» » » Уха из головы карпа

Уха из головы карпа

Карп является даже очень правильной рыбой, из которой можно готовить настоящую уху. Рыбка жирная, поэтому супчик получается особенно клейкий, а также обладает легкой сладостью. И сейчас мы расскажем вам, как готовится невероятно вкусная и наваристая уха из головы карпа!
Уха из головы карпа

Из рубрики: Первые блюда / Уха
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Голова карпа2 шт.96
Лук репчатый90 г.43
Морковь90 г.33
Картофель 500 г.83
Лук-порей40 г40
Петрушка измельченная 1 ст.л.45
Укроп измельченный1 ст.л.
Лавровый лист1 шт.
Перец душистый0.5 ч.л.
Перец горошком4 шт.
Сольпо вкусу
Вода1.5 л

Уха из головы карпа: пошаговый рецепт с фотографиями


А готовится уха так:

Сразу удалите жабры и глаза, промойте голову и отправьте в емкость.

В отдельной кастрюльке вскипятите воду.

В кипящую воду отправьте чистую луковицу и морковь. Если есть петрушка, замечательно, ее также отправьте в кастрюльку.

Варите овощи полчаса на слабом огне.

По истечении указанного времени достаньте овощи. Затем нужно почистить картошку и нарезать небольшими кубиками.

Далее в овощной бульон отправьте подготовленную голову и любимые приправы. Варите рыбу 5 минут на слабом огне.

Потом добавьте картофельные кубики, пусть супчик варится 15 минут.

Теперь приправьте кушанье зеленью, дайте ему настояться 5 минут и приглашайте всех к столу, свежая и ароматная уха из головы карпа готова!

Уха из головы карпа в домашних условиях


Если вам интересно узнать еще об одном легком рецепте, тогда не спешите покидать эту страничку, далее мы расскажем вам, как еще можно приготовить уху из головы карпа в домашних условиях!

Итак, для того чтобы приготовить уху по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
голова карпа – 1 штука;
картофель – 4 штуки;
репчатый лук – 1 головка;
морковка – 1 тука;
свежая зелень;
душистый и черный перец в виде горошка – по своему вкусу;
кориандр, красный молотый перец, соль – по своему вкусу;
лавровый лист – 2 штуки;
вода – 2, 5 литра.

А готовится рыбный супчик так:

  1. Промойте тщательно голову рыбы, удалите жабры, глаза.

  2. Теперь займитесь овощами. Почистите картошку и нарежьте кубиками.

  3. А сейчас следует почистить лук и нарезать небольшими кусочками.

  4. Почистите морковку и нарежьте в виде тонких кружков.

  5. Зелень промойте, просушите и постарайтесь нарезать как можно мельче.

  6. Теперь следует поставить емкость с водой на огонь, всыпать сюда же соль и вскипятить.

  7. В кипящую соленую жидкость отправьте картофельные кубики.

  8. Далее отправьте сюда же рыбную голову.

  9. Сразу же бросьте в бульон красный, черный и душистый перцы, лавровый лист и кориандр.

  10. Теперь добавьте луковые и морковные кусочки. Если пожелаете, можете приправить супчик одним помидорчиком.

  11. Варите все вместе полчаса.

  12. По истечении отведенного времени добавьте в кушанье зелень. Затем нужно отключить огонь и дать блюду настояться 10 минут. Вот и все, через указанное время вы сможете насладиться настоящей домашней ухой!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!