Бисквитный рулет с кремом

Невероятно вкусный, нежный бисквитный рулет с кремом обожают даже самые заядлые гурманы, поэтому ваши домочадцы эту сладость обязательно оценят по достоинству, особенно в Новогоднюю ночь!
Бисквитный рулет с кремом

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Яйца3 шт.157
Сахар80 г.374
Мука100 г.327
Ванильный сахар1 ч. лож.
Сок лимона1 ч. лож.
Для пропитки:
Абрикосовый джем100 г.
Крем Белковый заварной (можно любой крем):
Яичные белки2 шт.157
Сахар120 г.374
Ванильный сахар1 ч. лож.
Сок лимона1 ч. лож.

Пошаговый рецепт бисквитного рулета с кремом с фотографиями


А готовится выпечка так:

  1. Сразу давайте займемся тестом. В чашу вбейте яйца, влейте лимонный сок, взбивайте продукты пару минут, когда появится пена, всыпьте ванильный сахар, потом добавьте простой сахар, продолжайте взбивать на большой скорости, около десяти минут. Должна получиться пена белоснежного цвета.




  2. Сюда же всыпьте просеянную муку, перемешайте аккуратненько лопаточкой.


  3. Достаньте противень, постелите на него пергамент, смажьте растительным маслом, вылейте тестовую массу, распределите по всей поверхности, отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на 12 минут.


  4. Когда основа будет готова, снимите ее с противня вместе с пергаментом.


  5. Потом смажьте любимым джемом, сверните быстренько в виде рулета и оставьте остывать.


  6. Затем приготовьте белково-заварную кремовую массу.






  7. Остывшую заготовку разверните аккуратненько и промажьте кремом, на края выложите ягодки, если пожелаете, конечно. Снова сверните изделие рулетом, посыпьте сахарной пудрой и приглашайте всех к столу, праздничный бисквитный рулет с кремом готов!



Бисквитный рулет с персиковым кремом



А еще можно приготовить невероятно вкусный, нежный, необычный и просто сказочный бисквитный рулет с персиковым джемом. Поверьте, от такой сладости не откажется ни стар, ни мал!

Итак, для того чтобы испечь лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
Тесто
яйца, разделить на белки и желтки-4 шт.;
щепотка соли;
сахар-60 г.;
ванильный сахар-1 пакетик;
пшеничная мука второго сорта-100 г.
Крем
лимон-1 шт.;
свежие персики-500 г.;
сливки для взбивания-200 мл.;
ванильный сахар-1 ч. лож.;
мед-50 г.

А готовится сладость так:

  1. Первым делом прогрейте до 180 градусов духовой шкаф.

  2. В чистую емкость отправьте яичные белки, всыпьте соль, сахар, ванильный сахар, влейте воду, взбивайте ингредиенты до образования густой белой пены.

  3. В получившуюся смесь следует ввести желтки, сюда же всыпьте просеянную муку, замесите с помощью венчика тестовую массу.

  4. Достаньте противень, постелите на него пергамент, по нему нужно распределить тесто, отправьте выпекаться основу на 15 минут. Потом переложите бисквит на влажный отрез полотенца, накройте сверху еще влажным полотенцем, пусть остывает.

  5. Помойте лимон, просушите. Потрите цедру, выдавите сок.

  6. Ошпарьте кипящей водой персики, удалите кожицу, поделите на две половинки, уберите косточки, нарежьте кусочками, полейте соком лимона.

  7. В чистую емкость отправьте сливки, ванильный сахар, цедру, ингредиенты следует взбить, а потом смешать с персиковыми кусочками и медом.

  8. С бисквитной основы снимите полотенца, пергамент, переложите немного взбитой кремовой массы, сверните бисквит, остатками крема смажьте рулет. Вот и все, необычное, нежное праздничное лакомство готово!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)
Сохраните блюдо!