» » » Уха с пшеном

Уха с пшеном рецепт


Добавлено: 3.02.2018, 17:29

Уха является уникальным рыбным традиционным русским блюдом. Его готовили еще наши далекие предки. На сегодняшний день это кушанье готовят многие хозяюшки, особенно если в семье есть рыбаки. И сегодня мы также расскажем вам о том, как готовится вкусная и сытная уха с пшеном!
Уха с пшеном

Из рубрики: Первые блюда / Уха

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Рыба 400-500 г.
Картофель 5-6 шт.83
Вода 1,5-2 л.
Пшено 1/2 ст.334
Морковь 1 шт.33
Лук репчатый 1 шт.43
Перец болгарский 1/2 шт.27
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лавровый лист 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления Уха с пшеном с фото

Итак, займемся работой:

Почистите, помойте рыбу, ее следует залить водой, поставить на огонь, пусть варится 40 минут.
Уха с пшеном шаг 1 фото


Почистите картофель и нарежьте небольшими кусочками.
Уха с пшеном шаг 2 фото


Достаньте из бульона рыбу, отделите кости от мякоти, бульон процедите, поставьте снова на огонь, пусть закипит.

Как только бульон начнет кипеть, отправьте в него мясо рыбы, картофель и варите продукты вместе 5 минут.

Промойте тщательно пшено, его нужно отправить в кастрюлю с остальными ингредиентами, варите все вместе еще 10 минут.
Уха с пшеном шаг 3 фото


Почистите морковь и потрите, используйте крупную терку.
Уха с пшеном шаг 4 фото


Почистите лук и измельчите.
Уха с пшеном шаг 5 фото


Помойте перец, следует удалить серединку с семенами, также измельчите.
Уха с пшеном шаг 6 фото


Теперь нужно поставить сковородку на огонь, влить растительное масло и приступайте к обжариванию всех подготовленных овощей.
Уха с пшеном шаг 7 фото


Потом в суп добавьте лавровый лист, обжаренные овощи, посолите, поперчите и перемешайте, варите кушанье еще несколько минут

Помойте, измельчите зелень.
Уха с пшеном шаг 8 фото


Отключите огонь, а в суп добавьте ароматную зелень, накройте кушанье крышкой пусть постоит пару минут. Вот и все, ароматная свежая уха с пшеном готова!
Уха с пшеном шаг 9 фото

Видеорецепт Уха с пшеном

Уха из щуки с пшеном


А еще не менее вкусная получается уха из щуки с пшеном и сегодня, мы предлагаем вам приготовить именно это кушанье!

Итак, для того чтобы приготовить уху по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
картофель – 250 грамм;
репчатый лук – 1 головка;
морковь – 0,5 штуки;
вода – 1,3 литра;
щука – 400 грамм;
соль – по своему вкусу;
пшено – 3 столовые ложки;
лавровый лист в сушеном виде – 1 штука;
укроп – 0,5 пучка;
черный молотый перец – по своему вкусу.

Итак, займемся работой:

  1. Сначала нужно почистить картошку и нарезать в виде кубиков.

  2. Потом почистите морковь и потрите, используйте крупную терку.

  3. Почистите и измельчите лук.

  4. Помойте, почистите щуку, залейте водой и отправьте вариться на полчаса.

  5. Затем достаньте рыбу, удалите кости, бульон процедите.

  6. Далее нужно поставить кастрюлю с бульоном на огонь, сюда же снова выкладывайте мясо щуки, картофель и варите продукты 10 минут.

  7. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло, а теперь обжарьте морковь с луком.

  8. Обжаренные овощи отправьте в емкость к остальным ингредиентам, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите вместе еще 10 минут.

  9. Помойте пшено и всыпьте его в суп, перемешайте и готовьте 20 минут.

  10. По истечении данного времени, отключите огонь, посыпьте кушанье ароматным измельченным укропом, накройте крышкой, пусть постоит 10 минут. Вот и все, вкуснейшая уха готова!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)

Похожие рецепты

Уха с пшеном отзывы