» » » » Малосольная горбуша «Праздничная»

Малосольная горбуша «Праздничная»

Каждая хозяюшка на все праздники готовит разные вкусные кушанья, например, бутерброды, салаты и так далее. Но сейчас мы предлагаем вам узнать, как готовится малосольная горбуша «Праздничная» и удивить своих домочадцев в Новогоднюю ночь!
Малосольная горбуша «Праздничная»

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Тушка горбуши1 шт. (примерно 1,5 кг.)147
Соль3 ст. лож.
Сахар1,5 ч. лож.374
Растительное рафинированное или оливковое масло50 г.899

Пошаговый рецепт малосольной горбуши «Праздничная» с фото


А готовится блюдо так:

  1. Если вы используете замороженную рыбу, ее следует разморозить, а потом разрезать вдоль, удалить хребет, шкурку, кости, филе помыть.




  2. В небольшую тарелку всыпьте соль, сахар.


  3. Далее вам понадобится емкость, в которой будете солить рыбку, переложите ее, посыпьте сухой массой, сверху укладывайте еще рыбное филе, снова посыпьте сахаром с солью. Полейте продукт растительным или оливковым маслом, накройте емкость крышкой, отставьте продукт в сторонку, пусть солится несколько часов.






  4. Когда истечет отведенное время, попробуйте рыбу, нарежьте порционными кусочками, переложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу. Вот и все, теперь вы знаете, как готовится малосольная горбуша «Праздничная»!



Малосольная горбуша с пикантным соусом



А еще можно приготовить на Новый год отличную закуску, а точнее малосольную горбушу с пикантным соусом. Подается кушанье с черным свежим хлебушком!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
филе горбуши-1-1,200 кг.;
сахар-1 ст. лож.;
соль морская-2 ст. лож.;
апельсины-2 шт.;
укроп-1 небольшой пучок.
Для соуса:
горчица французская с зернами-20-30 г.;
масло оливковое-40-50 мл.;
уксус яблочный-20-30 мл.;
мед-20-30 г.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу займитесь апельсинами, помойте их, просушите, нарежьте кружками.

  2. Горбушу помойте, просушите с помощью бумажного полотенца.

  3. Помойте укроп, просушите, измельчите.

  4. Рыбное филе посолите, посыпьте сахаром, переложите в стеклянную емкость, посыпьте укропом, обложите продукт апельсиновыми кружками, накройте отрезом пищевой пленки, отправьте в холодильник на сутки.

  5. Потом возьмите небольшую мисочку, смешайте в ней все продукты для соуса.

  6. Замаринованное филе очистите от укропа и апельсиновых кружков, нарежьте рыбку тонкими ломтиками, украсьте лимонными дольками, маслинами и подавайте с соусом!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!