» » » » Мясной рулет с яйцом и грибами

Мясной рулет с яйцом и грибами

Вкусный, необычный, сочный мясной рулет с яйцом и грибами непременно понравится вашим гостям и домочадцам, они будут в восторге от его восхитительных вкусовых качеств и аппетитного вида!
Мясной рулет с яйцом и грибами

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для фарша:
Мясной фарш (говяжий)около 700г.187
Батон (белый, мякиш)около 100г.254
Сливки (или молоко)200 мл.
Яйцо1 шт.157
Репчатый лук1 шт.43
Соль1 ч. лож.
Черный молотый перец1/2 ч. лож.
Грибы (шампиньоны свежие)200 г.25
Растительное маслодля жарки899
Для начинки:
Яйцо (вареное)3-4 шт.157
Для верхней корочки: хлебные сухарипо вкусу331
Сливочное маслопо вкусу748

Пошаговый рецепт мясного рулета с яйцом и грибами с фото


А готовится блюдо так:

  1. Возьмите лук, удалите шелуху, нарежьте кубиками, отправьте обжариваться луковые кубики в сковородку с растительным маслом.


  2. Потом сюда же добавьте порезанные в виде тонких пластинок шампиньоны, тушите продукты вместе. Как только грибочки будут полностью готовы, отключите огонь.


  3. Мякоть батона замочите в сливках, потом размягченный хлеб отожмите, добавьте в фарш. Сюда же вбейте яйцо, всыпьте соль, молотый черный перец, хорошо перемешайте.

  4. На отрез пленки выложите фаршевую массу, разровняйте ее в виде прямоугольника, сверху положите слой луково-грибной массы. Теперь начните с левого коротенького края уложите отварные яйца в целом виде, поднимите пленку, скрутите изделие рулетом.


  5. На отрез пленки посыпьте крошки из хлеба, покатайте по ним заготовку. С пленкой аккуратно переместите лакомство в формочку, сделайте неглубокие надрезы сверху, во все положите охлажденное сливочное масло.




  6. Раскалите духовку до 180 градусов, отправьте запекаться изделие на час. Вот и все, скоро вкуснейший праздничный мясной рулет с яйцом и грибами будет готов!



Аппетитный мясной рулет из фарша с начинкой



А еще можно к Новому году приготовить отличное блюдо, которое заменит традиционные котлеты, а речь идет об аппетитном мясном рулете из фарша с начинкой!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
фарш-1 кг.;
батон-300 г.;
яйца-3 шт.;
лук-2 шт.;
соль, приправа-по вкусу;
молоко-1,5 стак.

Для начинки:
шампиньоны-400 г.;
лук-3 шт.;
морковка-1 шт.

А готовится лакомство так:

  1. Фарш можно купить, а можно приготовить в домашних условиях, но в нем обязательно должны находиться кусочки сала. Потом в фаршевую массу добавьте измельченный лук, хлеб, который заранее замочите в молоке, соль, перец, перемешайте.

  2. Постелите на стол пергаментную бумагу, выкладывайте на нее фаршевую массу, придайте ей форму прямоугольника.

  3. Теперь приготовим начинку. Обжарьте кусочки шампиньонов с луком, морковкой, обязательно посолите продукты.

  4. Начинку выложите сверху мясного слоя, с помощью пленки сверните рулет, защипните края.

  5. Таким образом, сделайте несколько рулетов, переложите их на противень, который застелите фольгой, шов изделий должен быть внизу.

  6. Проколите заготовки, полейте молоком.

  7. Разогрейте духовку до 200 градусов, отправьте запекаться лакомство на полчаса. Во время тушения, поливайте кушанье молоком. Вот и все, румяные, манящие праздничные рулетики готовы!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)
Сохраните блюдо!