Картофельные розетки

Вкусные, аппетитные, привлекательные, праздничные картофельные розетки украсят ваш Новогодний стол и подарят домочадцам хорошее настроение!
Картофельные розетки

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Очищенный картофель1 кг.83
Желтки2 шт.157
Сливочное масло50 г.748
соль по вкусу
Яйцо1 шт.157

Пошаговый рецепт картофельных розеток с фото


А готовится лакомство так:

  1. Картошку почистите, помойте, разрежьте пополам, переложите в емкость, сюда же влейте воду, всыпьте соль, отправьте вариться до полной готовности.


  2. Готовую картошку переложите в широкую тарелку, пусть постоит 5 минут. Потом потрите корнеплод, должна получиться однородная масса.

  3. Затем в картофельную смесь добавьте яичный желток, масло, перемешайте, переложите в кондитерский мешочек, используйте насадку в виде звездочки.




  4. Возьмите противень, постелите на него пергамент, красиво отсаживайте на него розетки, смажьте их взбитой яичной массой, отправьте в прогретый духовой шкаф до 200 градусов на 10 минут. Вот и все, картофельные розетки готовы, подаются вкусности в горячем виде!



Картофель по-герцогски



А сейчас мы предлагаем вам сделать из привычного простого гарнира праздничное лакомство. Мы сделаем из картофеля красивые цветы, которые станут удивительным украшением для Новогоднего стола!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
картошка-750 г.;
соль-¼ ч. лож.;
сливочное масло-60 г.;
яичный желток-2 шт.;
мускатный тертый орех-¼ ч. лож.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу следует почистить, отварить, остудить картошку.

  2. Из картофеля сделайте пюре, смешайте его с желтками, солью, мускатным орехом.

  3. Теперь следует переложить полученную массу в кондитерский мешочек, поставьте зубчатую насадку.

  4. На противень постелите пергамент, аккуратно из мешочка выдавливайте цветочки. Потом кулинарной кисточкой смажьте изделия сливочным маслом, которое заранее растопите и отправьте выпекаться в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов на 15 минут. Вот и все, праздничный ужин готов!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)
Сохраните блюдо!