Холодец домашний

Невероятно сытный, лакомый, аппетитный, ароматный, прозрачный холодец домашний готовится очень просто, поэтому обязательно побалуйте своих домочадцев этим лакомство в Новогоднюю ночь!
Холодец домашний

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Изменить состав рецепта
Свиные ножки500 г.316
Говядина200 г.187
Морковь1 шт.33
Лук репчатый 1 шт.43
Чеснок4 зуб.106
Лавровый лист1 шт.
Перец горошком10 шт.
Желатин20 г.
Вода1.5 стак.
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт холодца домашнего с фото


А готовится блюдо так:

  1. Обработайте свиные ножки, разрубите вдоль, переложите в емкость с мясом. Сюда же добавьте лук, морковь, перец.


  2. Залейте продукты водой, накройте крышкой, отправьте вариться на 2,5 часа, не забудьте после закипания снять пену.

  3. Когда истечет отведенное время, достаньте мясо с ножками, охладите продукты, отделите от костей, порубите мелкими кусочками.


  4. Горячий бульонный отвар смешайте с заранее замоченным в прохладной воде желатином. Сюда же добавьте лавровый лист, чесночные дольки, соль, проварите бульон три минуты, а потом процедите его.




  5. Мясные кусочки разложите в судки, разлейте сюда же бульонный отвар, отправьте кушанье в холодильник до полного застывания, вот и все, холодец домашний готов!



Холодец из говядины



А еще можно приготовить холодец из говядины. Данное кушанье очень вкусное, ароматное, прозрачное, а главное нежирное, а значит диетическое, так как использовать мы будем говядину!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говяжья голяшка с костью–1,5 кг.;
говяжьи ребра–1 кг.;
лук–2 шт.;
морковка–140 г.;
душистый перец–10 шт.;
черный перец–10 шт.;
лавровый лист–2 шт.;
соль–1 ч. лож.;
чеснок–8 зуб..

А готовится кушанье так:

  1. Достаньте мясо, ребра, обработайте, переложите в емкость, влейте сюда же холодную воду. Отправьте емкость с содержимым на огонь, вскипятите, снимите пену, сделайте слабый огонь, пусть мясо варится 6 часов.

  2. Почистите лук, морковку.

  3. За часик до окончания варки отправьте в бульонный отвар овощи, лавровый лист, перцы горошком, соль.

  4. Когда мясо сварится, удалите овощи, морковку оставьте, чтобы украсить кушанье.

  5. Мясо остудите, его следует отделить от костей.

  6. Далее вам понадобится широкая форма с низенькими бортиками, переложите в нее мясные кусочки.

  7. Посыпьте мясо чесноком, который хорошенько измельчите.

  8. Навар следует процедить, разлить в судки с мясом, сюда же выложить морковные кружки, пусть кушанье немного остынет, а потом отправьте его в холодильник на несколько часов. Вот и все, скоро вы отведаете домашнее, вкусное холодное!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:3)
Сохраните блюдо!