» » » Уха из головы горбуши


Уха из головы горбуши


Все мы знаем, что горбуша является не просто очень вкусной, но и полезной рыбой. Из данного продукта можно готовить всевозможные оригинальные блюда. Но сейчас мы предлагаем вам приготовить первое кушанье, поверьте, уха из головы горбуши покорит сердца ваших домочадцев!
Уха из головы горбуши

Из рубрики: Первые блюда / Уха

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Голова горбуши3 шт.147
Хвост горбуши3 шт.147
Картофель6 шт.83
Морковь1 шт.33
Лук репчатый1 шт.43
Зелень (укроп и петрушка)по вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Уха из головы горбуши с фото

А готовится уха так:

Сразу разморозьте головы с хвостами и промойте.

Постарайтесь хорошенько удалить жабры, глаза, если желаете, оставьте.

Переложите подготовленные продукты в емкость, влейте сюда же чистую воду, вскипятите, снимите образовавшуюся пену, сделайте слабый огонь и варите рыбные субпродукты 20 минут.
Уха из головы горбуши шаг 1 фото

Приправьте бульон душистым перцем и лавровым листом.

Когда хвосты с головой будут готовы, их следует достать, остудить, а потом разобрать, удалить все кости и кожицу, оставить только мясо.
Уха из головы горбуши шаг 2 фото

Далее нужно подготовить овощи. Морковку почистите и помойте.

Почистите картошку и также помойте.

С репчатого лука удалите шелуху и ополосните.

Каждый подготовленный овощ нарежьте в виде кубиков.
Уха из головы горбуши шаг 3 фото

Бульонный отвар процедите.

Отправьте его снова на огонь, сюда же добавьте картофельные кубики, лук, морковь, соль, перец, зелень в сушеном виде, сделайте слабый огонь и варите супчик 10 минут.

Когда кушанье будет готово, добавьте в него рыбное мясо и все, приглашайте всех к столу, вкуснейшая уха из головы горбуши готова!
Уха из головы горбуши шаг 4 фото

Видеорецепт Уха из головы горбуши

Уха из головы и хвоста горбуши


Если вам интересно познакомиться еще с одним рецептом, тогда не спешите перелистывать эту страничку, так как далее мы расскажем вам, как готовится очень вкусная, сытная и наваристая уха из горбуши, причем использовать мы будем, только хвост и голову!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
голова, хвост, можно добавить один хребет;
картофель - 2 штуки;
лук – 0,5 головки;
перец черный, душистый в виде горошка;
соль – по своему вкусу.

А готовится уха так:

  1. Помойте тщательно хвост и хребет.

  2. Далее займитесь головой, удалите жабры, удалите все ненужные штучки и промойте голову.

  3. Теперь в емкость влейте воду и вскипятите.

  4. Почистите картошку и нарежьте кубиками.

  5. В кипящую жидкость отправьте отвариваться картофель до полной готовности.

  6. Как только картошка будет готова, добавьте в емкость голову, хвост и хребет.

  7. Через пару минут добавьте сюда же пол головки репчатого лука, только нашинкуйте овощ кубиками, далее приправьте кушанье перцами и солью.

  8. Варите все вместе 10 минут. Вот и все, посыпьте супчик зеленью, черным молотым перцем и приглашайте всех к столу, уха готова!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии

  1. Алена
    Никогда не выбрасываю головы горбуши. Все действительно очень просто, но уха получается вкуснейшая.
    0 Ответить