» » » Суп из брюшек семги

Суп из брюшек семги

Семга является дорогостоящим рыбным продуктом, который может позволить себе купить не каждая хозяюшка. Но для того чтобы приготовить вкусный и ароматный суп с такой рыбой, можно приобрести брюшки семги, они имеют недорогую цену, а вот суп из брюшек семги получается просто потрясающий!
Суп из брюшек семги

Из рубрики: Уха / Кухонная плита
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Брюшки сёмги 600 г.219
Картофель 6 шт.83
Морковь 2 шт.33
Лук 2 шт.43
Сливки 21% 200 г.205
Соль, перец по вкусу
Зелень при подаче

Пошаговый рецепт супа из брюшек семги с фотографиями


Итак, займемся делом:

Брюшки переложите на разделочную доску, с помощью острого ножа удалите кожицу, плавники отрежьте, а брюшки помойте.

Далее вам понадобится кастрюля, в нее следует влить воду, поставить на огонь и вскипятить. В кипящую жидкость переложите рыбные брюшки, их нужно варить 10 минут.

По истечении указанного времени достаньте брюшки, переложите в чистую тарелку.

Почистите картофель, помойте и отправьте в рыбный бульон.

Почистите и помойте лук с морковью, данные овощи также отправьте в емкость с картофелем, овощи нарезать не нужно, варите их до полной готовности.

Потом достаньте лук и выбросьте его, он вам не понадобится, а остальные овощи измельчите с помощью блендера, получится суп-пюре. Когда будете измельчать овощи, не забудьте добавить рыбные кусочки, а также посолите, поперчите кушанье и добавьте сливки.

Пюре - образную массу, которая получилась, перелейте в кастрюлю, поставьте на огонь и варите 10 минут. Потом отключите огонь, приправьте лакомство измельченной зеленью и можете отведать вкуснейший суп из брюшек семги!

Сливочный суп с семгой



А еще можно побаловать своих домочадцев сливочным супом с семгой. Это кушанье просто изумительное!
Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
филе семги – 400 грамм;
картофель – 4 штуки;
репчатый лук – 1 головка;
морковь – 1 штука;
помидоры – 4 штуки;
сливки – 500 миллилитров;
укроп – 1 пучок;
соль, черный молотый перец –по своему вкусу;
вода – 1,25 литра;
растительное масло.

А теперь займемся работой:

  1. Почистите и измельчите лук.

  2. Почистите морковь и потрите на терке с мелкими отверстиями.

  3. Почистите картофель и нарежьте средними кубиками.

  4. Помидорчики следует ошпарить кипятком, очистить кожицу и нарезать помидорную мякоть в виде мелких кусочков.

  5. Помойте филе семги и нарежьте в виде кусочков.

  6. Помойте и измельчите зелень укропа.

  7. Теперь вам понадобится кастрюля, поставьте ее на огонь, разогрейте растительное масло и выкладывайте обжариваться лук с морковью.

  8. В овощи добавьте помидоры, перемешайте и тушите вместе несколько минут.

  9. Затем сюда же влейте воду в количестве 1,25 литра, пусть содержимое закипит.

  10. Как только жидкость с овощами начнет кипеть, добавьте картофель и рыбку.

  11. Посолите, поперчите кушанье и варите 10 минут.

  12. По истечении указанного времени влейте в супчик сливки, перемешайте и варите еще 10 минут.

  13. Отключите огонь, приправьте лакомство измельченным укропом, накройте крышкой, пусть настаивается полчаса. Вот и все, скоро ваши домочадцы почувствуют изумительный аромат рыбного супчика, поэтому приготовьтесь к атаке, рассыпьте супчик по тарелочкам и приглашайте всех к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!