» » » » Новогодний шоколадный рулет

Новогодний шоколадный рулет


Необычный новогодний шоколадный рулет станет настоящим волшебным десертом, который сможет превратить Новогоднюю ночь в незабываемое торжество!
Новогодний шоколадный рулет

Из рубрики: Духовка / Рулет

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мука450 г.327
Сметана1 кг.206
Сахар350 г.374
Сливочное масло250 г.748
Разрыхлитель1 ч. лож.
Ванильный сахар10 г.
Сольщепотка
Вишня без косточек1 кг.

Пошаговый рецепт приготовления Новогодний шоколадный рулет с фото

А готовится сладость так:

  1. Сразу вам понадобится небольшая миска. Всыпьте в нее сахар, положите ягоды вишни, отставьте в сторонку на час. Сок, который пустит вишня, слейте.

    Новогодний шоколадный рулет шаг 1 фото

  2. Далее займемся тестом. Следует смешать разрыхлитель со сметаной.

  3. В отдельной емкости нужно взбить масло с солью. Сюда же добавьте сахар, хорошо помешайте, потом влейте сметану, всыпьте просеянную муку, приступайте к замесу нежного и не липкого теста. Оберните его в отрез пищевой пленки, отправьте в холодильник на час.

    Новогодний шоколадный рулет шаг 2 фото

  4. Стол присыпьте мукой, поделите тесто на 15 частей. Придайте им форму шара, а потом из каждого сделайте прямоугольник. На серединку положите вишенки, защипните хорошо края. Получится 15 бревен.

    Новогодний шоколадный рулет шаг 3 фото

  5. Достаньте противень, смажьте сливочным маслом, на него переложите тестовые заготовки, отправьте их выпекаться в духовку при 200 градусах на 15 минут.

    Новогодний шоколадный рулет шаг 4 фото

  6. Далее займемся кремом. Нужно взбить сметану с сахаром.

    Новогодний шоколадный рулет шаг 5 фото

  7. Теперь выкладывайте на плоскую тарелку пять штук бревнышек, смазывайте их кремом, сверху положите четыре бревнышка, также крем, а потом три и так следует дойти до самого верха. Все лакомство промажьте кремовой массой. Украсьте потертым шоколадом, по желанию посыпьте орешками или цукатами. Отправьте сладость в холодильник на всю ночь. Вот и все, новогодний шоколадный рулет готов!


Новогодний шоколадный рулет шаг 6 фото

Видеорецепт Новогодний шоколадный рулет

Шоколадный рулет с кремом



А еще можно испечь для своих домочадцев шоколадный рулет с кремом. Данное лакомство необычное, красивое и станет незаменимым украшением любого праздничного стола!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
Яйца-3-5 шт.;
мука-2 ст.л.;
какао-2 ст.л.;
крахмал кукурузный-1 ст.л.;
сахар-5 ст.л.;
соль-1 щепотка;
ванилин-1 грамм;
разрыхлитель-1 ч.л.;
масло растительное-3 ст.л.;
молоко-2 ст.л.
Крем:
сливки (33%)-200 грамм;
шоколад-30 грамм;
сахар-1.5 ст.л.;
шоколадный ликер-2 ст.л.

А готовится сладость так:

  1. Сразу отделите белки от желтков. Яичные желтки с частью сахара разотрите, используя ручной венчик. Сюда же влейте растительное масло, снова помешайте.

  2. В желтковую массу добавьте муку, которую заранее просейте, разрыхлитель, ванилин, соль, снова смешайте венчиком.

  3. Потом добавьте какао, перемешайте тесто, оно должно быть однородным, если будет слишком тугое, разбавьте его молоком.

  4. Теперь взбейте яичные белки с солью. Во взбитую массу добавьте сахар, который остался, а потом получившуюся массу добавьте в темное тесто.

  5. Достаньте противень, застелите пергаментной бумагой, сверху выложите тесто, разровняйте его, отправьте выпекаться в духовку при 170 градусах на 15 минут.

  6. Готовую основу переложите с пергаментом на стол. Потом аккуратно сверните основу вместе с бумагой, оставьте остывать.

  7. Далее взбейте сахар со сливками, должны получиться плотные пики.

  8. Разверните рулет, который остыл, пропитайте шоколадным ликером, также можете использовать обычный сахарный сироп или компот.
  9. Смажьте бисквитный корж кремом.

  10. Опять сверните изделие рулетом, охладите пару минут и сразу нарежьте, вот и все, вкусное, мягкое, ароматное новогоднее лакомство готово!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии