» » » Овощной рулет с сыром

Овощной рулет с сыром


Красивый, необычный овощной рулет с сыром является яркой закуской, а еще это идеальное украшение любого торжественного стола, особенно Пасхального!
Овощной рулет с сыром

Из рубрики: Духовка / Вторые блюда

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для коржа:
Тыква250 г.
Морковь250 г.33
Яйца4 шт.157
Масло сливочное40 г.748
Сольпо вкусу
Порошок карри1 ч. лож.
Мускатный орехщепотка
Перец красный молотый1/3 ч. лож.
Зелень сухаящепотка
Масло растительное рафинированное2 ст. лож.899
Для начинки и покрытия:
Сырки плавленые3 шт.
Чеснок2 зуб.106
Майонез1 ч. лож.627
Сметана1 ст. лож.206
Масло сливочное20 г.748
Сольпо вкусу
Зелень петрушки или укропа измельченнаядля украшения45
Масло растительноедля смазывания противня899

Пошаговый рецепт приготовления Овощной рулет с сыром с фото

А готовится блюдо так:

  1. Почистите морковку, тыкву, потрите овощи на терке, отправьте их обжариваться в сковородку, сюда же влейте растительное масло, добавьте сливочное масло в небольшом количестве.

    Овощной рулет с сыром шаг 1 фото

  2. Посыпьте овощи карри, посолите, поперчите молотым красненьким перчиком, добавьте зелень в сухом виде, мускатный орех. Обжаривайте тыквенную и морковную соломку 7 минут до мягкости, а потом переложите в широкую емкость, пусть остывает.

  3. Теперь нужно отделить желтки от белков, желтки соедините с овощами.

  4. Белки взбейте, используя венчик до получения пены.

    Овощной рулет с сыром шаг 2 фото

  5. Ингредиенты тщательно помешайте, сюда же добавьте взбитую белковую смесь, снова помешайте.

    Овощной рулет с сыром шаг 3 фото

  6. Теперь вам понадобится форма как прямоугольник с бортиками либо противень, постелите в форму пергаментом, его нужно смазать, используйте растительное масло. Выложите сверху получившуюся массу, разровняйте ее. Отправьте выпекаться основу в духовку при 180 градусах на 25 минут.

  7. Когда корж будет готов, сверните его рулетом, оставьте остывать.

  8. Далее займемся начинкой. Потрите плавленые сырки, смешайте их с измельченным чесноком, майонезом, сметаной, солью.

  9. Как только основа остынет, разверните ее, выложите часть начинки в чистую емкость, а оставшуюся часть следует распределить по коржу.

  10. Сверните изделие в виде плотного рулета, переложите на фольгу швом вниз.

    Овощной рулет с сыром шаг 4 фото


    Овощной рулет с сыром шаг 5 фото

  11. Фольгу заверните, края закрутите, положите изделие в холодильник на 15 минут. Начинку, которая осталась, нужно смешать со сливочным маслом, которое заранее размягчите.

    Овощной рулет с сыром шаг 6 фото


    Овощной рулет с сыром шаг 7 фото

  12. Достаньте заготовку из холодильника, разверните фольгу, покройте массой из сыра, также смажьте бока, опять поставьте рулет в холодильник на полчаса, фольгу не разворачивайте. Вот и все, овощной рулет с сыром готов, можете угостить своих гостей и домочадцев необычным, красивым, вкусным лакомством!


Овощной рулет с сыром шаг 8 фото

Видеорецепт Овощной рулет с сыром

Рулет с курицей и помидорами



Если вы желаете на Пасху приготовить универсальное блюдо, тогда приготовьте для своих гостей и домочадцев рулет с курицей и помидорами!

Итак, для того чтобы приготовить закуску по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свежий лаваш-1 м.;
куриное мясо-300 г.;
помидор-1 шт.;
майонез-70 мл.;
томатная паста-1 ст.л.;
свежая зелень – пучок;
соль-0,5 ч.л.;
лавровый лист, специи.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу необходимо промыть хорошо мясо, переложить в емкость, влить сюда же воду, всыпать соль, лавровый лист специи, пусть варится мяско 25 минут. Потом его следует остудить, переложить в комбайн, измельчить. Можете использовать мясорубку.
  2. Помойте помидоры, порежьте кубиками.

  3. В измельченное мясо, следует добавить майонез, томат, хорошо помешать до однородности.

  4. На стол положите лаваш, разверните его, смажьте майонезом, края не трогайте.

  5. Потом разложите помидорные кусочки.

  6. Далее займитесь зеленью, можете выбрать по своему вкусу, помойте, просушите, порежьте мелкими кусочками.
  7. Посыпьте зеленью помидорный слой.

  8. А сейчас сверните смазанный лаваш рулетом.

  9. Свободную полосу в конце лаваша смажьте майонезом. Зафиксируйте изделие, потом оберните его в отрез пищевой пленки, отправьте в холодильник на час. Вот и все, ароматная, сытная, вкусная закуска готова!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии