» » » Лимонный кулич

Лимонный кулич


Если вы находитесь в поиске быстрого и несложного рецепта, тогда мы предлагаем вам узнать, как печется ароматный высокий и воздушный лимонный кулич!
Лимонный кулич

Из рубрики: Духовка / Выпечка

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мука пшеничная450 г.329
Молоко150 мл.58
Сахар100 г.374
Масло сливочное80 г.748
Яйцо2 шт.157
Лимон1 шт.31
Дрожжи сухие1,5 ч. лож.
Сольщепотка
Цукаты, цветная посыпкапо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Лимонный кулич с фото

А готовится лакомство так:

  1. Прогрейте молоко, всыпьте дрожжи, помешайте, отставьте в сторонку на 10 минут. Должны появиться на поверхности пузырьки.

    Лимонный кулич шаг 1 фото

  2. Далее помойте лимон, ошпарьте его кипящей водой, снимите цедру.

    Лимонный кулич шаг 2 фото

  3. В чашу хлебопечки влейте опару. Вбейте яйца, влейте сливочное масло в растопленном виде.

    Лимонный кулич шаг 3 фото

  4. Сюда же всыпьте сахар, добавьте лимонную цедру.

    Лимонный кулич шаг 4 фото

  5. Потом всыпьте соль, муку, которую заранее просейте, включите режим «замес теста», для данной процедуры понадобится полтора часа.

  6. Как только услышите сигнал, добавьте цукаты, накройте тесто. Получится красивейший колобок. Когда масса увеличится, обомните ее руками, разложите в формочки, только наполняйте их на ½ часть, поставьте на противень, накройте полотенцем, пусть час постоят.

    Лимонный кулич шаг 5 фото


    Лимонный кулич шаг 6 фото


    Лимонный кулич шаг 7 фото

  7. Ну а когда маленькие колобки поднимутся, отправьте их выпекаться в духовку при 180 градусах на 40 минут. Готовую выпечку остудите, полейте глазурью, вот и все, лимонный кулич готов!


Лимонный кулич шаг 8 фото

Видеорецепт Лимонный кулич

Мини-куличи с зеркальной глазурью



А еще можно всех удивить мини-куличами с зеркальной глазурью. Данное лакомство станет идеальным украшением для Светлого Пасхального праздника!

Итак, для того чтобы испечь кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
Для теста:
пшеничная мука-260 г.;
сухие дрожжи-5 г.;
молоко-100 г.;
вода-60 г.;
сахар-50 г.;
какао-30 г.;
сода-1/2 ч.л.;
соль – щепотка;
сливочное масло-20 г.;
яйцо-1 шт.;
сушеная клюква-40 г.;
сушеная вишня-20 г.;
цукаты-25 г.;
корица-1/2 ч.л.;
мускатный орех-1/4 ч.л.;
имбирь-1/4 ч.л.;
кориандр-1/4 ч.л.
Для глазури:
сахар-180 г.;
сливки-120 г.;
вода-150 г.;
какао-60 г.;
желатин-3 шт.
А готовится выпечка так:

  1. Сразу вам понадобится небольшой сотейник, всыпьте в него сахар, какао, соль, соду. Влейте воду, перемешайте, вскипятите, снимите с огня, пусть масса остынет.

  2. В теплое молоко всыпьте дрожжи, размешайте, накройте, поставьте в тепло на полчаса.

  3. В муку добавьте специи, помешайте, сюда же отправьте опару, массу из какао, взбитые яйца, замесите мягкую, липкую тестовую смесь. В конце добавьте сливочное масло в размягченном виде.

  4. Готовое тесто превратите в колобок, накройте, поставьте в тепло на час.

  5. А сейчас займемся ягодами и цукатами. Ягоды вишни, цукаты порежьте кусочками, клюкву не трогайте.

  6. Переложите подготовленные ингредиенты в тесто, помешайте, снова накройте, пусть стоит еще час в тепле.

  7. А сейчас достаньте формы, смажьте их, используя сливочное масло, из теста сделайте маленькие шарики, выложите их в формы. Поставьте в теплое место, пусть поднимается тесто.

  8. Потом отправьте выпекаться лакомство в духовку при 100 градусах на 10 минут. Затем увеличите температуру до 180 градусов, выпекайте еще минут 40.

  9. Готовую выпечку остудите, а пока займитесь глазурью.

  10. Возьмите сотейник, всыпьте какао, сахар, влейте воду со сливками, помешайте, вскипятите, варите 10 минут до тех пор, пока глазурь загустеет.

  11. Разведите желатин в воде, пусть постоит 10 минут, а потом отправьте его в горячую глазурную смесь, все помешайте, процедите, используя сито, остудите.

  12. Залейте получившейся глазурью маленькие куличи, украсьте по своему желанию. Вот и все, блестящая, красивая, ароматная выпечка готова!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии