Торт «Снежный»

Необычный, сладкий, ласковый, красивый торт «Снежный» станет великолепным украшением Новогоднего стола!
Торт «Снежный»

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Масло сливочное(размягченное)125 г.748
Сахар(сахар+суфле+конфитюр)3 ст. лож. + 125 г. + 400 г.374
Яйца куриные 1 шт.157
Мука200 г.327
Соль1 щепотка
Творог500 г.226
Молоко коровье250 мл.58
Ванильный сахар1 ч. лож.
Желатин15-20 г.
Клубника400 г.
Пектин10 г.

Пошаговый рецепт торта «Снежный» с фотографиями


А готовится сладость так:

  1. Сразу давайте займемся песочной базой. Взбейте масло, сахар, должна получиться белая гладкая масса.


  2. В отдельную емкость вбейте яйцо, его также взбейте до состояния легкой пены.


  3. Теперь в яичную массу добавляйте первую взбитую смесь, не переставайте взбивать смеси, пока образуется однородность, обязательно добавьте щепотку соли.


  4. Далее вам понадобится плоский острый нож, тесто превратите в крошку. Потом сформируйте из него шар, оберните в отрез пленки, отправьте на 4 часа в холодильник.


  5. Через указанное время, достаньте тесто, раскатайте его, переложите на противень, наколите вилкой, сверху постелите пергамент, посыпьте рисом или фасолью, отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на 10 минут. Потом снимите грузик, убавьте до180 градусов температуру выпекайте заготовку еще 20 минут.


  6. Теперь давайте займемся творожным суфле. Вам понадобится железная миска, влейте в нее молоко (150 мл), всыпьте желатин, пусть набухает минут 10.



  7. Молоко, которое осталось, вылейте в емкость с творогом, перемешайте так, чтобы не осталось комков.


  8. Как только желатин набухнет, отправьте его на слабый огонь, прогрейте, всыпьте сахар, помешивайте, пока он растворится.

  9. Теперь в одну руку возьмите миску, в другую миксер, включите его, умеренно вливайте массу из желатина, перемешайте миксером, перелейте массу в формочку, в которой будете собирать сладость.


  10. Далее займемся сочной серединкой. Можно взять любые ягодки, к примеру, малинку, персик, клюкву, манго. Перемешайте все хорошо, вскипятите, потом смешайте с сахаром, когда он растворится, еще немного сахара смешайте с пектином, всыпьте его в ягодную смесь. Варите пюре 10 минут на слабом огне до тех пор, пока загустеет. Затем отставьте в сторонку, пусть остывает.


  11. Остывший конфитюр выложите сверху творожного слоя, а потом на очереди песочная база. Отправьте лакомство на четыре часа в холодильник.


  12. Затем емкость со сладостью, которая застыла, опустите в горячую воду на минутку, сверху накройте плоским блюдом, переверните, снимите формочку.






  13. Теперь украсьте лакомство по своему вкусу и приглашайте всех к столу, торт «Снежный» готов!



Торт «Снежный» без выпечки



А еще можно побаловать вкуснейшим тортом под названием «Снежный» без выпечки. Данное домашнее, нежное легкое творожное лакомство покорит сердца ваших гостей и домочадцев в Новогоднюю ночь!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
Для «коржей»:
300 г печенье с какао
(самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).
Для крема:
250 г творога
250 г сметаны
100 г сахара
1 ст. л. желатина в гранулах,
75 мл немного воды.
Для украшения:
маленькая шоколадка.

А готовится лакомство так:

  1. Сразу возьмите емкость всыпьте в нее желатин, влейте воду, отставьте в сторонку, пусть набухает.

  2. Набухшую желатиновую смесь переложите в емкость, поставьте на маленький огонь. Как только желатин растворится, процедите его сразу, отставьте в сторонку.

  3. Взбейте блендером сметану с творогом и сахаром, должна получиться нежная однородная кремовая масса.

  4. Сюда же влейте желатин, перемешайте.

  5. Теперь начнем собирать торт. В формочку выкладывайте печенье, залейте его кремом, потом выкладывайте снова печенье, опять крем, таким образом, сделайте еще несколько слоев.

  6. Формочку накройте отрезом пленки, отправьте сладость в холодильник на два часа.

  7. Когда лакомство будет готово, украсьте его потертым шоколадом, посыпьте сахарной пудрой и все, приглашайте всех к столу!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!