Торт «Снежный»


Необычный, сладкий, ласковый, красивый торт «Снежный» станет великолепным украшением Новогоднего стола!
Торт «Снежный»

Из рубрики: Духовка / Торт

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Масло сливочное(размягченное)125 г.748
Сахар(сахар+суфле+конфитюр)3 ст. лож. + 125 г. + 400 г.374
Яйца куриные 1 шт.157
Мука200 г.327
Соль1 щепотка
Творог500 г.226
Молоко коровье250 мл.58
Ванильный сахар1 ч. лож.
Желатин15-20 г.
Клубника400 г.
Пектин10 г.

Пошаговый рецепт приготовления Торт «Снежный» с фото

А готовится сладость так:

  1. Сразу давайте займемся песочной базой. Взбейте масло, сахар, должна получиться белая гладкая масса.

    Торт «Снежный» шаг 1 фото

  2. В отдельную емкость вбейте яйцо, его также взбейте до состояния легкой пены.

    Торт «Снежный» шаг 2 фото

  3. Теперь в яичную массу добавляйте первую взбитую смесь, не переставайте взбивать смеси, пока образуется однородность, обязательно добавьте щепотку соли.

    Торт «Снежный» шаг 3 фото

  4. Далее вам понадобится плоский острый нож, тесто превратите в крошку. Потом сформируйте из него шар, оберните в отрез пленки, отправьте на 4 часа в холодильник.

    Торт «Снежный» шаг 4 фото

  5. Через указанное время, достаньте тесто, раскатайте его, переложите на противень, наколите вилкой, сверху постелите пергамент, посыпьте рисом или фасолью, отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на 10 минут. Потом снимите грузик, убавьте до180 градусов температуру выпекайте заготовку еще 20 минут.

    Торт «Снежный» шаг 5 фото

  6. Теперь давайте займемся творожным суфле. Вам понадобится железная миска, влейте в нее молоко (150 мл), всыпьте желатин, пусть набухает минут 10.

    Торт «Снежный» шаг 6 фото


  7. Молоко, которое осталось, вылейте в емкость с творогом, перемешайте так, чтобы не осталось комков.
    Торт «Снежный» шаг 7 фото


  8. Как только желатин набухнет, отправьте его на слабый огонь, прогрейте, всыпьте сахар, помешивайте, пока он растворится.

  9. Теперь в одну руку возьмите миску, в другую миксер, включите его, умеренно вливайте массу из желатина, перемешайте миксером, перелейте массу в формочку, в которой будете собирать сладость.

    Торт «Снежный» шаг 8 фото

  10. Далее займемся сочной серединкой. Можно взять любые ягодки, к примеру, малинку, персик, клюкву, манго. Перемешайте все хорошо, вскипятите, потом смешайте с сахаром, когда он растворится, еще немного сахара смешайте с пектином, всыпьте его в ягодную смесь. Варите пюре 10 минут на слабом огне до тех пор, пока загустеет. Затем отставьте в сторонку, пусть остывает.

    Торт «Снежный» шаг 9 фото

  11. Остывший конфитюр выложите сверху творожного слоя, а потом на очереди песочная база. Отправьте лакомство на четыре часа в холодильник.

    Торт «Снежный» шаг 10 фото

  12. Затем емкость со сладостью, которая застыла, опустите в горячую воду на минутку, сверху накройте плоским блюдом, переверните, снимите формочку.
    Торт «Снежный» шаг 11 фото


    Торт «Снежный» шаг 12 фото


    Торт «Снежный» шаг 13 фото


  13. Теперь украсьте лакомство по своему вкусу и приглашайте всех к столу, торт «Снежный» готов!


Торт «Снежный» шаг 14 фото

Видеорецепт Торт «Снежный»

Торт «Снежный» без выпечки



А еще можно побаловать вкуснейшим тортом под названием «Снежный» без выпечки. Данное домашнее, нежное легкое творожное лакомство покорит сердца ваших гостей и домочадцев в Новогоднюю ночь!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
Для «коржей»:
300 г печенье с какао
(самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).
Для крема:
250 г творога
250 г сметаны
100 г сахара
1 ст. л. желатина в гранулах,
75 мл немного воды.
Для украшения:
маленькая шоколадка.

А готовится лакомство так:

  1. Сразу возьмите емкость всыпьте в нее желатин, влейте воду, отставьте в сторонку, пусть набухает.

  2. Набухшую желатиновую смесь переложите в емкость, поставьте на маленький огонь. Как только желатин растворится, процедите его сразу, отставьте в сторонку.

  3. Взбейте блендером сметану с творогом и сахаром, должна получиться нежная однородная кремовая масса.

  4. Сюда же влейте желатин, перемешайте.

  5. Теперь начнем собирать торт. В формочку выкладывайте печенье, залейте его кремом, потом выкладывайте снова печенье, опять крем, таким образом, сделайте еще несколько слоев.

  6. Формочку накройте отрезом пленки, отправьте сладость в холодильник на два часа.

  7. Когда лакомство будет готово, украсьте его потертым шоколадом, посыпьте сахарной пудрой и все, приглашайте всех к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии