» » » Пирог с клюквой

Пирог с клюквой рецепт


Добавлено: 12.12.2016, 20:02

Необычный, нежный, сочный пирог с клюквой станет незаменимым лакомством, особенно в Пасху. Данная выпечка обязательно понравится вашим домочадцам и они оценят ваши труды и способности по достоинству!
Пирог с клюквой

Из рубрики: Духовка / Пироги

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Мука2 стак. (260 г.)329
Яйца2 шт.157
Сахар150 г.374
Сливочное масло100 г.748
Молоко100 мл.58
Разрыхлитель2 ч. лож.
Ванилин (или пакетик ванильного сахара)1/6 ч. лож.
Сольщепотка
Для начинки:
Свежая клюква150-200 г.28
Сахар4-5 ст. лож.374
Крахмал1-1,5 ст. лож.
Для посыпки:
Сливочное масло30 г.748
Сахар3 ст. лож.374
Мука3 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Пирог с клюквой с фото

А готовится выпечка так:

  1. Достаньте холодное сливочное масло, порежьте его меленькими кубиками, смешайте с мукой, сахаром, должна получиться крошка. Отправьте крошку в холодильник. Остальное масло прогрейте до мягкости, займитесь тестом.

    Пирог с клюквой шаг 1 фото

  2. Взбейте сливочное масло, в размягченном виде добавив сахар, используя миксер до состояния пышной массы.

    Пирог с клюквой шаг 2 фото

  3. Сюда же вбивайте по одному яйцу, взбивайте снова все вместе, до образования шелковистого крема.

  4. Просейте муку, смешайте с ванилином, разрыхлителем.

  5. Прогрейте немного молоко.
    Пирог с клюквой шаг 3 фото

  6. Вливайте по чуть-чуть молоко в мучную смесь, замесите тесто.

    Пирог с клюквой шаг 4 фото

  7. А сейчас займемся клюквенной начинкой. Промойте ягодки, просушите, смешайте с сахаром, добавьте крахмал, перемешайте.

    Пирог с клюквой шаг 5 фото

  8. Далее достаньте форму, постелите на дно пергамент, смажьте бумагу сливочным маслом, посыпьте манкой.

    Пирог с клюквой шаг 6 фото


    Пирог с клюквой шаг 7 фото


    Пирог с клюквой шаг 8 фото

  9. Разделите тесто на две половинки, одну распределите аккуратненько по дну. А сейчас выкладывайте начинку, далее укладывайте вторую тестовую часть, посыпьте сверху лакомство масляной крошкой, которую вы отправляли в холодильник. Поставьте выпекаться изделие в духовку при 180 градусах на 50 минут до румяности. Вот и все, пирог с клюквой готов!


Пирог с клюквой шаг 9 фото

Видеорецепт Пирог с клюквой

Пирог с брусникой и сметаной



А еще можно испечь нежный, необычный пирог с брусникой и сметаной!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
Для песочного теста:
масло сливочное-100 г.;
сахар-150 г.;
ванильный сахар-2 ч.л.;
яйца куриные-2 шт.;
мука пшеничная-350 г.;
разрыхлитель для теста-1 ч.л.
Для ягодной начинки:
ягоды брусники свежие-200 г.;
Для сметанного крема:
сметана 20–25% жирности-200 г.;
сахар-150 г.

А готовится лакомство так:

  1. Сразу займемся тестом. Заранее подготовьте сливочное масло, достаньте его из холодильника на 7 минут. Масло поделите ножом на пару кусочков, переложите в емкость, сюда же всыпьте ванильный сахар, помешайте, используя вилку.

  2. Потом в эту же массу вбейте яйца, все размешайте, а сейчас начинайте по чуть-чуть добавлять пшеничную муку, обязательно просейте ее. Тесто замешивайте руками.

  3. Теперь займемся брусникой. Отправьте ее в дуршлаг, помойте, просушите.

  4. Далее приготовим крем из сметаны. Сметану переложите в широкую емкость, всыпьте сюда же сахар, ингредиенты следует взбить миксером, получится воздушная масса, поставьте ее в холодильник.

  5. Теперь достаньте форму, смажьте ее, выложите тесто, сверху уложите бруснику, отправьте выпекаться изделие в духовку при 180 градусах на 40 минут.

  6. Когда истечет отведенное время, выпечку следует достать, смазать кремовой массой, разровнять, остудить пирог, отправить в холодильник на три часа. Вот и все, вкуснейший Пасхальный десерт готов!


Приятного Вам наслаждения!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Пирог с клюквой отзывы


  1. Алексей
    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (812)747-16-80 Алексей
    0 Ответить