» » » » Паштет из куриной печени с грибами


Паштет из куриной печени с грибами


Нежный, воздушный, домашний паштет из куриной печени с грибами не сравнится ни с одной магазинной паштетной начинкой. Данное кушанье невероятно вкусное и станет замечательным украшением любого праздничного стола!
Паштет из куриной печени с грибами

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Печень куриная400 г.165
Лук репчатый2 шт.43
Грибы200 г.25
Молоко200 г.58
Сливки50-100 г.205
Смесь перцев
Мускатный орех и специипо вкусу
Коньяк50 г.
Сливочное масло70 г.748
Растительное и сливочное маслодля обжаривания899

Пошаговый рецепт приготовления Паштет из куриной печени с грибами с фото

А готовится лакомство так:

  1. Прежде чем вы приступите к готовке, положите печень в емкость с молоком, должна выйти кровь, а продукт стать нежным.

    Паштет из куриной печени с грибами шаг 1 фото


    Паштет из куриной печени с грибами шаг 2 фото

  2. Возьмите лук, удалите шелуху, овощ нарежьте мелкими кубиками.

  3. Раскалите растительное масло в сковородке, отправьте обжариваться лук до прозрачного цвета.

    Паштет из куриной печени с грибами шаг 3 фото

  4. Грибочки порежьте кусочками, смешайте с луком, обжаривайте вместе, а потом массу переложите в тарелку.

    Паштет из куриной печени с грибами шаг 4 фото

  5. Печень просушите с помощью бумажного полотенца, переложите в прогретую сковороду, обжаривайте на сливочном масле.

    Паштет из куриной печени с грибами шаг 5 фото

  6. Когда печеночный продукт будет наполовину готов, влейте немного коньяка, потом его следует поджечь, чтобы ушли спирты, а приятный аромат остался. Через несколько минут отключите огонь.

    Паштет из куриной печени с грибами шаг 6 фото

  7. Далее вам понадобится глубокая емкость, переложите в нее луково-грибную смесь, посолите, посыпьте специями, полейте соевым или грибным соусом, сюда же переложите печенку.

    Паштет из куриной печени с грибами шаг 7 фото

  8. Теперь блендером следует измельчить продукты, залейте все сливками и снова взбейте.

    Паштет из куриной печени с грибами шаг 8 фото


    Паштет из куриной печени с грибами шаг 9 фото


    Паштет из куриной печени с грибами шаг 10 фото

  9. В получившуюся массу добавьте сливочное масло в размягченном виде, снова все смешайте, если желаете, можете добавить еще любимые специи. Паштетную смесь прикройте отрезом пищевой пленки, отправьте в холодильник. Вот и все, паштет из куриной печени с грибами готов, подается он с тостами из ломтиков темного хлеба!


Паштет из куриной печени с грибами шаг 11 фото

Видеорецепт Паштет из куриной печени с грибами

Паштет из печени в мультиварке



А еще можно приготовить домашний вкусный паштет из печени в мультиварке. Данное кушанье готовится быстро, просто, а результат превосходит все ожидания!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
куриная печень-500 г.;
репчатый лук-2 шт.;
морковка-2 шт.;
соль, перец-по вкусу;
чеснок-2 зуб.;
сливочное масло-100 г.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте печень, почистите, нарежьте большими кусочками.

  2. Возьмите лук, удалите шелуху, постарайтесь нарезать как можно мельче.

  3. Почистите морковку, помойте, потрите на терке.

  4. Каждый подготовленный ингредиент переложите в чашу мультиварки, добавьте сюда же чеснок, всыпьте соль, перец, помешайте, закройте крышкой, установите режим «тушение», а таймер поставьте на час.

  5. Как только прозвучит сигнал, переложите готовые продукты в глубокую емкость, добавьте сливочное масло, все взбейте, используйте блендер. Если желаете, можете добавить в паштетную массу молоко, бульон или сливки. Переложите лакомство в формочку, отправьте охлаждаться в холодильник. Вот и все, нежный, вкусный паштет готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии

  1. Светлана
    Удивил момент с коньяком, никогда раньше так не пробовала. Но уверена, что это придает печени нужный вкус.
    0 Ответить