» » » Мясной рулет с яйцом

Мясной рулет с яйцом


Необычный, нежный, аппетитный, сытный мясной рулет с яйцом покорит сердца ваших домочадцев и гостей за праздничным обедом!
Мясной рулет с яйцом

Из рубрики: Духовка / Из мяса

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Фарш мясной500 грамм (свинина и говядина)319
Хлеб2–3 ломтика (около 70–100 грамм)
Молоко1 стак.58
Яйцо куриное6 шт.157
Лук репчатый1 шт. (крупный)43
Петрушка1 пучок (средний)45
Сыр твердый100 г. или по вкусу и желанию371
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Смесь специй для мясапо вкусу
Смесь сушеных трав для мясапо вкусу
Вода очищеннаясколько понадобится
Уксус столовый 9%2 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Мясной рулет с яйцом с фото

А готовится блюдо так:

  1. Сразу отправьте отвариваться яйца на 10 минут, в воду обязательно добавьте соль. Остудите яйца, почистите, отложите в сторону.

    Мясной рулет с яйцом шаг 1 фото

  2. Возьмите сухой белый хлеб, обрежьте пару ломтиков, поломайте их небольшими кусочками, залейте молоком, пусть постоят 15 минут.

    Мясной рулет с яйцом шаг 2 фото

  3. Далее возьмите острый кухонный нож, достаньте лук, удалите шелуху, измельчите овощ.

    Мясной рулет с яйцом шаг 3 фото

  4. Помойте зелень, просушите, порубите мелкими кусочками.

    Мясной рулет с яйцом шаг 4 фото

  5. Сыр потрите на крупной терке.

    Мясной рулет с яйцом шаг 5 фото

  6. А сейчас займемся фаршем. Сразу вам понадобится глубокая емкость, отправьте в нее мясной фарш, сюда же положите размокшие хлебные кусочки, вбейте яйцо, добавьте лук, петрушку, посолите, поперчите, приправьте специями, сушеными травами, все помешайте до однородности.

    Мясной рулет с яйцом шаг 6 фото

  7. На столе расстелите фольгу, смажьте ее растительным маслом, выложите на лист фаршевую массу, разровняйте ее в виде прямоугольника, потрусите потертым сыром, распределите целые яйца, а теперь сверните изделие рулетом. Поверхность проколите вилкой в нескольких местах. Потом соедините концы фольги, защипните их, должен получиться карманчик, имеющий продолговатую форму.

    Мясной рулет с яйцом шаг 7 фото


    Мясной рулет с яйцом шаг 8 фото

  8. Далее вам понадобится термостойкая форма, переложите в нее швом вверх изделие. Отправьте запекаться в духовку при 200 градусах на час. Когда истечет отведенное время, раскройте фольгу, оставьте мясо еще на 15 минут в духовке, чтобы оно покрылось золотистой корочкой. Вот и все, мясной рулет с яйцом готов, когда будете подавать лакомство к столу, нарежьте его порционными кусочками!


Мясной рулет с яйцом шаг 9 фото

Видеорецепт Мясной рулет с яйцом

Ханум в мантоварке



А еще можно в день Пасхи приготовить вкуснейший и прекрасный ханум в мантоварке!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
тыква-200 г.;
пшеничная мука-3 ст.;
вода-1 ст.;
яйцо-1 шт.;
лук-2 шт.;
пищевая соль-1 ч.л. для теста, ½ ч.л. для фарша;
мясо утки-400 г.;
красный молотый перец-1/3 ч.л.;
растительное масло-3 ст.л.

А готовится блюдо так:

  1. Сразу вам понадобится глубокая емкость, отправьте в нее пшеничную муку, сюда же влейте воду, вбейте яйцо, всыпьте соль, замесите крутую тестовую массу.

  2. Далее возьмите тыкву, помойте, порежьте средними кубиками.

  3. Мясо утки помойте, просушите с помощью бумажного полотенца, измельчите, используя мясорубку.

  4. Переложите мясной фар в широкую емкость, сюда же нашинкуйте мелко лучок, добавьте тыквенные кусочки, посолите, поперчите, помешайте, должна получиться плотная, однородная сочная фаршевая масса.

  5. Помесите еще разок тесто, сформируйте из него брусок, поделите на три одинаковые части.

  6. Раскатайте один кусочек теста в виде широкого пласта, сформируйте квадрат, положите на него немного начинки, сверните изделие в виде плотного объемного рулета.

  7. Основу мантоварки смажьте, используйте растительное масло, выкладывайте в нее ханум. Вышеописанным образом сделайте еще несколько изделий. Также переложите их в мантоварку. Пусть изделия готовятся 45 минут. Потом переложите их в чистое, сухое блюдо, посыпьте ароматной зеленью и пасхальный ханум готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии