лавровый лист и варите кушанье 5 минут. Вот и все свекольник классический готов, не забудьте в каждую тарелочку, положить свежую петрушку и сметану!

Рецепт классического свекольника с мясом


А еще можно приготовить вкусный и полезный свекольник классический с мясом!

Итак, для того чтобы приготовить свекольник по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свинина – 500 грамм;
свекла – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
репчатый лук – 1 головка;
картошка – 4 штуки;
болгарский перец – 1 штука;
томатный соус – 1 столовая ложка;
чеснок – 2 зубка;
растительное масло – 2 столовые ложки;
соль, лавровый лист, душистый перец, коренья – по своему вкусу;
лимонная кислота – 0,2 чайные ложки;
зелень.

Приступим к готовке:

  1. На начальном этапе готовки помойте тщательно свинину, удалите жир, пленки и нарежьте мясо небольшими кусочками.

  2. Поставьте емкость с водой на огонь, сюда же всыпьте соль, добавьте коренья и вскипятите воду.

  3. В кипящую жидкость отправьте отвариваться мясные кусочки, снимите шум и варите мясной продукт 40 минут.

  4. Далее почистите лук и измельчите.

  5. Почистите морковь и нарежьте в виде кубиков.

  6. Прогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте морковь с луком.

  7. Почистите свеклу и нарежьте в виде соломки. Свекольную соломку соедините с морковью и луком, обжаривайте вместе еще 5 минут.

  8. Теперь помойте перец, удалите семена и нарежьте в виде соломки.

  9. В сковородку с овощами добавьте перец, лавровый лист, немного лимонной кислоты, томат, душистый перец, перемешайте и тушите заправку три минуты.

  10. Сюда же влейте немного бульона, накройте сковородку крышкой и тушите 10 минут.

  11. Через указанное отведенное время переложите овощи, которые вы обжарили в емкость с мясом.

  12. Почистите картошку и нарежьте в виде кубиков.

  13. Кубики картофеля переложите в емкость с супчиком и варите до полной готовности.

  14. Почистите и измельчите чеснок. Отправьте данный овощ в суп, варите кушанье еще три минуты.

  15. Отключите огонь, добавьте в супчик измельченную зелень и вкуснейший, насыщенный свекольник готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!