Эклеры с заварным кремом


Невероятно вкусные французские сладости украсят ваш праздничный стол и сделают его разнообразным и ярким. А знаете о каком лакомстве идет речь, конечно же мы предлагаем вам приготовить недорогие, но очень вкусные и праздничные эклеры с заварным кремом!
Эклеры с заварным кремом

Из рубрики: Духовка / Выпечка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Вода0,5 л.
Сливочное масло160 г.748
Сольщепотка
Мука300 г.327
Мука для крема2 ст. лож.327
Яйца 6-7шт.157
Яйца для крема2 шт. для крема157
Сахар200 г.374
Молоко500 мл.58
Ванильный сахар
Шоколад и кокосовая стружка 547

Пошаговый рецепт приготовления Эклеры с заварным кремом с фото

А готовится кушанье так:

  1. Сразу займемся тестом. В емкость влейте воду, положите масло, всыпьте соль, поставьте на огонь. Как только масло растопится, всыпьте муку, хорошо помешайте. Должна получиться однородная тестовая смесь без комков.

    Эклеры с заварным кремом шаг 1 фото


    Эклеры с заварным кремом шаг 2 фото


    Эклеры с заварным кремом шаг 3 фото

  2. Снимите тесто с огня, пусть чуть-чуть остынет. Потом вбейте сюда же яйца, замесите эластичное тесто, которое переложите в кондитерский мешочек.

    Эклеры с заварным кремом шаг 4 фото


    Эклеры с заварным кремом шаг 5 фото

  3. Противень застелите пергаментной бумагой, сформируйте на нем эклеры, отправьте их выпекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут.

    Эклеры с заварным кремом шаг 6 фото


    Эклеры с заварным кремом шаг 7 фото

  4. Теперь займемся заварным кремом. Возьмите емкость, вбейте в нее яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар, все смешайте.

    Эклеры с заварным кремом шаг 8 фото

  5. Потом сюда же добавьте муку, влейте холодное молоко, отправьте емкость содержимым на огонь, вскипятите массу, снимите с огня.

    Эклеры с заварным кремом шаг 9 фото

  6. В каждой выпечке сделайте надрез, наполните пустушки кремовой массой, можете использовать простую чайную ложечку. Если желаете, полейте сладости шоколадной массой, посыпьте стружкой кокоса и эклеры с заварным кремом готовы, приглашайте всех к столу!


Эклеры с заварным кремом шаг 10 фото

Видеорецепт Эклеры с заварным кремом

Эклеры с творожным кремом



А еще можно побаловать домочадцев и гостей невероятно нежными, вкусными и необычными эклерами с творожным кремом!

Итак, для того чтобы приготовить сладости по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мука пшеничная-1 стак.;
вода-1 стак.;
сахар-1 стак.;
яйцо-4 шт.;
творог-200 г.;
сливки-200 мл.;
сливочное масло-100 г.;
соль-по вкусу.

А готовится лакомство так:

  1. Сразу влейте в емкость воду, отправьте сливочное масло, всыпьте соль, продукты следует вскипятить. Постоянно помешивая массу, добавляйте муку, сделайте слабый огонь, варите тесто до однородного состояния. Потом снимите емкость с содержимым с огня, дайте массе остыть, а потом смешайте с яйцами.

  2. Из теста сделайте шарики, похожие на грецкие орехи, переложите на противень, который смажьте маслом, отправьте выпекаться в духовку на 15 минут.

  3. Далее в чашу отправьте творог, сахар, взбитые сливки, ванилин, все тщательно смешайте, должна получиться пышная масса.

  4. Наполните кремом кондитерский мешочек.

  5. В готовых тестовых изделиях сделайте небольшие надрезы, наполните их кремом и все, праздничные пирожные готовы!


Приятного Вам аппетита!




(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии