» » » » Суп свекольник

Суп свекольник


Суп свекольник является очень простым и бюджетным русским блюдом, а также, младшим братом борща или более простой его версией. Для приготовления этого кушанья требуются совершенно не дорогостоящие продукты и ниже в статье, мы расскажем вам о простейшем рецепте этого лакомства, поэтому с ним справится даже самая неопытная хозяйка!
Суп свекольник

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свекла 1 шт.48
Морковь 1 шт.33
Картофель 2 шт.83
Мясо для бульона 300 г.318
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 1-2 ст. л.899
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Лавровый лист 1 шт.
Зелень укропа, петрушки 20 г.
Уксус 9% или лимонный сок 1 ч. л.
Вода 2 л.

Пошаговый рецепт приготовления Суп свекольник с фото

Итак, начнем творить:

Изначально нужно помыть хорошенько мясо.

Далее следует взять емкость, влить в нее воду, поставить на огонь, всыпать соль, сюда же переложить помытый мясной продукт, пусть варится. Когда вода начнет булькать, то есть кипеть, нужно будет снять шум.
Суп свекольник шаг 1 фото

Не теряйте время, пока будет вариться бульон, почистите морковь, со свеклой и луком.
Суп свекольник шаг 2 фото

Теперь достаньте крупную терку и потрите на ней морковный и свекольный овощи.

Измельчите лук.

На этом этапе приготовления необходимо раскалить растительное масло в сковороде, переложить в раскаленное масло морковь с луком и обжаривать 15 минут.
Суп свекольник шаг 3 фото

Когда истечет отведенное время, нужно добавить в морковь с луком свекольную соломку, перемешать, влить сюда же немного уксуса, накрыть сковородку крышкой, пусть овощи тушатся.
Суп свекольник шаг 4 фото

Теперь следует почистить картошку и нарезать кубиками.
Суп свекольник шаг 5 фото

Картошку, порезанную как кубики нужно переложить в емкость, в которой варится мясо.
Суп свекольник шаг 6 фото

Как только картошка сварится, нужно переложить сюда же обжаренные овощи, поперчить кушанье, приправить лавровым листом, вскипятить и отключить. Вот и все насыщенный, ароматный и свежий суп свекольник готов!
Суп свекольник шаг 7 фото

Видеорецепт Суп свекольник

Рецепт горячего свекольника


А еще можно приготовить для своей семьи горячий суп свекольник по другому рецепту. Поверьте, вы потратите на приготовление немного времени сил и продуктов, но в результате ваши домочадцы будут вам благодарны за такой насыщенный и вкусный обед!

Итак, для того чтобы приготовить свекольный суп по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свинина – 350 грамм;
картофель – 3 штуки;
свекла – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
лук – 1 головка;
растительное масло – 2 столовые ложки;
уксус 6% - 2 столовые ложки;
сахар – 1 чайная ложка;
томатная паста – 2 столовые ложки;
лавровый лист – 2 штуки;
перец в виде горошка – 2 штуки;
свежий молотый перец, петрушка, лук.

Начнем заниматься нашим кулинарным делом:

  1. Изначально нужно помыть хорошенько мясо, просушить бумажным полотенцем, а потом нарезать порционными кусочками.

  2. Переложите мясные кусочки в емкость, влейте сюда же холодную воду и отправьте емкость с содержимым на огонь.

  3. Когда вода начнет булькать, то есть кипеть, нужно будет снять шум и варить мясо.

  4. Далее займитесь подготовкой овощами. Почистите картошку с морковью. Картофель следует нарезать кубиками, а морковку соломкой.

  5. Теперь почистите лук со свеклой. Лук нарежьте в виде кубиков. Свеклу нарежьте в виде соломки.

  6. Когда мясо почти сварится, отправьте вариться картошку, варите ее 20 минут.

  7. Пока картофель варится, приготовьте заправку. Сначала нужно прогреть растительное масло в сковороде и отправить обжариваться лук.

  8. Когда лук станет мягким, добавьте к нему морковь, перемешайте и жарьте вместе три минуты.

  9. Теперь следует добавить в овощи томат, влить немного бульона, перемешать и тушить три минуты.

    10
    По истечении трех минут в овощи отправьте свекольную соломку, влейте уксус, всыпьте сахар с солью, перемешайте и тушите еще три минуты.

  10. Готовые обжаренные овощи переложите в емкость с картофелем и мясом, сюда же выкладывайте лавровый лист, перец в виде горошка, измельченную петрушку, посолите, поперчите кушанье, вскипятите и варите две минуты.

  11. Потом отключите огонь и дайте супчику настояться. Вот и все, вкуснейший горячий свекольный суп готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии