» » » » Профитроли с семгой и сливочным сыром

Профитроли с семгой и сливочным сыром


Необычные, изысканные, пикантные профитроли с семгой и сливочным сыром станут самым ярким украшением Новогоднего стола, поэтому поспешите познакомиться с рецептом приготовления этого лакомства!
Профитроли с семгой и сливочным сыром

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Слабосоленая семга или форель200-300 г.219
Для заварного теста:
Молоко125 мл.58
Вода125 мл.
Сливочное масло100 г.748
Мука150 г.327
Яйца3-4 шт.157
Щепотка соли
Сахар1/3 чайн. лож.374
Для сливочной начинки
Сливочный или творожный крем-сыр300 г.340
Зелень укропа
Чеснок1 зуб.106
Свежемолотый черный перец или смесь \"5 перцев\"
Соль

Пошаговый рецепт профитролей с семгой и сливочным сыром с фото


А готовится кушанье так:

  1. Сразу приготовьте заварное тесто. Отсадите средние кругленькие профитроли на противень, который застелите пергаментной бумагой.


  2. Разогрейте духовку до 190 градусов, отправьте запекаться тестовые заготовки на полчаса. Готовые изделия достаньте, остудите.


  3. Далее у профитролей срежьте крышечки, достаньте влажную серединку.


  4. Теперь займемся начинкой. Почистите чеснок, измельчите.

  5. Помойте, просушите зелень, постарайтесь нарезать как можно мельче.

  6. В миску отправьте сыр-крем, чеснок, зелень, всыпьте соль с перцем, хорошо все перемешайте.


  7. Получившейся массой наполните тестовые изделия.


  8. Нарежьте семгу тоненькими ломтикам, украсьте ими кушанье, сверху положите ароматные укропные веточки. Вот и все, ароматные, красивые профитроли с семгой и сливочным сыром готовы!



Профитроли с красной икрой и сливочным маслом



А еще можно приготовить профитроли с красной икрой и сливочным маслом, данное кушанье является маленькими круглыми булочками, начиненными вкусной начинкой. Какой именно использовать наполнитель выбирать вам, но сегодня мы уже начинку выбрали!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
молоко-1 ст.;
сливочное масло-100 г.;
пшеничная мука-1 ст.;
куриные яйца-3 шт.;
соль-по вкусу;
красная икра-100 г.

А готовится блюдо так:

  1. В чистую емкость влейте молоко, добавьте сливочное масло порезанное кусочками. Отправьте содержимое на огонь, вскипятите, масло должно растаять.

  2. В кипящую молочно-масляную жидкость всыпьте немного муки, заварите густую тестовую массу, потом остудите ее.

  3. Сюда же вбейте яйца, размешайте хорошо.

  4. Смочите в воде руки, сформируйте из теста шарики, выложите на противень, который смажьте маслом.

  5. Отправьте выпекаться заготовки в духовку, прогретую до 180 градусов на полчаса.

  6. У готовых шариков срежьте верхушки, удалите мякоть.

  7. Во все изделия положите сливочное масло, икру, переложите всю красоту на плоское блюдо и приглашайте всех к столу!


Приятного Вам аппетита!



(голосов:1)